30 הסלטים הטובים ביותר לשנה החדשה 2024: מתכונים

אוליבייה קלאסית עם נקניק

שילוב מסורתי של ירקות מבושלים, נקניק, חמוצים וביצים, שבלעדיהם קשה לדמיין שולחן ראש השנה.

מרתיחים 4-5 תפוחי אדמה ו-2-3 גזרים במשך 25-30 דקות, ו-5 ביצים - קשה מבושל תוך 10 דקות. מצננים ומקלפים.

חותכים לקוביות ירקות מבושלים, ביצים, 4-5 חמוצים ו-350 גרם נקניק. מוסיפים 300 גרם של אפונה משומרת.

ממליחים, פלפלים ומתבלים במיונז לפי הטעם. משאירים במקרר לשעה וחצי.

למידע נוסף →

הרינג קלאסי מתחת למעיל פרווה

חביב נוסף לשנה החדשה הוא שילוב מנצח של הרינג, ירקות מבושלים רכים ובצל פריך וארומטי. מכינים סלט אחד גדול או כמה קטנים באמצעות טבעת הבישול.

מרתיחים 2-3 תפוחי אדמה ו-2 גזרים בכ-30 דקות, ו-2 סלק - תוך 1-2 שעות. מצננים ומקלפים.

מגררים את הירקות בנפרד על פומפיה גסה. קוצצים דק את הבצל. אפשר לשפוך עליו מים רותחים כדי להסיר את המרירות.

חותכים הרינג מלוח שלם. חותכים את הפילה לקוביות קטנות.

מניחים את הדג על צלחת, מוסיפים בצל מעל, ומכינים רשת מיונז. לאחר מכן, מורחים את תפוחי האדמה, הגזר והסלק בשכבות, מברישים כל ירק במיונז.

מניחים את הרינג מתחת למעיל הפרווה במקרר למשך 2-3 שעות.

למידע נוסף →

סלט עם עוף מעושן, אננס ושזיפים מיובשים

פירות חמוצים מתוקים, אגוזים חמאתיים ופטריות מטוגנות ארומטיות משלימים היטב את הבשר.

משרים 100 גרם שזיפים מיובשים במים חמים למשך 20 דקות. מרתיחים 2 ביצים קשות במשך 10 דקות.

חותכים 300 גרם שמפיניון לפרוסות. מטגנים עם שמן 7-8 דקות.

חותכים פירות יבשים, ביצים, 400 גרם עוף מעושן ו-200 גרם אננס משומר לחתיכות קטנות. מגררים 200 גרם גבינה. קוצצים 80 גרם אגוזי מלך.

שכבות בשר, אננס, ביצים, פטריות מקוררות, שזיפים מיובשים, משמנים כל מרכיב במיונז. מפזרים גבינה ואגוזים.

למידע נוסף →

סלט ראש השנה "קלמנטינות"

המנה הזו תהיה גולת הכותרת של התפריט שלכם ותעניק לכם מצב רוח חגיגי באמת. בתוך ה"פירות" הבהירים יש עוף מבושל, ביצים וגבינה.

מרתיחים 200 גרם פילה עוף ו-5 גזרים למשך 20-30 דקות, ו-2-3 ביצים למשך 10 דקות. מגניב.

קוצצים דק את העוף. מגררים ביצים ו-200 גרם גבינה מעובדת. מערבבים עם מלח, פלפל שחור ו מיונז טַעַם. אפשר להוסיף בצל מטוגן לטעם.

יוצרים מהסלט "קלמנטינות". מגררים דק את הגזר. הניחו את הסרט על השולחן, מניחים עליו מעט גזרים ומחליקים אותו. מניחים חלק אחד במרכז.

מרימים את הסרט, מכסים את הכדור בגזר. הכינו את שאר ה"פירות". נועצים במרכזה ציפורן או פלפל.

למידע נוסף →

סלט עם מקלות סרטנים, מלפפונים ותירס

השילוב של פירות ים, תירס וביצים מתרענן מאוד על ידי מלפפונים פריכים.

מרתיחים 5 ביצים במשך 10 דקות, מצננים. קוביות ביצים, מקלות סרטן 300 גרם ו-2 מלפפונים טריים.

מוסיפים 250 גרם תירס משומר. מלח ופלפל, מתבלים במיונז.

למידע נוסף →

סלט מימוזה עם בצל כבוש וגבינה

הוסיפו לירקות, ביצים ודגים מעט גבינה רכה והחליפו בצל רגיל בכבוש חריף - את האפשרות הזו תאהבו לא פחות מאשר קלַאסִי.

מרתיחים 3 תפוחי אדמה ו-2 גזרים ב-30 דקות בערך, ו-4 ביצים ב-10 דקות. מצננים ומקלפים.

קוצצים דק את הבצל. הוסף כף אחת חומץ 9%, ¹⁄₃ כפית מלח וכף סוכר. יוצקים מים רותחים למשך חצי שעה, ואז מסירים את המים.

מגררים בנפרד את הירקות, החלבונים, החלמונים ו-80 גר' גבינה. מועכים 200 גר' דג משומר.

מניחים את החומרים בסדר הבא: תפוחי אדמה, דגים, בצל, גבינה, חלבונים, גזר. מכסים כל שכבה במיונז. מפזרים מלמעלה חלמונים.

למידע נוסף →

סלט שכבות עם בקר ורימון

החמיצות הנעימה של הרימון משלימה בצורה מושלמת את השילוב הפשוט של בשר וירקות. ובזכות הגרגירים הבהירים, הסלט נראה חגיגי.

מרתיחים 200 גרם בשר בקר למשך שעה, 1-2 סלק למשך 1-2 שעות, ו-2 תפוחי אדמה ו-1-2 גזרים למשך כ-30 דקות. מגניב.

קוצצים דק את הבשר ומערבבים עם שיני שום קצוצות. מגררים בנפרד את הירקות ו-100 גר' גבינה.

מניחים תפוחי אדמה, בשר בקר, גזר, גבינה וסלק אחד אחד. מצפים כל שכבה במיונז.

מניחים במקרר למשך שעה. לפני ההגשה מקשטים בגרגרי רימון ומיונז.

למידע נוסף →

סלט עם תירס, נקניק וקרוטונים

מנה מהירה מאוד שלא דורשת בישול. יחד עם זאת, הטעם עשיר ובלתי נשכח. עוזר לך כשהזמן קצר.

חותכים לקוביות 100 גרם נקניקיה מעושנת ו-2 מלפפונים טריים. מגררים 50 גרם גבינה.

מוסיפים 240 גר' תירס משומר ו-2-3 כפות מיונז, מערבבים.

רגע לפני ההגשה מפזרים קרוטונים.

למידע נוסף →

סלט יווני עם רוטב שרימפס וחרדל

IN קלַאסִי אין פירות ים בסלט היווני, והרוטב הוא רק שמן זית עם אורגנו, מלח ופלפל. בווריאציה זו, שרימפס מטוגן הופכים את המנה למילוי יותר. רוטב העשוי מחמאה, חרדל, שום וחומץ יין נותן לו טעם וארומה נעימים עוד יותר.

לשפשף כ-300 גרם של שרימפס קלוף עם שום יבש, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מטגנים עם כף שמן 2 דקות מכל צד.

חותכים 3 עגבניות, 2 מלפפונים טריים ו-100 גרם פטה לחתיכות. קוצצים גס ¹⁄₂ בצל סגול.

מוסיפים פירות ים מקוררים, חופן זיתים מגולענים ועלי חסה.

מערבבים ¹⁄₄ כוס שמן זית, שן שום קצוצה, 1 כפית חרדל, 1¹⁄₂ כף חומץ יין אדום, ¹⁄₂ כפית כל מלח ואורגנו ו¹⁄4 כפית שחור פלפל

מטפטפים את הסלט היווני עם הרוטב שהתקבל.

למידע נוסף →

סלט "Snowdrift"

זוהי מנה יוצאת דופן: מעל מניחים שכבות של ירקות מבושלים ועוף מעושן ביצים ממולאות ומפזרים גבינה. הסלט המוגמר דומה לשלג - ומכאן השם.

מרתיחים 3-4 תפוחי אדמה וגזר 1 למשך חצי שעה, 4-5 ביצים למשך 10 דקות. מצננים ומקלפים.

חוצים את הביצים לשניים לאורכם ומוציאים את החלמונים. מועכים אותם ומערבבים עם מלח, פלפל שחור ומיונז. ממלאים את הלבנים.

מגררים תפוחי אדמה, גזר ו-150 גרם גבינה. חותכים את רגל העוף המעושנת או המבושלת.

משמנים קלות את הצלחת במיונז. מניחים תפוחי אדמה, גזר ועוף בתורו, מברישים אותם במיונז.

מניחים מעל את החלבונים כשהמילוי כלפי מטה. מפזרים גבינה ומכניסים למקרר ל-1-2 שעות.

למידע נוסף →

סלט עם עוף ומנדרינות

נסו להוסיף פירות חמוצים מתוקים עסיסיים לבשר מבושל, פטריות כבושים וגבינה. זה יתברר לא רק טעים, אלא גם יפה מאוד.

מרתיחים 350 גר' פילה עוף במשך 20-30 דקות, ו-5 ביצים במשך 10 דקות.

קוצצים בשר, ביצים, 250 גרם גבינה ו-200 גרם שמפיניון כבושים.

מקלפים 4-5 קלמנטינות ומחלקים לפרוסות. משאירים כמה שלמים וקוצצים את השאר גס.

מערבבים את החומרים המוכנים עם מלח ומיונז. מקשטים בעלי חסה (אם רוצים), פירות ודובדבני קוקטייל.

למידע נוסף →

סלט שכבות עם אורז וכבד בקלה

מלפפון פריך ועשבי תיבול טריים הולכים בצורה מושלמת עם כבד רך וביצים. הכינו קישוטים עם ירקות ובצל ירוק כדי להפוך אותו למרשים יותר.

מרתיחים 150 גרם אורז במי מלח. מערבבים עם ¹⁄₂ כף שמן צמחי.

מרתיחים 5 ביצים, מצננים ומקלפים. מגררים את הלבנים. חלמונים ו-250 גרם כבד בקלה מועכים עם מזלג. קוצצים דק 2 מלפפונים טריים.

שכבות אורז, דגים, חלבונים, 150 גרם תירס ומלפפונים, מברישים כל מרכיב במיונז.

מפזרים חלמונים ומעבירים למקרר ל-2-3 שעות.

למידע נוסף →

סלט עם עוף מעושן, שזיפים מיובשים וגזר קוריאני

המנה הזו היא פיצוץ אמיתי של טעמים וריחות. פירות יבשים מתוקים מוציאים בצורה יוצאת דופן את הבשר המלוח, מלפפון מביא רעננות, וגזר פריך מוסיף תווים חריפים בהירים.

קוצצים 200 גרם שמפיניון ומטגנים עם חמאה 5-7 דקות. מתבלים במלח ופלפל.

קוצצים 150 גר' עוף מעושן, 80 גר' שזיפים מיובשים ו-150 גר' מלפפון טרי לקוביות.

שכבת עוף, פטריות מקוררות, שזיפים מיובשים ומלפפון. משמנים כל מרכיב במיונז. מוסיפים 80 גרם מעל גזר בקוריאנית.

למידע נוסף →

סלט "Verezhka" עם דג אדום

הכל בו מושלם: המראה המקורי והשילוב העדין להפליא של דגים, ביצים, אורז ומקלות סרטנים.

מרתיחים 3-4 כפות אורז במשך 20-30 דקות, ו-4 ביצים במשך 10. מגניב.

מגררים ביצים ומקלות סרטן 250 גרם. משאירים מעט מהחלבונים המגוררים. קוצצים דק כמה מלפפונים טריים קלופים.

מערבבים את האורז עם מיונז ומניחים בצלחת כך שתקבל קווי מתאר של כפפה. מוסיפים שכבות של מלפפונים, מקלות סרטנים וביצים, מברישים כל אחד במיונז.

מניחים מעל 150-200 גרם סלמון או פורל. מפזרים חלבונים בצד. מקשטים בכוכבי גבינה.

למידע נוסף →

סלט "גלייד פטריות"

החלק העליון של פטריות כבושים ועשבי תיבול הופך את הסלט הזה ליפה ויוצא דופן. גם נקניק וגם בשר חזיר מתאימים למנה - בחרו לפי טעמכם.

מרתיחים 4-5 ביצים ב-10 דקות, 2 תפוחי אדמה וגזרים תוך כחצי שעה. מצננים ומקלפים.

מגררים ירקות, ביצים ו-150 גרם גבינה. חותכים 200 גרם של נקניק מבושל או בשר חזיר לקוביות קטנות.

שכבות תפוחי אדמה, נקניק, גזר, גבינה וביצים. מצפים כל שכבה במיונז.

מניחים מעל 300 גרם שמפיניון כבושים, מכסים ומקשטים בשמיר.

למידע נוסף →

סלט שרימפס באננס

השתמשו באננס במקום במנה - מנה זו תמשוך את תשומת הלב של כל האורחים. הסלט גם טעים מאוד: פירות ים משתלבים נפלא עם פירות עסיסיים, זיתים וגבינות.

רְתִיחָה 100-150 גרם שרימפס עד בישול. מרתיחים 4-5 ביצי שליו ב-5 דקות.

חותכים אננס שלם לשניים לאורכו. מסירים את העיסה וקוצצים אותה.

קוצצים 5-7 זיתים, 150 גרם מוצרלה, 5-6 עגבניות שרי ו-1 קיווי. מערבבים הכל עם אננס.

שלבו 4 כפות מיונז, כף רוטב סויה וכפית חרדל. מלבישים את הסלט ומניחים בסירות אננס.

למידע נוסף →

סלט "צמיד מלאכית"

החמיצות הקלה של הקיווי במנה הזו משלימה בצורה מושלמת את פילה העוף הרך, הביצים, האגוזים והגבינה.

מרתיחים 3 ביצים במשך 10 דקות, 200 גרם פילה עוף במשך 20-25.

מגררים ביצים ו-150 גרם גבינה. חותכים את העוף ו-2 מלפפונים טריים לחתיכות, ו-2-3 קיווי - פרוסות דקות. קוצצים 80 גרם אגוזים.

מערבבים גבינה, אגוזים, שן שום קצוצה ומיונז.

מניחים כוס במרכז הכלי. מניחים עוף, מלפפונים וביצים אחד אחד מסביב, מברישים כל שכבה במיונז.

מורחים מעל את תערובת הגבינה. מוציאים את הכוס ומכסים את הסלט במיונז מכל הצדדים.

מקשטים בקיווי. מכניסים למקרר ל-2-3 שעות.

למידע נוסף →

סלט דג אדום ואבוקדו

עיסת רכה אבוקדו, גבינה וביצים מאזנים את הטעם הבהיר של הדג. השתמשו במלח קלות או מעושן - בכל מקרה זה ייצא מושלם.

מרתיחים 2-3 ביצים במשך 10 דקות. מגררים אותם ו-70 גרם גבינה.

חותכים 150–200 גרם דג אדום ואבוקדו לחתיכות קטנות. מניחים אותם בקערת סלט בזה אחר זה, מפזרים קלות מיץ לימון, מוסיפים מיונז.

מפזרים ביצים, מלח וגבינה. מוסיפים קצת מיונז.

למידע נוסף →

סלט ראש השנה עם מקלות סרטנים ומנדרינות

מתכון למי שלא מפחד מניסויים קולינריים. שילוב של פירות ים, הדרים עסיסיים ו אננסים למעשה מאוד טעים.

מרתיחים 4 ביצים. קוביות ביצים, 200 גרם מקלות סרטן, 150 גרם אננס משומר ו-1-2 מלפפונים טריים.

מקלפים 4 קלמנטינות. חותכים כל פרוסה ל-2-3 חלקים.

מערבבים את כל החומרים המוכנים ומתבלים במיונז. אפשר להוסיף תירס לסלט.

למידע נוסף →

סלט עם כבד עוף וגזר קוריאני

פטריות מטוגנות, בצל וחמוצים מעניקים למנה זו טעם וארומה בהירים עוד יותר.

מרתיחים 400 גרם כבד עוף עד מוכן. קוצצים 1-2 בצלים ו-150 גרם שמפיניון.

מטגנים את הפטריות והבצל עם כף שמן עד שהנוזלים מתאדים. מגניב.

קוצצים את הכבד ו-2-3 מלפפונים חמוצים. הוסף שמפיניון ו-100-150 גרם גזר קוריאני. מתבלים במיונז.

למידע נוסף →

סלט טיפאני עם עוף מעושן

שילוב טעים להפליא של בשר ארומטי, ענבים עסיסיים, אגוזים רכים וגבינה רכה.

מרתיחים 4 ביצים. מגררים אותם ו-150 גר' גבינה על פומפיה גסה. קוצצים 80 גרם אגוזי מלך.

חותכים 300 גרם פילה עוף מעושן. חותכים לשניים לאורך עַנָב, להסיר את הזרעים.

שכבת עוף, ביצים וגבינה. משמנים כל מרכיב במיונז.

מפזרים אגוזים. מניחים את הענבים מעל, כשהצד החתוך כלפי מטה.

למידע נוסף →

סלט שכבות עם דג אדום ושרימפס

הסלט הזה עם כמה סוגי פירות ים רך וטעים באופן מפתיע. עדיף לפרוס אותו במנות דרך רינג הבישול, מכיוון שהוא נראה מאוד מעורר תיאבון כשחותכים אותו.

מרתיחים 3-4 תפוחי אדמה ו-2 גזרים תוך כחצי שעה, ו-4 ביצים ב-10 דקות. מצננים ומקלפים.

מגררים בנפרד את הירקות, החלמונים והחלבונים.

מניחים 350 גרם שרימפס במי מלח רותחים למשך 1-2 דקות. מצננים וקוצצים דק ומשאירים כמה חתיכות שלמות.

קוצצים 200 גרם מלוחים קלות דג אדום, 200 גרם מקלות סרטן ובצל סגול.

מניחים את החומרים לפי הסדר הבא: תפוחי אדמה, דגים, בצל, חלמונים, מקלות סרטנים, גזר, שרימפס וחלבונים. משמנים כל שכבה במיונז.

מכניסים למקרר ל-2-3 שעות. לפני ההגשה מקשטים בשרימפס שלמים וקוויאר אדום.

למידע נוסף →

הרינג צמחוני מתחת למעיל פרווה

אתה יכול להכין את הסלט האהוב עליך ללא דגים. הוא יוחלף בשכבה אַצָה, ובמקום ביצים המתכון משתמש בגבינת אדיגה.

מרתיחים 2 סלק, 1-2 גזר ו-3 תפוחי אדמה. מצננים ומקלפים.

מגררים בנפרד את הירקות ו-150 גרם גבינת אדיגה. סוחטים 200 גר' אצות וקוצצים.

פורסים את הסלט בשכבות: תפוחי אדמה, גזר, כרוב, גבינה, סלק. משמנים כל מרכיב בנדיבות במיונז. משאירים במקרר למשך 1-2 שעות.

למידע נוסף →

סלט עם עוף, רימון ואננס

הפירות העסיסיים המתוקים והחמוצים במנה זו משלימים בצורה מושלמת את הפילה הרך ותפוחי האדמה.

מרתיחים 3 תפוחי אדמה בחצי שעה בערך, 400 גרם פילה עוף ב-15-20 דקות ו-4 ביצים ב-10 דקות. מגניב.

חותכים את תפוחי האדמה, הבשר ו-340 גר' אננס משומרים לחתיכות קטנות. מגררים את החלבונים, החלמונים ומעט הגבינה.

מקלפים את הרימון. שכבו את תפוחי האדמה, העוף, האננס, זרעי הרימון, החלמונים והחלבונים. משמנים כל אחד במיונז.

מקשטים בגבינה מגוררת, אננס ורימון.

למידע נוסף →

סלט עם שימורי דגים, גבינה וביצים

נסו את המנה העדינה הזו עם תווים פיקנטיים של בצל כבוש. רק כמה מרכיבים, אבל הטעם הוא ללא השוואה.

מרתיחים 3-4 ביצים. קוצצים ¹⁄₂ בצל.

ממיסים ¹⁄₂ כפית מלח, 1 כפית סוכר וכף 1 יין או חומץ תפוחים ב-150 מ"ל מים חמים. משרים את הבצלים למשך 10-15 דקות.

מגררים את החלבונים ו-100 גר' גבינה על פומפיה גסה, ואת החלמונים על פומפיה דקה. מועכים 200–250 גרם של דג משומר.

מניחים את החלבונים על צלחת, מוסיפים מלח ומברישים במיונז. פרסם את זה גבינה, מכסים במיונז. מוסיפים שכבות של מחצית מהדגים, בצל לא כבוש ושאר הדגים.

משמנים במיונז ומפזרים חלמונים.

למידע נוסף →

סלט קיסר עם עוף ורוטב יוגורט

הכינו וריאציה של הסלט המפורסם עם בשר ורוטב על בסיס יוגורט קל עם מיץ לימון ושום.

מתבלים 2 פילה עוף במלח ופלפל. מטגנים בשמן עד שהבשר משחים מכל הצדדים.

חותכים 3-4 עגבניות ועוף לחתיכות גדולות. קוצצים צרור עלי חסה. מגררים מעט פרמזן או חותכים לפרוסות דקות. מערבבים הכל.

שלבו 3-4 כפות יוגורט טבעי, כף אחת של מיץ לימון, 2 שיני שום טחונות וכפית כל אחת של שמן זית ורוטב ווסטרשייר.

ממליחים את הסלט ויוצקים על הרוטב. מפזרים קרוטונים לפני ההגשה. אפשר לקשט ברוזמרין וחמוציות.

למידע נוסף →

סלט "צמיד רימונים" עם בשר בקר

במנה היפה והחגיגית הזו משולבים בהצלחה רבה שכבות של ירקות ובשר עם החמיצות הנעימה של הרימון.

מרתיחים 2 סלק במשך 1-2 שעות, 400 גרם בשר בקר - תוך שעה, 3 תפוחי אדמה ו-2 גזרים - תוך חצי שעה, ו-4 ביצים - תוך 10 דקות. מגניב.

קוצצים את הבשר והבצל. מגררים את שאר הירקות והביצים.

מניחים כוס על המנה. שכבות שכבות של תפוחי אדמה, בשר ובצל, ביצים, גזר וסלק מסביב. משמנים כל שכבה במיונז.

הסר את הזכוכית. מפזרים על הסלט גרגירי רימון.

למידע נוסף →

סלט שכבות עם הרינג ותפוחים

חמיצות פירותית קלה היא גולת הכותרת האמיתית של הסלט הזה. הוא מדגיש את הטעם של הדג בצורה מקורית.

מרתיחים 3-4 תפוחי אדמה ו-3 ביצים. מצננים ומקלפים. פורסים אותם ו-3 פילטים הרינג מלוח בחתיכות.

חותכים 2 תפוחים לקוביות קטנות. מפזרים מיץ לימון כדי למנוע מהם להתכהות.

שכבות תפוחי אדמה, תפוחים וביצים, מברישים כל מרכיב במיונז. מחלקים את הדג מעל.

למידע נוסף →

סלט עם עוף מעושן, פטריות וגבינה

מתחת למכסה האוורירי של גבינה וביצים יש בשר מלא טעם. שילוב טעים ורך להפליא שקשה לעמוד בפניו.

מרתיחים 4-5 ביצים. מגררים את החלבונים, החלמונים ו-150 גר' גבינה.

חותכים 200 גר' פטריות כבושים ועוף מעושן לחתיכות.

שכבו את הבשר פטריות, חלבונים (מלח אותם), גבינה. משמנים כל מרכיב במיונז.

מפזרים חלמונים. מכניסים למקרר לכמה שעות.

למידע נוסף →

סלט עם מקלות סרטן ואשכולית

שילוב מעניין של פירות ים, ביצים, גבינה רכה והדרים מרירים ועסיסיים. האחרון נותן למנה ארומה מדהימה.

מרתיחים 3-4 ביצים במשך 10 דקות. מגררים אותם ו-100 גרם גבינה.

חותכים 150 גרם של מקלות סרטן לחתיכות קטנות.

אשכוליות מקלפים, מחלקים לפרוסות ומסירים מכל אחת את הסרט. חותכים את העיסה לחתיכות קטנות. השאירו כמה פרוסות.

מניחים מקלות סרטנים, חצי מהביצים, אשכוליות, שאר הביצים וגבינה בזה אחר זה. משמנים כל שכבה, מלבד שכבת הפירות, במיונז.

מקשטים את הסלט בפרוסות הדרים שלמות.

למידע נוסף →