יכול להיות ארוחה טעימה בפלנטה אחרת?

אנשים מודאגים לגבי מה שאנו זקוקים למזון כדי לשרוד על כוכב לכת אחרת. אבל איך לשנות את הטעם של האוכל מחוץ לכדור הארץ? וזה יכול להיות כי מזונות מוכרים - למשל, צ'יפס, סודה או שוקולד - יהיה טעם טוב יותר מקום מאשר כאן?

אנה-ליזה פול, חוקר באוניברסיטת פלורידה, אמר כי גורמים רבים משפיעים על הטעם של האוכל. ביניהם - אורך הגל של האור, מבנה הקרקע, כוח הכובד והלחץ של האטמוספרה. לכן, מנסה לחזות מה יהיה הטעם של המזון אל כוכב לכת מסוים, צריך לקחת בחשבון את כל הניואנסים של הסביבה.

לדוגמה, הספקטרום של אור השמש על פני כדור הארץ היריב יכול לשנות את הריח של האוכל. אורכי הגל של האור אדום, כחול ואפילו ירוק חשוב מאוד לתהליך הפוטוסינתזה. יש איזון רפאים ואת עוצמת אור השפעה עצומה על הטעם, הצבע והארומה של אוכל. אולי בפלנטה אחרת צמחים גדלים ייראו זהה על פני כדור הארץ, אבל מאפייני הריח וטעם של מוצרים אלה יהיו שונים.

אנו מודעים לתוכניות מאדים אחת ליישב את כוכב הלכת האדום. לקראת האירוע הזה מדענים ליצור אסטרטגיות ניהול משק בית על מאדים. נראה כי העתיד של המתנחלים צריך להתרגל לטעם החדש של מזון - בגלל הרכבו של אדמת מאדים לגמרי שונה, ואת תרבות הארץ גדלה עליו, לשנות את מאפייניו. ארוחת בוקר, צהריים וערב יכול להיות שונה לגמרי מאשר כאן על כדור הארץ. עד כה, החוקרים התמקדו כיצד לקבוע את התנאים הדרושים לגידול של רוב פשוט ומוצרים ברור. אז גלידות טקילה הקולוניאליסטים של מאדים כדי לחשב עוד זה לא הכרחי.

מה יהיה הטעם של האוכל על כוכב לכת אחרת, קשה מאוד לנבא. אבל זה אפשרי: אנה-ליזה פול ומלומדים אחרים מוכנים להסביר מדוע שבבי הם הטבח הטוב ביותר על צדק, שבו יש צורך לפתוח בקבוק שמפניה ושוקולד וכיצד הם כוכבי לכת.

תפוחי אדמה צלויים

Gravity משפיע על האופן שבו צמחים לפתח. נראה כי הדשא אפילו גדל בחממה על הירח או מאדים, יהיה שונה מזה שבו אנו מטפחים כאן על כדור הארץ. לפחות, זה היה יכול להיות יותר עדין שונה בצבע. אנה-ליזה פול אומר שזה לא משנה: הצמחים גדלים היטב בתנאים של חוסר משקל. השאלה היא רק דבר שהם צריכים לצורך התפתחות תקינה - הוא באוויר ובמים. אבל כוח המשיכה יכול להשפיע על תהליך הבישול.

בשנה שעברה, החוקרים היווניים מ- ESA ניסו לבשל צ'יפס בצנטריפוגה. לא רק זה, זה פשוט כיף, אז הם גם ניסוי בוצעו. מכשיר זה מסוגל לארגן גרם עומס מזון מספר, ולאחר מכן - כדי לדמות את הכח הכביד על כוכב לכת אחרת. ניסיון הוכיח כי התורות האידיאליות וברורות בעת האטרקציה עולה על האדמה כשלוש פעמים. במילים אחרות, עדיף לטגן צ'יפס על צדק - וזה יהיה טעים ביותר במערכת השמש.

משקאות מוגזים

טיפוח ובישול על כוכב אחר משפיעים על מה יהיה הטעם הסופי של המנה. אבל יש את ארומה - וזה תלוי איזה סוג של שפעת הלחץ הוא האווירה. לדוגמא, סודה או שמפני תהיה שונה למדי בטעם, וזה תלוי בלחץ אטמוספרי.

הלן צ'רסק, פיזיקאי בריטי ביוניברסיטי קולג 'בלונדון, סבור כי פתיחת בקבוק שמפניה טובה יותר עדיין על כדור הארץ. אם מכוכב אחר הוא לא האווירה, כל נדיפים להתאדות מיד, וכל התהליך יזכיר מסיבת קצף. עם ירידת לחץ האוויר, את הבועות תעבורנה ואת הארומה ממלא את האוויר, לגמרי לעזוב את המשקה מהר. אז שמפניה מאבד את טעמו כמעט לחלוטין. אבל אם הלחץ גבוה, הבועות יעברו לאט, מה שהופך את המשקה הוא באמת טעים, אבל תצטרך לחכות לפני שתנסה נוצצים. אין אפשרות אחרת: אם הלחץ על פני כדור הארץ הוא גבוה יותר מאשר בבקבוק. שמחת שתיית שמפניה כאן שום. קורק לא לעוף מתוך הצוואר עם כותנה שמחה, ואת הבועות אתה לא תחכה. אז לפתוח בקבוק או שניים, עדיף בעולם: איזון מושלם הוא ציין רק על כוכב הבית.

שוקולד

צ'יפס וסודה צרפתים - הוא, כמובן, טוב. אבל כמה אנשים יכולים לשרוד בלי שוקולד. אז השאלה העיקרית היא: מה תנאים שאנחנו צריכים לגדל את פולי קקאו המושלמים מבלי לאבד את הטעם? ריצ'רד טנגו-תפוס, פיסיקאי מאוניברסיטת מנצ'סטר, אומר כי כדי לטפל בבעיה חשובה זו, אנו חייבים לקחת הראשונה לתוך הגנטיקה חשבון והרכב הקרקע.

העיקר זה משפיע על הטעם של שוקולד - זה בגנים. כדי לבחור את טיפוח "גזעי" ביותר עבור קקאו, ריצ'רד ההצעות לנחות על כוכב לכת אחרת במגוון Criollo אציל - הם עמידים בפני מחלות ומאוד טעימים.

נותר רק לברר בדיוק היכן אנו מגדלי הצמחים היקרים שלנו.

המדען מייעץ לא לדאוג מה יהיה בקרקע שבה שתלנו עצים. אם הוא מתאים את הצמחים, והוא מורגל, הטעם נשאר זהה. או אולי אפילו טוב יותר. ריצ'רד האמין כי כל שילוב של מינרלים וכימיקלים יהיה השפעה חיובית על התוצר הסופי.

מה שחשוב באמת הוא כוח הכבידה. לאחר פולי קקאו לא ליפול אל הקרקע, הם נאספים קופים, סנאים ואנשים. כאשר המשיכה חזקה מדי, השעועית תיפול, וזה גרוע להתפתחות של העץ. עם זאת זה יהיה טוב באותו היום על כוכב אחר היה ארוך יותר בלילה - אז פולי הקקאו יהיו גדולים וטעים.

תחת דרישות אלה מתאימים לא מעט גופים שמימיים. על פי הערכות מקורבות, נוכל לנחות בשני אלף קקאו של כוכבי לכת - ולהפיק את המירב השוקולד הטעים ביקום.

בהתבסס על חומרים מדע פופולרי.