10 סלטים ללא בשר, אשר לא ישאיר אתכם רעב

סלט עם חומוס, פסטה, שעועית, בורגול, טופו, פטריות וירקות כמו צום, טבעונים וכל מי שרוצה לגוון את התפריט שלו.

1. סלט Lean עם פסטה, שעועית ירוקה, זיתים ורוטב ירוק

מרכיב

• 80 גרם farfalle (פרפרים בצורת ממרח);
• מלח - לפי הטעם;
• 150 גר 'של שעועית ירוקה;
• גבעולים כמה פטרוזיליה;
• גבעולים כמה בזיליקום;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• יבשים אורגנו - לפי הטעם;
• שן שום 1;
• 2 כפות שמן צמחי;
• קרן ארוגולה;
• 80 גרם של תירס משומר;
• 100 גרם של עגבניות שרי;
• חופן זיתים.

הכנה

מבשל את Farfalle במים מומלחים לפי הוראות חבילה. בנפרד, בתוך שעועית ירוקה לרתיחה מים מומלחים במשך 10-15 דקות.

שים בתוך פטרוזיליה ובזיליקום מרגמה, מלח, פלפל, אורגנו קצוץ השום. יוצקים את השמן ואת לטחון את כל המרכיבים. תן תדלוק להתבשל מעט.

מערבבי ארוגולה, פסטה מקוררת ושעועית, תירס לחתוך במחצית העגבניות והזיתים. מוסיפים את רוטב, מערבבים שוב ולתת לשבת במשך 10 דקות.

2. סלט Lean עם תפוחי אדמה, אפונה, פטריות ומלפפונים כבושים

מרכיב

• 6-8 תפוחי אדמה;
• 200 גרם של פטריות כבושים;
• 4-5 מלפפונים חמוצים או כבושים;
• 1 אדום ובצל;
• 250 גרם של אפונה שימורים;
• גבעולי פטרוזיליה או שמיר כמה;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• כמה כפות של שמן צמחי.

הכנה

תפוחי אדמה מרתיחים עד מוכן, קריר ונקי. חותך את תפוחי האדמה לקוביות, פטריות ומלפפונים - פרוסות דקות, ובצל - טבעות חצי או chetvertkoltsami.

מוסיפים את החומרים, אפונה מוכן, עשבי תיבול קצוצים, מלח, פלפל, חמאה ומקפיצים את הסלט.

3. סלט Lean עם חומוס, אבוקדו, פלפלים ועשבי תיבול

מרכיב

• 2 אבוקדו;
• 1 פלפל אדום;
• 2 שיני שום;
• 1 צרור פטרוזיליה;
• 1 קורות שומרים;
• ½ קרן בזיליקום;
• 200 גרם של חומוס משומר או מבושל;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• אבקת צ'ילי - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן צמחי;
• סיד 1.

הכנה

אבוקדו Cut קלוף בינוני פרוסות הפלפל. קוצצים את השום והפטרוזיליה. מוסיפים את החומוס, מלח, פלפל שחור, צ'ילי, שמן, מיץ לימון ומערבבים.

4. סלט Lean עם חומוס, גזר קוריאני ו פלפל

מרכיב

• 1 פלפל אדום;
• נוצות כמה בצלים ירוקים;
• גבעולים כמה כוסברה;
• 250 גרם של חומוס משומר או מבושל;
• 200 גר ' גזר קוריאני;
• כשות-suneli - לטעם;
• מלח - לפי הטעם;
• שומשום מעט.

הכנה

חותכים את הפלפלים לרצועות דקות ארוכות. קוצצים את הירוקים. מוסיפים את החומוס, גזר, כשות-suneli, מלח ושומשום. מערבבים ומשאירים להחדיר עבור 10 דקות.

5. סלט Lean עם פטריות, סלק ברוטב סויה ודבש

מרכיב

• 2 סלק;
• 1-2 גזרים;
• 500 גרם פטריות;
• כמה כפות של שמן צמחי;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 1 קרן של בצל ירוק;
• גבעולים כמה שמיר;
• 1 כף דבש;
• 1 כף מיץ לימון;
• 3 כפות רוטב סויה;
• קומץ של שומשום.

הכנה

מרתיחים סלק ו גזר עד שהם רכים. חותכים את הפטריות לקוביות גדולות ומניחים במחבת שחומם מראש עם שמן. מטגנים עד להזהבה, מתבלים במלח ופלפל.

פיל מקורר סלק וגזר חתוך לקוביות גדולות. מוסיפים את הבצל הקצוץ, שמיר ופטריות מקורר.

דבש Connect ו- 1-2 כפות של שמן. יוצקים את רוטב מיץ לימון סויה, לערבב היטב ולהשאיר למשך 5 דקות. מתבלים את הסלט וכתוצאה התערובת ומפזרים שומשום.

6. סלט חם Lean עם שעועית וגזר

מרכיב

• 150 גר 'של שעועית ירוקה;
• 2 גזרים;
• 1 בצל;
• כמה כפות של שמן צמחי;
• 120 גרם של משומר או מבושל שעועית;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• כמה גבעולי שמיר.

הכנה

מרתיחים את השעועית הירוקה במשך 10-15 דקות. חותכים את הגזרים לרצועות דקות או למרוח על פומפיה עבור גזר קוריאני. פורסים את הבצל chetvertkoltsami.

קלות ומטגנים את הגזר והבצל בשמן חם. להוסיף פלפל חריף ושעועית לבנה וחמה. סלט מתבלים במלח ופלפל. לפני ההגשה, מפזרים שמיר קצוץ.

7. סלט Lean עם תפוחי אדמה, כרוב כבוש ופטריות כבושות

מרכיב

• 3-4 תפוחי אדמה;
• 200 גר ' כְּרוּב כָּבוּשׁ;
• 150 גרם במרינדה פטריות;
• נוצות כמה בצלים ירוקים;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן צמחי.

הכנה

מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, קריר ונקי. חותכים אותם לקוביות קטנות. מוסיפים את הכרוב, פטריות, בצל קצוץ, מלח, פלפל, חמאה ומערבבים היטב.

8. סלט Lean עם בורגול, עגבניות ועשבי תיבול

מרכיב

• 100 גרם בורגול;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן זית;
• 1-2 כפות מיץ לימון;
• 1 צרור פטרוזיליה;
• ½ קרן בצל ירוק;
• ½ קרן מנטה;
• 3-4 עגבניות;
• ½ בצל.

הכנה

מרתיחים במים מומלחים עכוז עד מוכן. את הבורגול החם יוצק מיץ שמן ולימון, ומערבבים וקרירים.

קוצצים את הפטרוזיליה, העירית ועלי נענע. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, ובצל - רצועות דקות. מוסיפים את הבורגול מקורר ומערבבים.

9. סלט יווני Lean עם טופו

מרכיב

• 300 גרם של טופו;
• 4-5 כפות של רוטב סויה;
• 2 עגבניות;
• 1 מלפפון;
• ½ פלפל אדום;
• חופן זיתים;
• 2 פרוסות לימון;
• כמה כפות של שמן צמחי;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

חותכים את הטופו לקוביות קטנות, לשפוך רוטב סויה ולהשאיר להשרות במשך 30 דקות. עגבניות, מלפפון ופלפל קוצצים אותו קוביות וזיתים לחתוך לשניים.

מוסיפים את כל הירקות מיץ לימון, שמן, טופו, נוזל סחוט ממנו. מלח הסלט ומקפיץ.

10. סלט Lean עם חצילים, שעועית ובצל כבוש

מרכיב

• 1 חציל;
• כמה כפות של שמן צמחי;
• מלח - לפי הטעם;
• 1 אדום ובצל;
• גבעולים כמה שמיר;
• 2 כפות חומץ של 6%;
• 1 כף סוכר;
• 180 גר 'של שעועית מקופסת שימורים או מבושלים.

הכנה

חותכים את החציל לקוביות. שים ב ומטגנים במחבת בשמן שחומם מראש והמכסה בתוך מספר דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מלח הירקות ומצננים.

חותכים את הבצל לרצועות דקות לקצוץ את השמיר. בקערה, לערבב 1 כף שמן, חומץ, סוכר ½ כפית מלח. מוסיפים את הבצל שומר, ומערבבים ולהשאיר למשך 5 דקות.

יוצקים את החצילים ושעועית המרינדה. מלח הסלט ומקפיץ.