10 מתכונים טעימים של קציצות כבדות
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
1. קציצות כבדות ופטריות בקר עם תפוחי אדמה
מרכיב
- 250 גרם תפוחי אדמה;
- 500 גרם בשר בקר כבד;
- 150 גרם פטריות;
- 1 בצל;
- 1 ביצה;
- מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
- 2-3 כפות של שמן צמחי.
הכנה
מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם. מצננים, להסיר את הקליפה. כבד לנקות סרטים וערוצים. הכן את הבצל ופטריות.
טוחן כל מרכיב בבלנדר או במטחנה, אז להתחבר. הביצה הרחבה המונית וכתוצאה מכך, מלח, פלפל שחור גרוס, ומערבבים היטב.
כף מוכנה טחונה להניח על מחבת מחוממת, משומנת בחמאה, ומטגן משני הצדדים עד להזהבה.
Bookmark🥩
- הסודות והמתכונים העיקריים המבורגרים טעימים תוצרת בית
2. צלעות כבדות עם חזיר ודלעת
מרכיב
- 500 גרם של בשר חזיר;
- 300 גרם של כבד עוף;
- 300 גרם של דלעת;
- 1 תפוח אדמה;
- 1 בצל;
- 3 שיני שום;
- 2 כפות פירורי לחם;
- 2 כפות קטשופ;
- 1 צרור פטרוזיליה;
- 1 כפית כמון טחון;
- מלח, פלפל שחור, צ'ילי, כוסברה, בזיליקום - לטעם;
- 2-3 כפות של שמן צמחי.
הכנה
לעבור את הבשר, כבד, דלעת, תפוחי אדמה, בצל ושום דרך מטחנת בשר. מוסיפים פירורי לחם, קטשופ, פטרוזיליה קצוצה, מלח, תבלינים ולשים טחון ביסודיות.
כדי לרכך לא פנה נוזלי מדי, אתה יכול מראש לבשל ירקות.
קציצות לעצב את ידות ומניחים על מחבת מחוממת, בחמאה. מטגן על צד אחד, להתהפך, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד 10-12 דקות מבושלות.
נסה🎃
- 10 מנות מקוריות של דלעת מן ג'יימי אוליבר
3. קציצות Juicy של פילת עוף עם מלית כבד מכרז
מרכיב
- 300 גרם של עוף;
- 2 בצלים;
- 2 ביצים;
- 4-5 כפות פירורי לחם;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
- 150-200 גרם של כבד עוף;
- 2-3 כפות קמח;
- 2-3 כפות של שמן צמחי.
הכנה
תעביר את הפילה 1 בצל דרך המטחנה, פטיש 1 ביצה לא מבושלת. המסה וכתוצאה מכך מעובה 1-2 כפות פירורי לחם, מלח ופלפל. תן בשר טחון במשך 30-40 דקות במקרר.
בצל ומטגן פרוסה שני עד לשקיפות. מוסיפים כבדי עוף טחון ולאחר מכן על אש נמוכה במשך 5-7 דקות עד שהם רכים.
עוף טחון, ליצור עוגה קטנה. במרכז כל לשים מלית כבדה ולהתחבר באזור המלית.
רול קציצות וכתוצאה מכך הקמח, ואז לטבול בביצה הטרופה ולבסוף מצפה בפירורי לחם. מטגנים בשמן חם עד להזהבה.
אל תאבדו🐔
- 10 מתכוני קציצות עוף טעימות
4. כבד צלעות עם שיבולת שועל
מרכיב
- 500 גרם של כבד חזיר;
- 500 מ"ל של חלב;
- 2 בצלים;
- 2 ביצים;
- 20 גרם של קרם סמיך;
- מלח ותבלינים - לפי הטעם;
- ½ כוס קמח;
- ½ כוס שיבולת שועל;
- 2-3 כפות של שמן צמחי.
הכנה
יוצקים את הכבד חזיר עם חלב במשך 30-40 דקות כדי להיפטר מהמרירות מאפיין. לאחר מכן לשטוף את הכבד, להסיר את הוורידים ולהעביר אותו דרך מטחנת בשר עם בצל. כדי הביצה המוני הרחבה וכתוצאה ושמנת חמוצה, מלח ותבלינים. מערבבים.
על קמח סוף הבישול מוסיף מאוד ומחץ בתוך פתיתי שיבולת שועל מטחנת קפה. מרכיבים אלה מסייעים כדי לעבות את המלית.
אתה יכול לשים צלעות כף על מחבת מחוממת, בחמאה. מטגנים משני הצדדים למשך 7-10 דקות עד לקבלת גוון זהוב.
לעשות את הזכות🥣
- איך לבשל שיבולת שועל: הנחיות מפורטות
5. קציצות מן הגבינה כבד עוף
מרכיב
- 1 סובין כיכר;
- ½ כוס חלב;
- 1 ק"ג כבד עוף;
- 2-3 בצלים;
- 3 ביצים;
- מלח, פלפל שחור גרוס, נענע ובזיליקום יבש או - לפי טעם;
- 2-3 כוסות קמח כוסמת;
- 2-3 כפות של שמן צמחי;
- 200 גרם גבינה קשה.
הכנה
באטון לטבול בחלב. לחתוך ורידים כבדים, לשטוף אותו. קולפים את הבצלים. מרכיבים מעובד בררו ומערבבים.
הוסף המסה וכתוצאה מכך של ביצים, תבלינים ומלח. מתקדרים טחון קמח כוסמת.
טופס הידיים ומטגנים הקציצות בסיר משני הצדדים עד לקבלת גוון בהיר.
קציצות מוכנות להוציא על תבנית אפייה משומנת בשמן. מקום על גבי גבינה פרוסה או מגוררת דקות, ומפזרי עשבי תיבול ולשים בתנור למשך 10-15 דקות.
הוסף למועדפים🧀
- קציצות עם גבינה: 5 מתכונים גורמה
6. כבד קלאסי המבורגרים עוף
מרכיב
- 800 גרם של כבד עוף;
- 1 בצל;
- 2 שיני שום;
- 1 גזר;
- 1 ביצה;
- 3 כפות קמח;
- 2 כפות שמן צמחי.
הכנה
שטפו את הכבד, מורידים את נייר הכסף ואת החוטים. בשר טחון.
סכין קוצצים את הבצל ואת השום, הגזר לגרר על פומפיה דקה. מוסיפים את הירקות אל הכבד. לדפוק ביצה לא מבושלת ומערבבים.
המסה וכתוצאה מכך היא מעובה עם קמח, ללוש טחון ביסודיות.
כדי המבורגרים היו רכים של המלית, אתה יכול להוסיף לבבות עוף מגורר.
במחבת עם שמן חם מכניס כף קציצות כבדות. מבשלים על אש בינונית במשך 5-7 דקות מכל צד.
נסה🐓
- איך לבשל חטיף קריספי מן כבד עוף
7. קציצות קצוצות ופטריות כבדות עוף
מרכיב
- 600 גרם של כבד עוף;
- 250 גרם פטריות;
- 1 בצל;
- 1 ביצה;
- 2 כפות סוֹלֶת;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- 2 כפות עשבי תיבול קצוצים;
- 2-3 כפות של שמן צמחי.
הכנה
כבדי עוף, פטריות קוצצים דק את הבצל ואת לקפל לתוך קערה. מוסיפים את הביצה, סולת, מלח ופלפל. תן קצת במשקל התעקש נפוחות סולת. ואז לזרוק את עשבי התיבול הקצוצים ומערבבים טחונים ביסודיות.
במחבת עם קציצות בצורת כפית שמן חם. קלות ומטגנים משני הצדדים על אש בינונית, ומקום אז על תבנית אפייה, מפזרים עשבי תיבול פטריות קצוצות. ואז בתנור עד מבושל 20-25 דקות.
בחר🍄
- 10 מתכונים פשוטים לקראת פטריות ממולאות
8. קציצות כבדות עם ירקות מבושלים
מרכיב
- 2 תפוחי אדמה;
- 4 גזרים;
- 500 גרם של כבד עוף;
- 1 בצל;
- 1 ביצה;
- מלח ותבלינים - לפי הטעם;
- 2-3 כפות קמח;
- 2-3 כפות של שמן צמחי.
הכנה
מרתיחים את תפוחי האדמה ואת גזרתנו להם להתקרר. בשלב זה, להכין את הכבד: הסרת נייר וחוטים.
מבריש את הירקות ובצל מבושלים, ולהחמיץ את כל המרכיבים דרך מטחנת הבשר.
כדי ההרחבה המונית וכתוצאה ביצה, מלח ותבלינים, וקמח עובי. אם תפוחי אדמה להיות יבש ומתפורר, קמח לא ניתן להוסיף.
יוצרים מהעיסה קציצות ומניחים אותם על גבי תבנית משומנת. מטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב וטעים. מגישים עם עשבי תיבול טריים קצוצים ושמנת חמוצה.
זכור📣
- טיפול חום הורס את הוויטמינים בירקות: אמת או מיתוס
9. קציצות כבדות עם הבייקון-ורשה
מרכיב
לקציצות:
- 500 גרם של כבד עוף;
- 150 גרם בשר חזיר מומלח שׁוּמָן;
- 1 ראש שום קטן;
- 1 כפית מלח;
- ½ כפית של סודה לשתייה;
- תבלינים - לפי הטעם;
- 2 כפות קמח;
- 1-2 כפות של שמן צמחי.
לרוטב:
- 2 בצלים;
- 1-2 כפות של שמן צמחי;
- 450 גרם שמנת חמוצה;
- מלח, פלפל שחור טחון - לפי הטעם.
הכנה
כבד, בייקון ופשטי- שום. מוסיפים מלח, סודה לשתיה ותבלינים לפי הטעם. מוסיפים את הקמח ובוחשים. יוצרים את הקציצות, מניחים בתבנית עם חמאה ומבשלים על אש נמוכה עד לקבלת גוון זהוב.
בעת הכנת המבורגרים, לעסוק רוטב. קצוץ דק בצל ומטגנים בשמן עד שהבצל שקוף מגניב. ואז לערבב אותו עם שמנת חמוצה, מלח ותבלינים.
קציצות מוכנות לשים בסיר, רבדה ברוטב שמנת. ואז 7-10 דקות על אש נמוכה, או בתנור על 190 מעלות צלסיוס
ניסוי🥛
- 8 רוטב שמנת מעניין מתכונים חמוץ
10. קציצות בקר עם כבד ובשר טחון
מרכיב
- 1 בצל;
- 400 גרם בשר בקר כבד;
- 1 ביצה;
- 400 גרם של בשר טחון;
- מלח, פלפל, אבקת שום - לפי הטעם;
- 2-3 כפות של שמן צמחי.
הכנה
טוחן בתוך בצל בשר מטחנת בשר כבד. ואז להוסיף את המשקל של ביצה, בשר בקר, מלח, פלפל ואבקת שום.
כף של בשר טחון שכבה שמן ומטגנים החמים משני הצדדים על אש נמוכה עד לקבלת גוון זהוב.
ראה גם🍗😋🍴
- 8 מנות כבדות עוף, אולי כדאי לך לנסות
- כבד עוף פרף 15 דקות
- איך לבשל לבבות עוף רכים ועסיסיים
- איך לבשל כבד, כדי להפתיע את עצמכם ואת הבית
- איך לבשל את העוף בתנור: 15 מתכונים מדהימים