10 סלט דלעת יפה וריחני

1. סלט עם דלעת אפויה עם חומוס, זיתים, אגוזים ברוטב דבש

מרכיב

• 800 גרם של דלעת;
• 1 אדום ובצל;
• 5 כפות שמן זית;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 2 כפיות חומץ יין אדום;
• 1 כפית מיץ לימון;
• 1 כפית של דבש;
• 1-2 גבעולי אורגנו;
• 1-2 גבעולים ושמיר;
• 60 זיתי g (זיתי קלמטה מושלמות);
• 40 גרם אגוזי מלך;
• 160-180 גר ' מבושל משומר או חומוס;
• 40 גרם של פטה;
• כמה גבעולי פטרוזיליה.

הכנה

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות, קוצצים את הבצל דק. מסדרים את הירקות על מגש אפייה. הוסף להם את 3 כפות שמן, מלח, פלפל ומערבבים. שים אפייה בתוך שחומם מראש 230 מעלות צלזיוס בתנור 20-25 דקות. הדלעת צריכה להיות רכה.

חומץ Connect, מיץ לימון, דבש, ירקות קצוצים, מזוט, מלח ופלפל. הזיתים לחתוך לפרוסות, קוצצים את האגוזים ומניחים בקערה. מוסיפים את החומוס ואת רוטב ומערבבים.

מוסיפים את הירקות מקורר ופטה קרסה ומערבבים שוב. לפני ההגשה, מפזרים את הסלט עם פטרוזיליה קצוצה.

2. סלט עם דלעת אפויה עם תרד, גבינה ואגוזים

מרכיב

• 700-800 גרם של דלעת;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן זית;
• 1 כף דבש;
• ½ כפית קינמון;
instagram viewer
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• חופן אגוזים שונים (למשל אגוז, קשיו, פקאן);
• 2 קרן תרד (ניתן להוסיף את ארוגולה);
• 150 גרם של גבינת עיזים או פטה;
• 1 כף חומץ בלסמי.

הכנה

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות. שים אותם במי מלח רותחים במשך 15 דקות. מקפלים את הדלעת במסננת, זכוכית לכל הנוזל.

שים את הקוביות על תבנית אפייה. להוסיף חצי חמאה, דבש, קינמון, מלח ופלפל. מערבבים ואופים בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך כ 20 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים. קלות ומטגנים את האגוזים על מחבת יבשה.

מסדרים ירקות בצלחת הגשה. מורחים על גבי דלעת, גבינת קרסה ואגוזי מלך. יוצקים את השמן והחומץ הנותרים. סלט podsolite במידת הצורך.

3. סלט של דלעת טריה ורוטב חמוציות-כתום וג'ינג'ר

מרכיב

• 50 גרם של טרי או קפוא חמוציות;
• 180 מ"ל של מיץ תפוזים;
• 1 כף ג'ינג'ר מגורר;
• 3 כפות שמן זית;
• 1 כף דבש;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.
• 500 גרם של דלעת.

הכנה

במחבת ומטגנים קטן מכניסים את החמוציות, מוסיפים את מיץ תפוזים וג'ינג'ר. שים אש בינונית ו מבושל תחת כיסוי, תוך ערבוב מדי פעם, כ 10 דקות. בריס אמור להתחיל פרץ.

הסר בסיר מהחום. מוסיפים את החמאה, הדבש, מלח, פלפל ומערבבים. אפשר למלא כדי לקרר מעט. מגררים את הדלעת על מגררת גסה. יוצקים אותו הכינו תערובת ומערבבים היטב.

4. סלט עם דלעת אפויה עם עוף, עשבי תיבול, פרמזן ורוטב חרדל ודבש

מרכיב

• 200 גרם של דלעת;
• 7 שיני שום;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 1-2 כפיות חומץ תפוחים;
• 4-5 כפות של שמן צמחי;
• ½ חזה עוף;
• 1 כף חרדל;
• 1 כף מיץ לימון;
• ½ כף דבש;
• 2 קרן חסה;
• קומץ של בוטנים;
• פרוסת פרמזן.

הכנה

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות. להוסיף 5-6 שיני שום כתוש, מלח, פלפל, חומץ 1 כף שמן. מערבבים ומניחים משרה את הרדיד במשך 20-30 דקות.

עוף לשפשף עם מלח, פלפל, שום נותרים, עבר דרך העיתונות, ו 1-2 כפיות שמן. השאר להשרות את הרדיד במשך 20-30 דקות.

מחממים תנור ל 190 מעלות צלסיוס אופים את הדלעת כ 20 דקות, ועוף - 40 דקות. הם צריכים להיות רכים פירסינג בקלות עם מזלג או סכין. המוצרים יכולים להיות מגניבים או חם לשמור.

חברו את מיץ חרדל, לימון, שמן הנותרים, דבש, מלח ופלפל. יוצקים רוטב חסה, מערבבים ומניחים על צלחת הגשה. למעלה מתפרקים עוף, דלעות, בוטנים ופרמזן צלחת דקה.

5. סלט של דלעת טריה עם כרוב אדומים, תפוחים ורימונים

מרכיב

• 250 גרם של כרוב אדום;
• 200 גרם של דלעת;
• 2 תפוחים;
• 3 כפות שמן זית;
• 2 כפיות מיץ לימון;
• 1 כפית של דבש;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• קומץ של דגנים רימון.

הכנה

דק לגרוס את הכרוב. דלעת למרוח על פומפיה קטנה, ותפוחים - על רב-סרן. שים את החומרים בקערה.

חברו את מיץ שמן, לימון, דבש, מלח ופלפל. יוצקים ירקות ההלבשה והפירות ומערבבים. סלט מפזר גרגרי הרימון.

6. סלט של דלעת אפויה עם עשבי תיבול וגבינה ונורות שום

מרכיב

• 200 גרם של דלעת;
• 4 כפות שמן זית;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 150 גרם של גבינת פטה או;
• גבעולים כמה שמיר;
• 2-3 שיני שום;
• 2 כפות חרדל מגורען;
• ½ כף דבש;
• 1 חבורה של חסה.

הכנה

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות. יוצקים לתבנית, להוסיף 1 כף שמן, מלח ופלפל ומערבבים. מכסים בנייר כסף ומכניסים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 15-20 דקות.

Mash או גבינת פטה. הוסף את השמיר הקצוץ גבינה מגוררת דק השום ומערבבים. ניתן להוסיף מלח לפי הצורך. יוצק את הפודינג לבישול שקית ולאחסן במקרר למשך 20 דקות.

מערבבים את החמאה הנותרת עם חרדל ודבש. על צלחת לפרוס חסה ויוצקים רוטב. מורחים על גבי דלעת התקרר או חמים. מוסיפים את כדורי הגבינה, סחיטה מסה קטנה של בישול בשקית.

7. דלעת וסלט בקוריאנית

מרכיב

• 500 גרם של דלעת;
• מלח - לפי הטעם;
• 2-3 שיני שום;
• ½ כפית כוסברה;
• ⅓ כפית פלפל אדום חריף;
• 1 כפית של דבש;
• 1 כף רוטב סויה;
• 1 כף חומץ של 6%;
• 1 בצל;
• 2 כפות שמן צמחי;
• גבעולים כמה פטרוזיליה;
• 1 זרעי שומשום כף.

הכנה

מגררים את הדלעת על פומפיה עבור גזר קוריאני. מפזרים מלח ומערבבים בידיים, לוחצת מעט - כך הדלעת יהיה יותר עסיסי. מוסיפים את הכוסברה דלעת, שום קצוץ דק, פלפל אדום, דבש, רוטב סויה וחומץ.

לחתוך בצל לחתיכות קטנות ומניחים במחבת עם חמאה. מחממים על אש בינונית ומבשלים תוך ערבוב עד לקבלת גוון זהוב בהיר.

שים את הבצל עם השמן עד הדלעת. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים לסלט. podsolite במידת הצורך. מכסים את המיכל עם סלט ולאחסן אותו במקרר לפחות 15 דקות. לפני ההגשה מפזרים את המנה עם שומשום.

8. סלט עם דלעת אפויה עם טילים, עגבניות ופסטו

מרכיב

• 500 גרם של דלעת;
• 3-4 כפות של שמן זית;
• 50 גרם + 1 כף צנוברים;
• ½-1 שן שום;
• ½ קרן בזיליקום;
• 1 כף גבינת פרמזן;
• 1 כפית מיץ לימון;
• 150 גרם של עגבניות שרי;
• 1 אדום ובצל;
• קרן ארוגולה 2;
• 40 גרם של פטה;
• מלח - לא חובה.

הכנה

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות. מורחים אותם על תבנית אפייה ויוצקים 1-2 כפות של שמן. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס 20-30 דקות עד שהם רכים. באמצע הבישול בתורו את הקוביות.

עבור בלנדר פסטו אגרוף 1 כפית של אגוזים, שום, בזיליקום, פרמזן ומיץ לימון. המשך להקציף, בהדרגה לפוצץ את 2 כמה כפות של שמן.

שרי, לחתוך לחצי, לקצוץ את הבצל. מערבבי אגוזים, ארוגולה דלעת מקוררת. מוסיפים את ממרח פסטו, פטה מפוררת, ו - אם תרצה בכך - מלח. מקפיץ את הסלט.

9. סלט של דלעת טריה כרוב, גזר, פלפל ותפוח

מרכיב

• 100 גרם של כרוב;
• 1 פפריקה;
• 1 גזר;
• 160 גרם של דלעת;
• 1 תפוח;
• 1 כף מיץ לימון;
• ⅓ כוסברת קרקע הכפית;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן צמחי;
• כמה גבעולי פטרוזיליה.

הכנה

דק לגרוס את הכרוב. פלפל חתוך לרצועות. גזר ולשפשף דלעת על פומפיה עבור גזר קוריאני. חותכים את התפוחים לקוביות ויוצקים מיץ לימון דק.

מכניס את כל החומרים המוכנים בתוך מכולה אחת. מוסיפים את הכוסברה, מלח, פלפל, חמאה ופטרוזיליה ומקפיצים את הסלט.

10. סלט עם דלעת אפויה עם קינואה, חמוציות רוטב חרדל-דבש

מרכיב

• 400 גרם של דלעת;
• 120 מ"ל + 1 כף שמן זית;
• מלח - לפי הטעם;
• ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם;
• 1 קינואה כוס;
• 2 כוסות של מים;
• ½-1 בצל סגול;
• 3 כפות גרעיני דלעת;
• 50 גרם של חמוציות מיובשות;
• 60 מ"ל של חומץ בלסמי;
• 1 כפית של דבש;
• 1 כפית חרדל;
• שן שום 1.

הכנה

חותכים את הדלעת לקוביות קטנות ומניחים על אפייה גיליון. 1 שמן יוצקים כפית, בוזקים מלח ופלפל ומערבבים. אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס 20-25 דקות. שימו קינואה במחבת, מכסים במים לרתיחה עד שהם רכים.

קוצצים דק את הבצל. קל ומטגן את הזרעים על מחבת יבשה. לשים בקערה של קינואה, דלעת, בצל, גרעינים וחמוציות. חברו את חרדל שמן, חומץ, דבש הנותרים, השום הקצוץ, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט ולהסיר את התערובת וכתוצאה מכך במקרר במשך כמה שעות.