10 עוגות עם ריבה, אשר יהפוך האהוב עליך

חול, מגוררת, עלים, שמרים, רזה, עם גבינה או אגוזים - כל עוגה יוצאת מושלמת.

1. עוגת מגוררת עם ריבה על בצק פריך

מרכיב

• 180 גרם חמאה;
• 200-300 גרם של סוכר;
• לצבוט מלח;
• 2 ביצים;
• 420 גרם קמח + קצת להפצה;
• 2 כפיות אבקת אפיה;
• 300 גרם של צפוף כל ריבה.

הכנה

להקציף במיקסר בחדר שמן טמפרטורה עם סוכר ומלח. על כונן אחד את הביצים, להכות היטב לאחר כל הוספה. אתה צריך לקבל מסת שמנת עבותה. מנפים קמח עם אבקת אפייה, מפזרים אותם המוני מוכן וללוש את הבצק.

מפזרים את הטבלה עם קמח ומגלגלים את הבצק אותו מכל הצדדים. Cut שליש מהמסה, לעטוף בשקית ניילון או נייר כסף ומזון חנות במקפיא. הנותרים בצק לשטח קל, נותן את צורת מלבן, לעטוף אותו בשקית או בנייר ולאחסן במקרר למשך 40 דקות.

מכסים את צלחת קלף אפייה מדידת 40 × 27 ס"מ. הקלף חייב ללכת מעבר לקצה של הטופס. תחזיר את הבצק מהמקרר להחליק ידיים. ומגרש הוא נתקע. למתכון הזה, זה פקק מתאים טוב חמוץ כי המבחן הרבה סוכר. המסה של הקפאה על גבי פומפיה גסה באח.

אופים במשך 35-40 דקות העוגה ב 180 מעלות צלזיוס עד להזהבה ומצננים.

2. פאי עם ריבה, גבינה ומרנג

מרכיב

לבצק:

• 2 חלמונים;
• 100 גרם של סוכר;
• ⅓ כפית מלח;
• 180 גרם חמאה;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 350-400 גרם קמח.

למלית:

• 360 גרם של גבינה;
• 1 חלמון ביצה;
• 1 כף סוכר;
• 1 כפית סוכר וניל;
• 300-400 גרם של כל ריבה עבה.

לקבלת מרנג:

• 3 חלבון ביצה;
• לצבוט מלח;
• 80 גרם של אבקת סוכר.

הכנה

להקציף במיקסר חלמון, סוכר ומלח עד לקבלת קרם. מוסיפים את החמאה המרוכך אבקת אפייה והיכו שוב. מוסיפים את הקמח המנופה וללוש את הבצק. הכניסו אותו לתוך גודל של 24 × 24 ס"מ וגובה טופס פגושים יצרו של כ 3-4 ס"מ.

peretrite גבינת קוטג ' עם חלמון ביצה, סוכר וסוכר וניל. יוצקים את המילוי על הבצק. רק קצר של הקצוות שלה, מרח את הריבה על גבי. מקום בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 20-25 דקות.

בינתיים, להקציף את החלבונים עם המלח עם מיקסר במהירות נמוכה. המשך הקצפה בהדרגה vsyp סוכר והגדלת מהירות. אתה צריך לקבל מסה לבךחלבי עבה.

הכניסו אותו לתוך העוגה ואופים כ 15 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות צלסיוס לגמרי מגניב המנה המוגמרת.

3. טארט ריבת Open

מרכיב

• 200 גרם חמאה;
• 80-100 גרם של סוכר;
• לצבוט מלח;
• 2 חלמונים;
• 300 גר 'קמח;
• 1-1½ כפית אבקת אפייה;
• כף 2-2½ של עמילן תירס;
• 350-450 גרם של כל ריבה.

הכנה

בבלנדר לחבר את החמאה, הסוכר והמלח מרוככת. מקציפים את חלמוני, ערבוב לאחר כל הוספה. מוסיפים קמח ואבקת אפייה, ללוש את הבצק.

רול משקל המאגר 1 ס"מ עובי. מכסים את הטופס עם קלף ס"מ קוטר 24-26, להפיץ את הבצק על זה והצמיד בכמה מקומות בעזרת מזלג.

מערבבים עמילן וריבה. בשנות ה מלית כרצונכם, אתה יכול להוסיף כל תבלינים לפי הטעם שלך. יוצקים את הריבה מעל הבצק וחלק. אופים במשך 30-40 דקות בחום של 180 מעלות צלסיוס

4. עוגה גורפת עם ריבה ושקדים

מרכיב

• 150 גר 'קמח;
• 150 גרם של סולת;
• 100 גרם של סוכר;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• לצבוט מלח;
• 100 גרם חמאה;
• 1 חלמון ביצה;
• 400 גרם של כל ריבה;
• ½ 1 כף עמילן תירס;
• קומץ של עלי כותרת של שקדים.

הכנה

מערבבים את הקמח, סוֹלֶתסוכר,, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים חמאה קרה כקרח, מגוררת על מגררת גסה, ואת חלמון ולשפשף לפירורים. לְבַטֵשׁ יותר ממחצית הבצק על תחתית אדנים בקוטר של 26-28 סנטימטר.

לחם בלנדרי ריבה לעבות עם עמילן. שים את המילוי על הבצק, מפזרים את הבצק המרודד ועלי כותרת שקדים. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות למשך כ 30 דקות. מצננים לפני ההגשה.

5. עוגת שמרים עם ריבה

מרכיב

• 200 גרם + ½ 1 כפות קמח + קצת להפצה;
• 2 כפות סוכר;
• 1 כפית שמרים יבשים מהר;
• 60 מ"ל של חלב;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 200-250 גרם של כל ריבה;
• 1 כף חמאה.

הכנה

מערבבים 200 גרם קמח, 1 כפית סוכר ושמרים. יוצקים חם חלב וחמאה, ללוש את הבצק. צורת הכדור המונית, ומעבירים לקערה, מכסים במגבת ומניחים במקום חמים למשך שעה.

שולחן מקמח היטב לבצק תפר גליל מלבני לא עבה יותר 1 סנטימטר. שים את הריבה באמצע הבצק, לוקח שליש השכבה. בשלב זה עדיף להניח שחלק עבה של ריבת פירות או פירות יער ממנו.

כיסוי אחד וחצי של בצק לשמן את ריבת החלק הנוזלית. כיסוי עם המחצית השנייה וחזק את הקצוות. משמנים את החלק הבצק של החמאה המומסת. את החמאה המומסת שנותרה, לערבב עם סוכר וקמח.

הניח את העוגה על תבנית אפייה, קלף הזיון. מפזרים תערובת מוכנה. אופים כ 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס מצננים לפני ההגשה.

6. עוגת שכבות עם ריבה

מרכיב

• מעט קמח על הזאה;
• 500 גר 'פאף חֶלֶט;
• 3-4 כפות של כל ריבה;
• 1-2 כפיות עמילן תפוח אדמה - לא חובה;
• מעט חלב;
• 1 כף סוכר;
• 1-2 כפיות שומשום.

הכנה

מפזרים את הטבלה עם קמח ומרדדים את הבצק לשניים שכבות. חותכים שניים מהם זהים מעגלים. אחת שכב על תבנית אפייה קלף זיון.

לשמן את הריבה הבצקה לפני שמגיע לקצה כמה סנטימטרים. אם החסימה היא נוזלית, לערבב אותו עם עמילן. כיסוי עם המעגל השני של הבצק.

מניחים את העוגה במרכז הזכוכית בעתיד או כוס קטנה. חותכים את הבצק ל 16 חתיכות. ואז לסובב כל אחד מהם שלוש פעמים סביב צירו באותו כיוון.

מעיל את הבצק עם חלב, בלי לגעת בה יוצא ריבה. סוכר ושומשום מפזרים, להכניס שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור 25-30 דקות. מצננים לפני ההגשה.

7. עוגת שמרים פחזניות ממולאות ריבה, אגוזים בציפוי שוקולד

מרכיב

• 500 גרם קמח + קצת להפצה;
• 2 כפיות שמרים יבשים מהר;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 50 מ"ל של חלב;
• 250 גרם של סוכר;
• 1 ביצה;
• מרגרינה 250 גרם חמאה או + 70 גרם חמאה זיגוג;
• 250-300 גר 'משמש ריבה;
• 200 גרם של אגוזים;
• 100 גרם של כהה שוקולד.

הכנה

מערבבים את הקמח המנופה, אבקת שמרים לאפייה. בנפרד, להקציף להקציף חלב חם, 100 גרם סוכר וביצה. מוסיפים את המרגרינה המומסת לתוך תערובת הקמח ולשים את המדים בצק. כיסוי מיכל עם המוני שהושג לסכל ומניחים במקום חמים למשך 30 דקות.

לחם בלנדר טבילת ריבה עד שתערובת חלקה. העוגה הזו היא מתאים ביותר ריבה משמשת בדיוק. טוחנים את האגוזים בבלנדר, ואז לערבב אותם עם סוכר וריבה הנותרים.

מפזר את הטבלה עם קמח, לשים את הבצק ומחלקים לשלושה חלקים שווים. מרדדים כל אחד מהם בשכבה דקה של כ 25 x 30 ס"מ. הצורה בגודל זה היא מתאים ביותר עבור המתכון הזה. מכסים בצורת קלף כך שזה היה מעבר לאזור.

יוצקים לתוך שכבת עובש אחד מילוי חצי הבצק ומשטחים עליה. מכסה את המאגר, ההתפשטות השנייה לכסות את מבחן היווצרות שליש הנותר מלית. להשאיר למשך 30-40 דקות, ואז דקרו אותו במזלג מספר פעמים. אופים כ 25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס

שוקולד ממיסים 70 גרם של שמן על אמבט אדים או במיקרוגל. לכסות את התערובת היא מקוררת עוגה מעט להתקרר לחלוטין שלו.

8. עוגה עם ריבה על קפיר

מרכיב

• 120-150 גרם של סוכר;
• 2 ביצים;
• 200 מ"ל של יוגורט;
• 250 גרם של כל ריבה;
• 260 גר 'קמח;
• ½ 1 כפיות של סודה;
• קצת קצת שמן צמחי;
• כמה כפות של אבקת סוכר.

הכנה

מערבבים את הסוכר והביצים. מוסיפים את היוגורט ומערבבים ריבה. מוסיפים את תערובת הקמח והסודה וללוש את הבצק. שמן בגודל תבנית אפייה של 30 × 25 ס"מ ומתלה לבצק.

עוגת אופים 40-50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס מפזר את הצלחת המקוררת עם אבקת סוכר.

9. עוגת ספוג עם ריבה

מרכיב

• 4 ביצים;
• ½ כפית מלח;
• 200 גרם של סוכר;
• 90 מ"ל של שמן קצת שימון +;
• 200 מ"ל של חלב;
• 400 גרם קמח + קצת להפצה;
• 2 כפיות אבקת אפייה;
• קמצוץ של וניל;
• 200-300 גרם של כל ריבה עבה;
• כמה כפות של אבקת סוכר.

הכנה

מערבל מקצף ביצים עם מלח עד הופעת קצף. ללא השהיה, מפזרים לאט סוכר. זה צריך להגיע למסה שמנת. המשך להקציף, לשפוך את השמן בקבוצות וחלב.

קמח Mix, אבקת אפייה ווניל. מנפים את תערובת ולאט לאט מוסיפים למסה ביצה, הצלפות של המיקסר עד לקבלת תערובת חלקה. שמן בצורת בקוטר של 24-26 ס"מ ומפזרים קמח.

לשים בקערה מחצית הבצק. למעלה עם ריבת כיסוי עבה עם הבצק הנותר. שים צורה בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור ומיד להנמיך את הטמפרטורה ל 160 מעלות צלסיוס אופים את העוגה כ 50 דקות, לגמרי מגניב ומפזרים אבקת סוכר.

10. עוגת תענית עם ריבה ותה

מרכיב

• 2 שקיות של תה שחור;
• 200 מ"ל מים;
• 250 גר 'קמח;
• 200 גרם של סוכר;
• 4 כפות של ביט + שמן צמחי לשמן;
• 4 כפות של כל ריבה;
• 1 כפית סודה לשתייה;
• 1 כפית חומץ 9%;
• 50-100 גרם של שוקולד.

הכנה

מילוי שקיקי תה מים רותחים ולהשאיר להחדיר. התה צריך להיות חזק. מערבבים את הקמח המנופה וסוכר. להוסיף תה קר, חמאה וריבה ומערבבים היטב. מפזרי סודה לשתייה על הבצק, לשפוך אותו עם חומץ ושוב לערבב היטב.

שמן בדמות 20 ס"מ קוטר ומקום האחורי בצק. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות. מקשט את העוגה המקוררת עם שוקולד מומס.