מתכון: תפוח מסוכר

זה תמיד היה מעניין לנסות תפוח מסוכר - אחד המעדנים האהובים של אמריקאים. התוצאה היא מאוד טעימה ויוצא דופן! הסתכלתי דרך כמה מתכונים ולבחור את האחד כי לדעתי הכי הטבעית שבה המרכיבים הזמינים. מכיוון שלא סביר מדפי המרכולים שלנו מוצפים מייפל וסירופ תירס.

תפוחי בישול הם מאוד מהיר וקל! קבלתי חומציות פריכה תפוחים עם קרמל דבש רך.

מרכיבים: 6 תפוחים קר, 6 מוטות או מקלות עץ של סוכריות על מקל, 1 כוס דבש, 1 כוס שמנת (35%), קמצוץ של מלח ותבלינים לפי הצורך.

הכנה. כדי להתחיל, אתה צריך לבשל את הקרמל מאוד. לשים בסיר קטן על האש, להוסיף את השמנת, מלח ותבלינים (אופציונלי). ברגע הקצוות היו בועות קטנות להוסיף דבש ומערבבים היטב את כל כף עץ. מבשלים במשך 15-20 דקות יש צורך.

בעוד הקרמל מבושל, להכין את התפוחים - להוציא אותם החוצה של מקלות במקרר ולשים, להכין מגש עם נייר כסף. ואל תשכח לבשל קערה או סיר עם מים קרים גדולים.

כרמל מוכן מסירים מהאש, מעבירים לקערה עם מים קרים, מבלי להפסיק לבחוש עם מסה מתוקה כף עץ. לאחר הקרמל סמיך, תפוחים לטבול לתוכה, כך שהם היו מכוסים מכל הכיוונים. put תפוח מסוכר על מגש עם נייר כסף ושלח את המקרר. מבין סוכריות קרמל הנותרים ניתן להכין או טופי (תלוי בעובי)!

סטיל תפוחים עוד יכול להתגלגל אגוזים. אבל זה כמו תבלין, לפי שיקול דעתה הבלעדי.

לקחתי כמה תפוחים, בהתאמה, ודבש עם קרם לקח פחות. אני גם כמו קרמל רך, כך שבמקום 35% קרם לקחתי 20% ולהוסיף חתיכה קטנה של חמאה - זה יצא מאוד טעים. פשוט תסתכל, כך הקרמל היה עבה, אחר תהיה שכבה מאוד קטנה על תפוחים.

ויש אופציה הכנת סוכריות קרמל קרמל .... אבל החלטתי לא להסתכן. אם אתה רוצה לארגן ניסוי קטן, אז תצטרך 6 תפוחים, 2 כפות מים על 400 גרם של סוכריות קרמל רגילים. בעוד מי תוספת בסיר וקרמל ולחכות עד שהם נמסים.

אפשרות סוכרת2 כוסות שמנת מתוקה וסוכר 1/2 כוס, 1/2 כוס מים. ההכנה היא זהה עם הדבש. מסירים מהאש, כשאתה רואה את צבע הקרמל הפך כמו קרמל.