כוסמת רופפת עם פטריות וירקות: מתכון עם תמונות
Miscellanea / / November 22, 2023
בזה סָעִיף אנחנו מדברים על מנות שהוכנו במשפחות של המחברים שלנו במשך זמן רב מאוד.
הייתי בן שבע, או אולי שמונה, ובבית עדיין לא נתנו לי להתקרב לתנור. פעם, כשביקרתי חבר לכיתה, הזדמן לי לנסות מנה יוצאת דופן: אף פעם לא ממש אהבתי דייסת כוסמת, אבל כאן זה נראה לי כמו אוכל האלים. אני אפילו לא יודע מה היה יותר טוב בזה: האם השמפיניון היה ארומטי, האם הירקות היו עסיסיים ופריכים בו זמנית, או האם הדגנים עצמם - איכשהו ריחני ומתפורר במיוחד... אני חושב שבאותו רגע פשוט, בלי לנתח, התאהבתי בהכל מיד.
אבל כשביקשתי מסבתא שלי לבשל כוסמת עם פטריות וירקות, היא יצאה עם קליקו מהסוג הלא נכון! הדייסה התבררה כבלגן, הפטריות היו יבשות, הירקות, להיפך, היו כל כך רטובים שהם אפילו רזים. ובכן, האלים בהחלט לא יאכלו את זה - רק בני תמותה, ואלה מנומסים להחריד.
"כנראה אמא של חברה שלי לכיתה יודעת איזה סוד", החלטתי, ובהזדמנות הראשונה תקפתי את דודה טניה: איך היא עושה את זה? אבל כשהעברתי את המידע שהשגתי לסבתא שלי, היא אפילו לא חשבה לשמוח ולאמץ את הטכנולוגיה. לא, היא הייתה מוטרדת מכך שלא מעריכים אותה.
באופן כללי, הכנתי לעצמי את אותה כוסמת.