10 מתכונים מעניינים עם תרד לכל טעם

1. פריטטה עם תרד

מרכיב

• 9 ביצים;
• 2 כפות של חלב;
• 30 גרם של פרמזן מגוררת;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן זית;
• 1 בצל;
• שן שום 1;
• 250-300 גרם של תרד טרי;
• 60 גרם של גבינת עיזים.

הכנה

להקציף להקציף ביצים, חלב וגבינה. מתבלים במלח ופלפל. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. מטגנים בצל קצוץ עבור 5 דקות, מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים עוד דקה.

קוצצים את התרד עם סכין ולעתים קרובות מוסיפים את הירקות. מבשלים עד שהיא מצטמצמת קצת נפח. יוצק את תערובת מרכיבי ביצה ולהחליק אותה.

מורח על חתיכות קטנות העליונות של גבינת עיזים. מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-13 דקות. הזז את הפאן בתוך C שחומם מראש 180 מעלות בתנור במשך עוד כמה דקות עד להשחמה פריטטה.

2. תרד עם רוטב בשמל בייקון

מרכיב

• 400 גרם של תרד טרי;
• 3-4 רצועות של בייקון;
• 1 בצל;
• שן שום 1;
• 2 כפות חמאה;
• 2 כפות קמח;
• 240 מ"ל של חלב;
• קמצוץ של אגוז מוסקט;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

מנמיכי תרד במים רותחים במשך כ 1 דקה. מקפלים את במסננת ולשטוף תחת מים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול. סוחטים את הנוזלים העודפים וקוצצים את התרד עם סכין.

פורסים את בייקון ובצל לחתיכות קטנות וקוצצים את השום. שים בייקון בסיר ומטגנים מחוממים עד שיוצג שמן. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהם רכים.

בסיר נוסף או בסיר ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הקמח ומבשלים, תוך ערבוב כמה דקות. מוסיפים בהדרגה את החלב ומבשלים את הרוטב, תוך בחישה מתמדת עד עבה.

שים את התרד ברוטב, בייקון, בצל ושום. מתבלים באגוז מוסקט, מלח ופלפל ומערבבים. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.

3. מרק קרם עם תרד

מרכיב

• 50 גרם חמאה;
• 1 בצל;
• 2 שיני שום;
• 1-2 תפוחי אדמה;
• 450 מ"ל של עוף או מרק ירקות;
• 600 מ"ל של חלב;
• 450 גרם של תרד טרי;
• ½ לימון;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• אגוז מוסקט טחון - לפי הטעם;
• כמה כפות שמנת מתוקה.

הכנה

חמאה להמיס במחבת או בסיר. שים את הבצל הקצוץ והשום ומטגנים עד שהם רכים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, מוסיפים את הירקות ומבשלים עוד דקה.

יוצקים את המרק ומבשלים על להבה נמוכה כ 10 דקות על אש בינונית. מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה. מסדרים מחצית תרד וקליפת לימון מגוררת דק. קוק, מכוסה במשך 15 דקות, ואז לצנן מעט.

הפעל בבלנדר טוחנים את המרק יחד עם שרידי תרד ואז לחמם שוב. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. לפני ההגשה, ומקשטים עם קצפת.

4. עוף ברוטב גבינת שמנת עם תרד

מרכיב

• 2-3 כפות של שמן זית;
• 4 חזה עוף וחצי ללא עור ועצמות;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 2 כפיות פַּפְּרִיקָה;
• 1 בצל;
• 2 שיני שום;
• 250 גרם של תרד טרי;
• 240 מ"ל חלב דל שומן שמנת;
• 180 מ"ל מרק עוף;
• 100g מגוררת מוצרלה;
• 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת.

הכנה

מחממים מחצית השמן במחבת טיגון על אש בינונית. עוף לשפשף עם מלח, פלפל ופפריקה. מטגנים במשך כ 8 דקות מכל צד עד להזהבה. שים את הבשר על צלחת.

מחממים את השמן הנותר במחבת לזרוק את הבצל הקצוץ. מטגנים, תוך ערבוב כ 5 דקות. מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים עוד דקה. לעתים קרובות הציג תרד ומבשלים עד שהיא מצטמצמת קצת נפח.

יוצקים שמנת במרק, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על להבה נמוכה 3 דקות. מוסיפים את גבינת מוצרלה ופרמזן ומערבבים כדי להמיס את הגבינה. שים את העוף לסיר ומבשלים במשך 5 דקות נוספות, לשפוך רוטב שלה.

5. קציצות בשר הודו עם תרד

מרכיב

• 300 גרם תרד קפוא;
• 1 ביצה;
• 80-100 פירורי לחם גרם;
• 450 גרם בשר הודו טחון;
• ¼ בצל;
• שן שום 1;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• שמן צמחי מעט.

הכנה

הפשר את התרד לסחוט את הנוזלים העודפים. מערבב אותו עם ביצה טרופה, פירורים, טחון, בצל קצוץ ושום, מלח ופלפל. אתה יכול להוסיף אחרים תבלינים טעמכם.

טופס תערובת של כדורים קטנים מהבצק ומניחים על תבנית אפייה, משומן. אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך כ 20 דקות.

6. סלמון ממולא בתרד וגבינה

מרכיב

• 80-100 גרם תרד קפוא;
• 220 גר ' גבינת שמנת;
• 50g מגוררת מוצרלה;
• ¼ כפית שום מיובשים;
• אבקת צ'ילי - לפי הטעם;
• מלח - לפי הטעם;
• 4 פילה סלמון;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 2-3 כפות של שמן זית;
• ידית של חמאה;
• ½ לימון.

הכנה

הפשר את התרד לסחוט את הנוזלים העודפים. מערבבים גבינת שמנת, מוצרלה, תרד, שום, צ'ילי ומלח. ביצוע חתך אורכי על דגים מתחילים לקבל תערובת.

רוב פילה עם מלח ופלפל. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. לטגן דגים במשך כ 6 דקות מכל צד עד להזהבה. לאחר הפילה המהפכת, רסס אותו עם מיץ לימון.

7. ניוקי עם תרד וריקוטה

מרכיב

• 280 גרם תרד קפוא;
• 200 גר ' ריקוטה;
• 60 גרם של פרמזן מגוררת;
• 1 חלמון ביצה;
• 3 כפות קמח + מעט הזאה.

הכנה

הפשירו את התרד סחוט את הנוזלים העודפים. מערבבים את כל החומרים בבלנדר. בעיוורון מן המסה של כדורים קטנים, זרועי ידות הקמח. אם המסה של רע מחזיקה צורתו, להוסיף עוד קמח.

מרתיחים ניוקי חלקים. שים אותם במים רותחים במשך 3 דקות. הם חייבים לעלות אל פני השטח.

8. סלט עם תרד, תפוחים, אגוזים, גבינה ורוטב חרדל

מרכיב

• 2 תפוחים גדולים;
• ½ בצל סגול;
• 280 גרם של תרד טרי;
• 50 גרם אגוזי מלך;
• 80 גרם של חמוציות מיובשות;
• 140 גרם של גבינת עיזים או פטה;
• 80 מ"ל של שמן זית;
• 60 מ"ל חומץ תפוחים;
• 2 כפות מיץ לימון;
• 1 כף חרדל דיז'ון;
• שן שום 1;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 1 כף דבש - לא חובה.

הכנה

מקלפים את התפוחים מן הליבות וחותכים לפרוסות דקות. קוצצים את הבצל לרצועות דקות. לשים בקערה של תרד, תפוחים, בצל, אגוזים, חמוציות חצי גבינת קרס.

מערבבים שמן, חומץ, מיץ לימון, חרדל, שום קצוץ, מלח, פלפל, ו - אם תרצה בכך - דבש. יוצקים רוטב לסלט, מערבבים ומפזרים עם הנותרים גבינה.

9. סלט עם תרד, תפוזים, סלרי, רימון הלבשת דבש הדרים

מרכיב

• 1 רימון;
• 2 תפוזים;
• 3-4 גבעולי סלרי;
• 180 גרם של תרד טרי;
• 30g קצוץ שקדים;
• 2 כפות חומץ תפוחים;
• 2 כפות שמן זית;
• 1 כף דבש;
• 1 שאלוט;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

נקי רימון. לספק 1 קליפת תפוז, ורידים וסרטים לבנים. חותכים את הסלרי לחתיכות קטנות. לשים בקערה של תרד, סלרי, תפוזים, זרעים ושקדים רימון.

מערבבים שני מיץ תפוזים, חומץ תפוחים, חמאה, דבש, בצל קצוץ, מלח ופלפל. יוצקים רוטב לסלט ומערבבים בעדינות.

10. שייק חלב עם תרד, קיווי ובננה

מרכיב

• 240 מ"ל של חלב;
• 60-80 גרם תרד טרי;
• 3 קיווי;
• 1 בננה;
• 250 גרם של יוגורט.

הכנה

מערבבים בבלנדר את החלב ותרד. מוסיפים את היוגורט, פרוסות קיווי ובננה להקציף עד שהתערובת חלקה.