10 בננת עוגה עם שוקולד, קרמל, קרם חמאה ולא רק

1. עוגת במהופך עם בננות בקרמל

מרכיב

• 6 בננות;
• 3 ביצים;
• 120 מ"ל של שמן צמחי;
• 100 גרם של סוכר לבן;
• 1 כף קינמון טחון;
• 250 גר 'קמח;
• 1-1½ כפיות אבקת אפייה;
• 115 גרם חמאה;
• 200 גרם של סוכר חום.

הכנה

מזלג להפוך מחית בננה 4. מוסיפים את הביצים, השמן, הסוכר והקינמון ומערבבים היטב. להוסיף תערובת הקמח עם אבקת אפייה, ושוב לערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

בסיר על אש בינונית, להמיס חמאה. ממיסים סוכר חום בה. מעט מגביהים את הלהבה ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהתערובת מתחילה לבעבע.

יוצקים את הקרמל לתבנית מדידת 23 × 23 ס"מ. Slice הנותרים בננה פרוסה ומניח על הקרמל. מורחים על הבצק. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות 40-50 דקות. תֵרָגַע ו להפוך על צלחת הגשה.

דרך פשוטה לאפות לחם בננה ללא מרשם →

2. עוגת גבינה בננה

מרכיב

לבצק:

• 1 ביצה;
• לצבוט מלח;
• 1 כף סוכר;
• קמצוץ של וניל;
• 100 גר 'חמאה + קצת לשמן;
• 200 גר 'קמח.

למלית:

• 1 ביצה;
• 100 גרם של סוכר;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• 150 גר ' גבינת קוטג ';
• 2 כפות קמח;
• 2 בננות.

הכנה

מקצף ביצים, מלח, סוכר וניל. מוסיפים את החמאה התרככו ומערבבים היטב. מוסיפים קמח, מערבבים היטב עם מזלג וממשיכים ללוש בצק בידיים.

עכשיו למילוי. מקציפים את הביצים, הסוכר ושמנת חמוצה. מוסיפים גבינת קוטג 'קמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אם הגבינה יבשה מדי, טרום לטחון אותו דרך מסננת.

שמן בצורה בקוטר של 22 סנטימטר. מורחים את העיסה על טופס בתחתית מדפים. פורסים את הבננות לפרוסות, לשים על בצק, ממלאים אותו עם תערובת הגבינה. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות למשך כ 40 דקות.

12 המתכונים הכי תבשיל גבינה בתנור, multivarka, מיקרוגל ובקדירה →

3. עוגת חול עם בננות פודינג

מרכיב

לבצק:

• 160 גר 'קמח;
• ½ כפית מלח;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 60 גרם חמאה;
• 60 מ"ל מים.

למלית, קרם ועיטורים:

• 6 חלמונים;
• 100 גרם של סוכר;
• 30 גרם של עמילן תירס;
• ½ כפית מלח;
• 360 מ"ל של חלב;
• קמצוץ של וניל;
• 300 גרם של קרם כפול;
• 4 וחצי בננה;
• 3 כפות אבקת סוכר.

הכנה

מערבבים קמח, מלח ושמן צמחי. מוסיפים את חתיכות של חמאה קרה ומאחדים פירורים. מוסיפים מים ולשים לבצק. צור ממנו כדור, primnogo מעט, עוטף סרט מזון ולאחסן במקרר במשך כמה שעות.

צרים מבצק היווצרות והתפשטות מעגליות על האדנים התחתונים בקוטר של 23 סנטימטר. קח את דקירות מבחן מספר במזלג ומפזרים מעל שעועית יבשה. מוצרים כאלו צריכים עוגה אינו נפוחים. אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס למשך כ 35 דקות עד לקבלת גוון זהוב.

בסיר קטן, להקציף חלמונים ביחד, סוכר, עמילן ומלח. מביאים את החלב לרתיחה ושופכים באיטיות את הביצים, טיאטאו להקציף. מוסיפים את הווניל. תוך ערבוב מדי פעם, ומבשלים על אש בינונית עד מתעבה שמנת.

קרם טוחנים דרך מסנן לתוך מכל חסין חום. כיסוי פני השטח הסרט קרם נצמד ומאחסנים אותו במקרר לפחות 2 שעות. ואז להוסיף 120 גרם של קרם, קצפת בקצף שילוב רך.

פורס את הבננות לפרוסות ומניחים על חלק של העוגה המקוררת. חצי מורחים קרם על גבי, כמעט כל הבננות הנותרות ומכסים במחצית השנייה של שמנת.

מקציפים את השמנת שנותרה ואת אבקת סוכר למרקם קטיפתי. יוצקים את התערובת לתוך שקית בישול ויוצרים עוגת בשולי מוזר רוזטות. מקשטים עם פרוסות של עוגת בננה מרכז קצפת. לפני החיתוך מגניב העוגה.

10 עוגות עם אגסים, מפתה →

4. עוגת בננה עם פירור של זיגוג חול וסוכר

מרכיב

לעוגה:

• 250 גר 'קמח;
• 3 כפיות אבקת אפיה;
• 1 כפית מלח;
• 3 בננות בשלות;
• 115 גר 'חמאה + קצת לשמן;
• 250 גרם של סוכר;
• קמצוץ של וניל;
• 2 ביצים;
• 240 מ"ל של חלב.

לקבלת פירורי חוליי זיגוג:

• 250 גרם של סוכר חום;
• 250 גר 'קמח;
• 200 גרם חמאה;
• 120 גרם של אבקת סוכר;
• 1-2 כפות של חלב.

הכנה

מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. במיכל נפרד עם מזלג מועכים את רסק בננה ומערבבים עם החמאה. מוסיפים את הסוכר, וניל ביצה ומערבבים היטב. מוסיפים את תערובת הקמח, מוסיפים את החלב ומערבבים היטב שוב.

בשנת קילו מכל אחר לרגבי סוכר חום, קמח וחמאה. שמן בגודל תבנית אפייה 33 × 23 ס"מ. שים למחצית הבדיקה, ומפזרים פירורי החול השלישי, ממרח על גבי המחצית השנייה של הבצק ומפזרים שבבי הנותרים.

עוגת אופים 50-55 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס להקציף את הסוכר והחלב ושופכים את העוגה זיגוג מעט מקורר.

5 עוגה מהירה מאוד טעימה לתה →

5. עוגת בננה עם מילוי קרם

מרכיב

• 2 ביצים;
• 100 גרם של סוכר חום;
• 100 גרם של סוכר לבן;
• 60 מ"ל של שמן קצת שימון +;
• 60 גרם של שמנת חמוצה;
• קמצוץ של וניל;
• 2 בננות בשלות;
• 125 גרם + 3 כפות קמח;
• ½ כפית אבקת אפייה;
• ½ כפית של סודה לשתייה;
• לצבוט מלח;
• 115 גר ' גבינת שמנת.

הכנה

להקציף ביצה 1, סוכר חום, 50 גרם של סוכר לבן, חמאה, שמנת חמוצה וניל. להוסיף בננות, מחית עם מזלג לכתוש ולערבב. מערבבים 125 גרם קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב שוב.

גבינת שמנת מיקסר מקציפה, 50 גרם של סוכר לבן, 1 ביצה 3 כפות קמח. שמן בצורת מדידת 23 × 12 ס"מ.

שים בצורת ⅔ של המבחן. תערובת השמנת מורחים על גבי בעדינות מכסים את הבצק הנותר. אופים כ 50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס לפני החיתוך מגניב העוגה.

עוגת גבינה 11 מתכונים אידיאלי לאוהבי הקלאסיקה והתנסות →

6. עוגת בננה עם שמנת חמוצה שמן בננה

מרכיב

• 3 ביצים;
• 150 גרם של סוכר;
• 140 גרם שמנת חמוצה;
• 100 גר 'חמאה + קצת לשמן;
• 250 גרם קמח + קצת להפצה;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 3 בננות;
• קמצוץ של וניל;
• שיניים כמה שוקולד.

הכנה

מקציפים ביצים, 100 גרם סוכר ו 80 גרם שמנת למרקם אחיד. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים. מוסיפים את הקמח המנופה ואבקת אפייה ומערבבים שוב.

Cut 2 הבננה לקוביות קטנות, מוסיפים לבצק ומערבבים. שמן בגודל של טופס סנטימטר 20 × 15 ו קמח ומפזר. הבלילה מורחים בכושר ואופים כ 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס

להקציף מיקסר הנותרים סוכר, שמנת, בננה, וניל עד לקבלת תערובת חלקה. מעיל מקורר עוגת עם שמנת ומפזרים שוקולד מגורר.

שונים כגון Smetannikov: איך לבשל עוגות, פשטידות, מכיר מילדות →

7. עוגת בננה שוקולד

מרכיב

• 3 בננות בשלות;
• 2 ביצים;
• 140 גרם יווני יוגורט;
• 115 גרם של דבש נוזלי;
• קמצוץ של וניל;
• 1 כפית סודה לשתייה;
• 115 גר 'קמח;
• 50 גרם של אבקת קקאו;
• 80 גרם של פירור שוקולד;
• שמן צמחי מעט.

הכנה

מועכים במזלג לכתוש את הבננות. מוסיפים את הביצים, יוגורט, דבש, וניל, אבקת סודה לשתייה ומערבבים היטב. מערבבים את אבקת קמח וקקאו וללוש את הבצק. מוסיפים שוקולד צ'יפס ומערבבים שוב.

שמן בגודל תבנית אפייה 23 × 12 ס"מ. מכניסים את הבצק וחלק בחוץ. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות למשך כ 45 דקות. לפני ההגשה, ולתת לו להתקרר מעט.

פאדג 'שוקולד שלושה מרכיבים →

8. בננה וגזר עוגה עם קרם

מרכיב

לעוגה:

• 115 גרם חמאה;
• 150 גרם של סוכר לבן;
• 100 גרם של סוכר חום;
• 2 ביצים;
• 60 מ"ל של חלב;
• קמצוץ של וניל;
• 250 גר 'קמח;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• ½ כפית של סודה לשתייה;
• 1 קינמון טחון כפית;
• ¼ כפית מלח;
• ¼ כפית אגוז מוסקט טחון;
• 3 בננות בשלות;
• ½ גזר קטן;
• 30 גרם אגוזי פקאן (ניתן להחליף אגוזי מלך);
• שמן צמחי מעט.

לקרם:

• 220 גרם של גבינת שמנת;
• 220 גרם חמאה;
• קמצוץ של וניל;
• ¼ כפית מלח;
• 60 גרם של אבקת סוכר;
• אגוזי פקאן (ניתן להחליף אגוזי מלך) - לקישוט.

הכנה

ממיסים את החמאה ומערבבים אותו עם סוכר לבן וחום. מוסיפים את הביצים, החלב ווניל ומערבבים היטב. מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, קינמון, אגוז מוסקט ומלח ומערבבים עד הומוגניות.

מזלג מחית בננה לטחון, לגרור את הגזר על פומפיה גסה וקוצצים את האגוזים. הוספת מרכיבים אלה אל הבלילה ומערבבים היטב שוב.

שמן בצורת מדידת 23 × 12 ס"מ. מכסה את הקלף אותה כך השתלשלו משני הצדדים. אז זה יהיה קל יותר להסיר את העוגה. הפעל הבצק ולשים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 1 hr.

מערבל חשמלי, גבינת שמנת וחמאה פעימה. מוסיפים את הווניל, המלח והסוכר ומקציפים עד לקבלת קרם שוב. מעיל מקורר עוגת קרם ולקשט עם אגוזים.

איך לבשל עוגת גזר ויוצא דופן אחרים אבל מאוד טעימים וקינוחים →

9. עוגה עם בננות, שמנת חמוצה מילוי הדרי מרנג

מרכיב

• 4 ביצים;
• 150 גר 'מרגרינה;
• קמצוץ של וניל;
• 7 כפות סוכר;
• 240 גר 'קמח;
• 2 כפיות אבקת אפייה;
• 1 לימון;
• 4 בננות;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• 20 גרם של פודינג וניל יבש.

הכנה

לבצק, לערבב 1 ביצה, מרגרינה, וניל, 2 כפות סוכר, קמח ואבקת אפייה. הבצק צריך לא להיצמד ידיים.

הביצים הנותרות הפרד את החלמון של חלבונים. מוסיפים את החלמונים מגוררת קליפת לימון, מיץ לימון, סוכר 4 כפות, 2 בננות, שמנת חמוצה פודינג יבש. מקציפים עם מיקסר עד לקבלת קרם.

בלילה מורח על הגודל מהדפים התחתונים טופס 24 × 24 סנטימטר. Slice הנותרים בננה פרוסות ומניחים על הבצק. למלא אותם עם שמנת חמוצה ולשים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור במשך כ 30 דקות.

חלבונים מערבלים להקציף קצף רך. המשך להקציף, מוסיפים כפית סוכר הנותרים. להפיץ את המסה וכתוצאה מעל העוגה ואופים במשך 5 דקות נוספות.

3 דרכים לבשל מרנג טעים בבית →

10. עוגה במהופך פאף עם בננות בקרמל

מרכיב

• 250 גר ' חֶלֶט;
• 6 בננות;
• 115 גר 'חמאה + קצת לשמן;
• 200 גרם של סוכר חום;
• קמצוץ של וניל;
• 1 כפית קינמון.

הכנה

מרדדים את הבצק. צרף את הצורה המעגלית של 20 ס"מ קוטר ומעגל לחתוך. לעשות הרבה דקירות בתוך הבצק עם מזלג.

חותכים את קצות בננות. 2 בננות, חתוכות לרוחב חצי.

במחבת או בסיר רחב, למקם את החמאה וממיסים אותה על אש בינונית. מוסיפים את הסוכר ומבשלים, תוך ערבוב, כ 5 דקות עד קרמל חלקה. מוסיפים את הווניל והקינמון ומערבבים.

מכניסים בננות וקרמל בשכבה אחת. מבשלים כמה דקות כדי לרכך אותם. באמצע הבישול הופכים את הבננות שהם מכוסים לגמרי עם קרמל.

שמן בצורה בקוטר 20 סנטימטרים. שים בננות למעגל בשכבה אחת. אם בתחתית הטופס יש מקומות ריקים, לחתוך את החצאים ב בננות חצי שוב למלא את הפערים.

יוצקים הנותרים בננות בקרמל ומכסים בשכבה של בצק. מזלג מעט לכופף את הקצוות של החלק הפנימי הבצק. אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס למשך כ 30 דקות עד לקבלת גוון זהוב. מצננים את העוגה וגם להפוך על צלחת הגשה.

ראה גם

• 10 עוגות טעימות מקוריות עם תפוחי →
• 10 עוגה פשוטה עם שזיפים למי כמו חומציות קלה →
• 4 פאי דלעת טעים, כולל ג'יימי אוליבר →