10 סלט המגניבים ללא מיונז

עוף, מקלות סרטנים, דגים, פטריות וירקות משולבים באופן מושלם עם החומרים של מנדרינה, רוטב סויה, שמן, שמנת חמוצה, חרדל ומיץ לימון.

1. סלט עם עוף, פלפלים, גבינת מוצרלה, קרקרים ברוטב קלמנטינה

מרכיב

• 3 פרוסות של לחם;
• ½ כפית תיבול "עשבי פרובנס";
• 1 כפית פפריקה הקרקע;
• מלח - לפי הטעם;
• 3-5 כפות של שמן זית;
• 60 גרם חמאה;
• 300 גרם של עוף;
• 1 פלפל אדום;
• ½ בצל סגול;
• 10-12 כדורים קטנים של מוצרלה;
• ½ חבילה של חסה;
• 1 כף רוטב סויה;
• ½ קלמנטינה חמוצה גדולה (או 1 קטן);
• שן שום 1.

הכנה

חותכים את כיכר לקוביות ומניחים בקערה. מוסיפים את עשבי התיבול פרובנס, פפריקה, מלח 1-2 כפות שמן. מערבבים, לשים במחבת והאופים במשך 10 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס

במחבת ממיסים את החמאה. עוף ומטגנים 5 דקות שימי. הופכים את הבשר, מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 8-10 דקות נוספות.

פורסים את מקורר עוף לקוביות גדולות, פלפל - טבעות, ובצל - semirings. לחלק לשניים מוצרלה ולקרוע את הידיים של חסה. מערבבים 2-3 כפות של שמן זית, רוטב סויה, מיץ קלמנטינה ושום קצוץ.

לשים בקערה חסה, בצל, פלפלים ועוף, שופכים את הרוטב ומערבבים. הזז סלט על מגש, ומקשטים עם מוצרלה על גבי ומפזרים קרוטונים.

2. סלט עלים עם אבוקדו, עגבנייה סלמון ורוד

מרכיב

• 1 אבוקדו;
• 1-2 עגבניות עגבניות + 1 לקישוט;
• 180 גרם סלמון משומר;
• 1 כף שמן זית;
• 1 כף רוטב סויה;
• 1-2 כפות פרמזן;
• כמה נוצות בצל ירוק.

הכנה

חותכים את הבשר של אבוקדו ועגבניות לקוביות קטנות. מועכים עם מזלג ורוד. יוצקים על גבי אבוקדו בצלחת, עגבניות, ולאחר מכן שכבה של ורוד.

מערבבים את הרוטב שמן סויה, לשפוך דגים ולהמתין עד לקבלת תערובת נספג לתוכו. עטור את הסלט עם גבינת פרמזן מגוררת, פרוסות עגבניות ונוצות בצל.

3. סלט עם עוף, פטריות, מלפפון ופלפל פעמון

מרכיב

• ½ בצל סגול;
• 1 כפית של סוכר;
• מלח - לפי הטעם;
• 1 כפית חומץ 9%;
• 100 מ"ל של מים חמים;
• 1 פלפל אדום;
• 4 כפות שמן זית;
• 2 שיני שום;
• 400 גרם פטריות;
• 1 מלפפון;
• 2 חצאי חזה עוף מבושל;
• 1 כף מיץ לימון.

הכנה

חותכים את הבצל לתוך חצי טבעות ומניחים בקערה. מוסיפים סוכר, ½ כפית מלח, חומץ ומים חמים. מערבבים ומניחים בעוד משרים מכינים מרכיבים אחרים.

חותכים את הפלפל לתוך גדול קוביות. במחבת, מחממים מחצית מהחמאה, ומטגנים שום קצוצות גס ולהסיר אותו. שום אתה כבר לא שימושי. מטגנים את הפלפלים עד לקבלת גוון זהוב, להוסיף לתבשיל ו podsolite.

חותכים את הפטריות לפרוסות דקות. פטריות מטגנים עד להזהבה בצבע הנותרים לאחר שמן פלפל. מלח ספייס.

פורסים את קוביות גדולות מלפפון השד. הוסף להם את הבצל, לנקז את הנוזל ממנו, פלפלים ופטריות. מערבבים 2 כפות שמן ומיץ לימון. מתבלים את הסלט וכתוצאה התערובת ולהשאיר להשרות במשך 15-20 דקות.

4. סלט עם חומוס, זיתים ועגבניות מיובשות

מרכיב

• 60 גרם של עגבניות מיובשות;
• 70 גרם של זיתים;
• 2 שיני שום;
• גבעולים כמה פטרוזיליה;
• 150 גרם של חומוס משומר או מבושל;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 1 כף שמן זית.

הכנה

חותכים את העגבניות לקוביות גדולות, וזיתים - פרוס. קוצצים את השום והפטרוזיליה. מוסיפים את החומוס מרכיבים מוכנים, פלפל והחמאה ומערבבים.

5. סלט עם מקלות סרטנים, גבינה, עגבניות וביצים

מרכיב

• 2 ביצים;
• 100 גרם של סורימי;
• 1-2 עגבניות;
• 100 גרם גבינת קוטג 'שמנה;
• 2-3 כפות שמנת או יוגורט;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

ביצים קשות, קריר ונקי לבשל. פורס אותם, מקלות סרטנים עגבני קוביות זהות. מוסיפים את גבינת קוטג 'רכיבים, יוגורט או שמנת חמוצה, מלח ופלפל. מערבבים.

6. סלט עם עוף, גבינת פטה, עגבניות ומלפפון

מרכיב

• 200 גרם בשר עוף מבושל;
• 1-2 עגבניות;
• 1 מלפפון;
• 100 גרם של פטה;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 כפיות מיץ לימון;
• 1-2 כפות של שמן צמחי.

הכנה

פורסים את העוף, עגבניות מקורר, מלפפון חתיכות גדולות פטה. מוסיפים את המלח, מיץ לימון וחמאה ומערבבים לסלט.

7. סלט עם הרינג, ביצים ובצל

מרכיב

• 3 ביצים;
• 200 גרם של פילה מומלחת קל הרינג;
• 1 אדום ובצל;
• מלח - לפי הטעם;
• חבורה של חסה 1;
• 3 כפות שמן צמחי;
• 1 כף מיץ לימון;
• 1 כפית חרדל.

הכנה

ביצים קשות, קריר ונקי לבשל. חותכים אותם לקוביות גדולות, ודגים, ובצל - semirings. סולט את הבצל קלות לזכור את ידיכם כדי להסיר את המרירות. קורע את העלים החסים.

מערבבים את השמן, מיץ לימון וחרדל. מוסיפים את רוטב על מרכיבים מוכנים ומערבבים. אם סלט רצוי יכול podsolit.

8. סלט עלים עם פטריות, תפוחי אדמה ושני סוגים של גבינה

מרכיב

• 350 גרם תפוחי אדמה;
• 3 ביצים;
• 250 גרם פטריות;
• מעט חמאה;
• מלח - לפי הטעם;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 250 גר 'גבינה מותכת;
• שן שום 1;
• ¼ קרן שמיר.

הכנה

מרתיחים תפוחי אדמה וביצים עד מבושל, קריר ונקי. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות. פטריות ומטגנים בשמן חם עד להזהבה, מלח עונה. העברת מגבת נייר כדי שומן סטוק.

שפשפי את תפוחי האדמה על מגררת גסה וגבינה קשה - על קנס. חותכים את הביצים והשמנת הגבינה לקוביות קטנות. שום Crush ושמיר סכין ולאחר מכן בבית יחד בבלנדר עם ביצי גבינת שמנת.

שים את שכבות הסלט בסדר הזה: תפוחי אדמה, פטריות, גבינה ומסת ביצה וגבינה קשה.

9. עוף סלט C, גבינה ותפוז

מרכיב

• 1 תפוז;
• 200 גרם בשר עוף מבושל;
• 200 גרם גבינה קשה;
• ½ חבילה של חסה;
• מלח - לפי הטעם;
• ½ לימון;
• שמן צמחי מעט.

הכנה

נקה את הכתום מן העורות, ורידים וסרטים לבנים. תפוז Cut, חזה מקורר וקוביות גבינה זהות.

קורעים את העלים חסה ולהניח את ידיו על צלחת. מקום על גבי חומרים מוכנים. עונה סלט מלח ויוצקים מיץ לימון ושמן.

10. סלט עם ארוגולה, סלק, גבינת עזים ואגוזי מלך

מרכיב

• 2 סלק;
• 50 גרם גבינת עיזים;
• חופן אגוזי מלך;
• קרן ארוגולה 2;
• 3 כפות שמן זית;
• ½ 1 כפות מיץ לימון;
• ¼ חרדל יבש כפית;
• ½ כפית של סוכר;
• ½ כפית מלח;
• ¼ כפית פלפל שחור טחון.

הכנה

מרתיחים את הסלק או לאפות בתנור. עבור ירקות זו קלה עם שמן זית, לעטוף בנייר אלומיניום ומכניסים שחומם מראש 200 מעלות צלזיוס בתנור במשך 1-2 שעות לפני הרכות.

נקו את הסלק מקורר וחותכים לחתיכות גדולות. גבינה קרמבל ו קוצצים גס את האגוזים. שים את ארוגולה בקערה ומוסיפים את החומרים מוכנים.

מערבבים את השמן, מיץ לימון, חרדל, סוכר, מלח ופלפל. יוצקים את רוטב לסלט שהתקבל.