מתכונים: רעיונות לחמניות ללא לחם

תזונה אורח חיים בריא וטוב - הרבה אנרגיה והעדר כמעט מוחלט של המחלה. ואנחנו יודעים איך להפריך את הרעיון הסטנדרטי מזון בריא - זה לא טוב לאכול! היום, למשל, אנחנו מציעים לכם את המתכונים הם מאוד טעימות לחמניות טאקו בלי לחם. ;)

מתכונים אלה - אחד יותר הוכחה כי אוכל בריא יכול להיות טעים! כבר פרסמנו שלוש גרסאות של הכנה המבורגר בלי לחםעכשיו, ואנחנו רוצים להציע לכם מתכונים חדשים. יתרון נוסף של קורסים אלה, למעט חוסר הלחם - הם מאוד נוחים לקחת איתך לעבודה בתור ארוחת צהריים או חטיף שימושי. הגיע הזמן לרדת במשקל אחרי החגים!

מתכון № 1. טאקו ים תיכון

מרכיבים:

• 340 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות קטנות;
• 2 כפיות תערובת עשבי תיבול איטלקית;
• ¼ כוס חומץ בלסמי;
• 4 גרוסי חסה;
• כף 1 קצוץ דק בצל סגול;
• ¼ כוס חומץ יין אדום;
• ¼ כוס צזיקי;
• 12 עלי חסה;
• 4 עגבניות;
• 50 גרם של גבינת פטה;
• 12 זיתים קצוצים, מגולענים;
• כפית 1 קצוץ דק פטרוזיליה;
• ½ כפית בזיליקום מיובש;
• ½ כפית אורגנו מיובשים;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

הכנה

מחמם את המחבת, זרועי תערובת איטלקי חצי חזה עוף קצוץ, מלח ופלפל, ושליחה במחבת. בישול למשך מספר דקות ולאחר מכן השקיית חומץ בלסמי. Flip לצד השני ומבשלים עוד כמה דקות, ואז מוסיפים את שאר תערובת איטלקית ומסירים מהאש. נותן את העוף כדי לקרר.

בקערה נפרדת לערבב את סלט קצוץ עם בצל סגול ושופכים את חומץ יין אדום. שווה להפיץ אותו בין כל חסה ויוצקים על גבי כמות קטנה של צזיקי.

למעלה לפרוס את העוף המוגמר, מפזרים זיתים, עגבניות פרוסות גבינת פטה. המגע הסופי - לערבב אורגנו ופטרוזיליה טריים בזיליקום מתובל בתערובת של טאקו הים התיכון של חסה.

מתכון № 2. רולס עם טורקיה וחומוס

מרכיבים:

• חסה (או כל סוג אחר);
• 4 פרוסות בינוניות של הודו הצלויה;
• ½ מלפפון;
• 250 גרם חומוס פזר פפריקה.

הכנה

חסה חומוס משמן, בשר הודו פרוס ומלפפון הוא פרוסות דקיקות ומניחים על גבי חומוס. אתה לעטוף את הלחמניות להדק עם קיסם.

אם אין לך חומוס מוכן, אתה יכול לבחור מתוך שלנו מתכונים.

מתכון № 3. לחמניות מקסיקניות

מרכיבים:

• 5 ביצים;
• ¼ כוס פלפל אדום וירוק, חתוכים לקוביות;
• ¼ כוס בצל סגול קצוץ דק;
• ½ כפית של שמן צמחי;
• ½ כוס שחור או אדום שעועית מקופסת שימורים;
• 4 עלי חסה גדול;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• קימל (לא חובה);
• ¼ כוס אבוקדו, חתוך לקוביות;
• 2 כפיות רוטב חריף;
• 1 כף כוסברה קצוצה.

הכנה

מחממים את המחבת, מוסיפים את החמאה והבצל passiruete ופלפלים מתוקים עד שהם רכים. ואז להוסיף ביצים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, אתה יכול גם להוסיף כמון. מערבבים היטב ומערבבים תוך כמה דקות, מוסיפים את השעועית. חזרנו לזוז ולשמור את האש עד עד הביצים מוכנות. מסירים מהאש.

מפזרים תערובת חסה קוררו למטה, ומפזרים פרוס אבוקדו, מוסיפים רוטב וכוסברה חם. אתה יכול לעטוף ולהביא לשולחן או לקחת איתך לעבודה.

מתכון № 4. לחמניות שארפ עם קשיו

מרכיבים:

• 2 כוסות אורז מבושל חום;
• 1 חבילת טופו מוצק (200 גר ');
• 1 כף שמן זית;
• 1 גרגרי תירס קפוא כוס;
• 1 כף אבקת צ'ילי;
• ½ כוס קלויים קשיו אגוזים;
• 3 כפות רוטב סויה;
• ½ כפית של רוטב חריף;
• 2 גזרים;
• חסה.

הכנה

מבושל אורז חום בהתאם להוראות שמצוינות על האריזה. מסננים את המים מן טופו, ולהניח אותה על צלחת, לחץ כלפי מטה עם משהו קשה ולהשאיר למשך 5 דקות כדי לצאת עודף לחות. חותכים אותו לקוביות קטנות.

מחממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים את טופו פרוס. מבשלים במשך 15 דקות או עד לקבלת גוון. ואז מוסיף התירס הקפוא ומערבבים במשך כמה דקות. פלפל קשיו יבש תוספת חריפה שוב עוררים היטב, שפכו רוטב סויה וחד. מבשלים עד שהתערובת עד שכל הנוזלים נספגים. מסירים מהאש ונותן מגניב.

נקה את הגזר ופורס אותו לרצועות דקות. לשטוף ולייבש את העלים החסים. מערבבים את התערובת מהמחבת מוכן עם אורז חום ומרחה עלי חסה. מוסיפים את הגזר על גבי ומקפלים לחמניות.

מתכון № 5. גלילים של נייר אורז עם אבוקדו

מרכיבים:

• מיץ מחצי לימון;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 1 חומץ אורז כף;
• ½ כפית חרדל דיז'ון;
• ½ כפית של רוטב סויה;
• 1 כפית סוכר חום;
• 2 אבוקדו;
• 20 גיליונות נייר אורז;
• 10 עלי חסה;
• חבורת 1 של בזיליקום טרי;
• חבורת 1 של נענע טרי;
• 2 גזרים, חתוכים לרצועות דקות;
• מלפפון וחצי, לחתוך לרצועות דקות.

הכנה

בקערה קטנה, מערבבים את מיץ ליים, שמן, חומץ, חרדל, רוטב סויה, סוכר חום. מערבבים עד אז, עד שהסוכר נמס, ומניחים בצד הצידה - זה רוטב שלנו.

נקה את האבוקדו וחותכים לרצועות דקות. דוחה את המלפפונים ואת גזר פרוס.

עכשיו אתה צריך לעשות נייר אורז רך. כדי לעשות זאת, סוג בקערה של מים חמים, לשים על השולחן, וליד לשים מגבת מגבת או נייר צלחת נקיה מאוד צפוף. טובל דף נייר אורז במים, לשמור, כל עוד שהוא מתרכך, ולובש מגבת כדי לספוג לחות עודפת. כל גיליון צריך לשקר בנפרד, אחרת הם נדבקים זה לזה!

ואז להניח את המילוי. מאוד בזהירות, צעידה לאחור מקצה רק 5 מ"מ, להפיץ כמה עלי נענע ובזיליקום, אז יש עלה חסה, ואז - גזר, אבוקדו ומלפפון. בעדינות לקפל לתוך לחמניה, מנסה לעשות את זה חזק. המילוי נשפך החוצה, בתחתית יש צורך לעטוף כאילו אתה עושה פנקייק או ממולאים או עטוף לגמרי כמו כרוב ממולא.

לחתוך לשניים גליל ותיוק על השולחן עם הרוטב.

העיתון האורז יכול להיות עטוף בהרבה מכל טעים. לדוגמא, לעתים קרובות אני לבשל לחמניות אורזות ממולאות אטריות אורזות משובח, גזר טרי מטוגן ופטריות (בדרך כלל להשתמש פטריות צדפה או שיטאקי, ולפעמים תערובת של פטריות). לפעמים זה מתגלגל עם אטריות אורזות דקות, עוף מטוגן או מבושל, חסה קצוצה ופטריות מטוגנות. כאשר אתה רוצה טרי, הקורס הוא מלפפון, פלפל מתוק, גזר, מעט אטריות אורזות כוסברה טריה (היחס בין המרכיבים תבחרו לעצמך לטעמך). כפי שאתה יכול לראות, את האפשרויות יכולות להיות סכום עצום.

בתיאבון! ;)