10 מרקים ללא בשר שרוצים להכין בכל ימות השנה
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
אתה מחכה מרקים מזינים ריחניים עם ירקות, פטריות, אפונה, חומוס, שעועית, עדשים ועוד.
1. מרק ירקות ללא בשר
מרכיב
- 3 סלרי פטוטרת;
- 2 גזרים;
- 1 תפוח אדמה גדול;
- 1 בצל;
- 2 עגבניות;
- 3 שיני שום;
- 1200 מ"ל מים;
- מלח - לפי הטעם;
- כפית 1 של תיבול אורגנו מיובש או "עשבי תיבול איטלקים";
- ¼ כפית אבקת צ'ילי - חובה;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- ½ כפית מיץ לימון;
- 1 כף שמן צמחי.
הכנה
חותכים את כל הירקות לקוביות גדולות. שיני שום יכולות להיות שלמות שמאל. שים את הירקות בסיר ומכסים במים. מוסיף מלח, אורגן או "עשבי תיבול איטלקים" וצ'ילי.
כיסוי ומביאים לרתיחה. ואז מנמיכים את האש ומבשלים עוד 20-30 דקות עד שתפוחי האדמה רכים. מרק צונן מעט.
Pyuriruyte אותו בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים לתוך המחבת ומביאים לרתיחה שוב. הוסף מלח מרק, פלפל שחור, מיץ לימון, חמאה ומערבבים היטב.
Bookmark🥣
- 11 מרקים טעימים, מחית תפוחי אדמה עם פטריות, דלעת, ברוקולי, ולא רק
2. פיקנטי עבה עדשי ג מרק ללא בשר
מרכיב
- 2 גזרים;
- 1 בצל;
- 3-4 שיני שום;
- 1 חתיכה קטנה של ג'ינג'ר;
- 200 גרמו עדשים אדומות;
- 750 מ"ל מים;
- 1 כפית קארי;
- 1 כפית כורכום;
- קמצוץ אבקת צ'ילי;
- ½ כפית כוסברה;
- מלח - לפי הטעם;
- קומץ של עגבניות שרי + מספר אספקה;
- + ¼ קרן כוסברה מספר סניפים אספקה.
הכנה
פורסים את הגזר דק polukruzhochkami, בצל - חתיכות קטנות שום וג'ינג'ר קלופים - קטן מאוד קוביות.
לשטוף ביסודיות את העדשים במים זורמים. אדום עדשים אתה לא צריך להיות ספוג. שים את זה בתוך סיר, לשפוך את המים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את הגזר, הבצל, שום וג'ינג'ר. שוב ומביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות. מוסיפים קארי, כורכום, צ'ילי, כוסברה ומלח, מערבבים ומבשלים 5 דקות נוספות.
בסוף ליי לחתוך בחצי את העגבניות ומבשלים עוד דקה. הסר את המרק מהאש ומוסיף את הכוסברה הקצוצה.
לפני ההגשה, ומקשטים עם עגבניות ועלי כוסברה.
נסה🍲
- 10 מרקי ירקות קלים, אשר אינו נח בשר
3. מרק ללא בשר עבה עם תירס ואפונה
מרכיב
- ½ בצל;
- 1 גזר קטן;
- 1-2 שיני שום;
- 1 סלרי;
- 2-3 תפוחי אדמה;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 1 כף קמח
- 300-400 מ"ל של חלב צמחי (קוקוס, אורז, שיבולת שועל וכן הלאה);
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 3-4 כפות של אפונה קפואה;
- 250-300 גרם של תירס משומר.
הכנה
קוצצים דק את הבצל, הגזר, השום, הסלרי ותפוחי אדמה. מחממים את השמן בסיר ומניחים את כל הירקות, למעט תפוחי אדמה. מטגנים כ 5 דקות.
מוסיפים את הקמח אל הירקות ומערבבים. יוצקים חלב ומביאים לרתיחה. אם הנוזל, לדעתך, הוא לא מספיק, להוסיף חלב יותר.
שים את תפוחי האדמה חלב רותח ומבשלים על להבה נמוכה כ 10 דקות. ואז להוסיף מלח, פלפל, אפונה, מרק תירס ומבשלים עוד כמה דקות.
מבשלים מרק איטלקי אותנטי🇮🇹
- איך לבשל מרק מינסטרונה מן העובדה כי קיים הביתה
4. מרק אפונה Lean עם פטריות כרוב יבשים
מרכיב
- 200 גרם של אפונה כתושה;
- 2 500-3 000 מ"ל מים;
- 50 גרם של פטריות מיובשות;
- 1 בצל;
- 1 גזר;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 1 כפית פפריקה;
- 1 כף רוטב סויה;
- 100 גרם של כרוב;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- כמה גבעולי שמיר.
הכנה
עבור דרך האפונה, לשטוף להשרות הלילה. ואז, לנקז שוב, לשטוף את האפונה ומניחים אותו במחבת. מלאו 2 500-3 000 מ"ל של מים, מביאים לרתיחה ומבשלים 30 דקות.
בינתיים, יש להשרות את הפטריות 30 דקות, מסננים אותן מהמים שוטפים. קוצצים דק את הבצל לגרור את הגזר על פומפיה גסה. בעדינות מטגנים את הבצל בשמן חם, מוסיפים את הגזר ואת הפפריקה ומבשלים במשך 2-3 דקות נוספות.
יוצקים לתוך מחבת עם אפונה zazharku ופטריות, לשפוך רוטב סויה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הכרוב, מלח ופלפל גרוסים ומבשלים את המרק במשך כ 30 דקות. באותו מערבבים מטרה בפני שמיר קצוץ.
כמה רעיונות נוספים😋
- איך לבשל מרק אפונה: 5 מתכונים מעניינים
5. מרק ללא בשר עם טופו ונורים
מרכיב
- 1 בצל;
- 1 גזר;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 1-2 שיני שום;
- 1500 מ"ל מים;
- 4-5 תפוחי אדמה;
- 2 עלי דפנה יבשים;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- ½ כפית של יבשים ומלוח - לא חובה;
- 3 גיליון נורים;
- 175 גרם של טופו;
- 2 כפות של רוטב סויה.
הכנה
פורסים את הבצל ואת הגזר לקוביות קטנות. מטגנים במחבת עם שמן בשמן חם עד להזהבה. מוסיפים את השום הקצוץ.
יוצקים מים חמים וירקות. מוסיפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות בינוניות, lavrushku, מלח, פלפל ומלוחים. מבשלים את המרק עד שתפוחי האדמה לא התרכך.
חותכים לרצועות דקות של נורי וטופו - קוביות של המדיום. להוסיף אותם למרק ומבשלים 3 דקות נוספות. בסוף, לשפוך את הרוטב סויה, מערבבים ומורידים lavrushku.
הערה קח🥗
- 10 סלטים ללא בשר, אשר לא ישאיר אתכם רעב
6. ירקות חומוס מרק Lean
מרכיב
- 200 גרם של חומוס יבש;
- 800 מ"ל מים;
- 2-3 גבעולי סלרי;
- 3 קטן מָלִיחַ או חמוץ;
- 4 עגבניות;
- 2-3 בצלים;
- 2-3 כפות של שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- גבעולים כמה פטרוזיליה;
- קורט פפריקה הקרקע.
הכנה
לשטוף את החומוס להשרות לילה. מסננים, שוטפים שוב ומניחים בסיר. יוצקים 800 מ"ל של מים לרתיחה ומבשלים עד שהם רכים. מניחים בצד אפרוח קטן לקישוט.
פורסים את הסלרי, מלפפונים ועגבניות קלופות פרוסות בינוני ובצל - semirings. מטגנים בצל בשמן חם למשך 10-15 דקות.
שים למלפפונים את הבצלים ומטגנים מעט. לאחר מכן מוסיפים את הסלרי והעגבניות ומבשלים, תוך בחישה, עד שכל הנוזלים התאדו כמעט.
Zazharku לשים בסיר של חומוס, להוסיף מלח ופלפל ומערבבים. מרתיחים את המרק במשך 10 דקות אחר בלנדר pyuriruyte.
לפני ההגשה, ומקשטים עם חומוס נדחים, פטרוזיליה ופפריקה.
כן מתאבן טעים של חומוס🧡
- מתכון פשוט עבור חומוס, אשר יחסוך בריאותך
7. מרק ירקות ללא בשר עם שעועית
מרכיב
- 150-200 גרם של שעועית לבנה יבשה;
- מי ליטר 1;
- 1-2 גזרים;
- 1-2 סלרי פטוטרת;
- 1 בצל;
- 2 שיני שום;
- 2 עגבניות;
- 2-3 כפות של שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- כמה גבעולי פטרוזיליה.
הכנה
יש לשטוף שעועית ולספוג אותו לילה. ואז לשפוך את הנוזל, כדי משמרת שעועית בסיר ומוסיפים 700-800 מ"ל מים. מרתיחים את השעועית במשך כשעה.
חותכים את הגזרים, הסלרי והבצל לקוביות קטנות. לכתוש את שיני השום. Pyuriruyte עגבניות בבלנדר.
מטגנים בצל בשמן חם במשך כ 5 דקות. מוסיפים את השום ואת לשמור על החום במשך כמה דקות. שים את הגזר והסלרי, מערבבים ומבשלים עוד 7-8 דקות.
הוסף שעועית וירקות עם נוזל, המים הנותרים, מלח, פלפל ואת רסק העגבניות. מערבבים ומביאים לרתיחה. אחר כך מבשלים את המרק על אש נמוכה, מכוסה, בערך 30 דקות.
לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
פנק מרק הקר הספרדי עצמך🇪🇸
- המתכון הקלאסי עבור גספצ'ו - A מרכיבים פשוטים מרק מרענן
8. מרק סלק Lean
מרכיב
- 2-3 סלק;
- 2 גזרים;
- תיבול "עשבי פרובנס" - לפי הטעם;
- כמה כפות של שמן צמחי;
- 200 גרם של כרוב אדום;
- 2 בצלים;
- 1 כפית כמון טחון;
- 1 500-2 000 מ"ל מים;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- כמה כפות של חלב קוקוס - לא חובה;
- כמה גבעולי שמיר.
הכנה
חותכים את הסלק קלופים חתיכות בינוניות גזר. להוסיף "פרובנס עשבי תיבול" ושמן ומערבבים. אתה יכול להשתמש תיבול אחר לפי טעמכם. שים את הירקות במחבת ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס 30-40 דקות עד שהם רכים.
דק לגרוס את הכרוב קוצצים דק את הבצל. הבצלים ומטגנים בשמן חם עד להזהבה. מוסיפים את הכרוב ומבשלים בחום עד שהם רכים. מתבלים zira הקרקע.
שים ירקות אפויים מוקפצים במחבת ומכסים במים חמים. מוסיפים את המלח והפלפל ומביאים לרתיחה. בלנדר מרק Pyuriruyte עד אחיד.
המרק אפשר לשפוך קוקוס או חלב צמחי אחר פעימה שוב. זה ייתן את המנה עקבי שמנת.
לפני ההגשה מפזרים את המרק עם שמיר.
יחידת המתכונים החדשים💜
- 10 סלטים מעניינים של סלק למי שנמאס המעיל ויניגרט
9. מרק ללא בשר עבה עם עדשים ודלעת
מרכיב
- 1 בצל;
- 1-2 שיני שום;
- 1 חתיכה קטנה של ג'ינג'ר;
- 2-3 כפות של שמן צמחי;
- 500 גרם של עיסת דלעת;
- ½ לימון;
- גבעולים כמה טימין;
- ½ כפות קארי חדר האוכל;
- 200 גרמו עדשים אדומות;
- מי ליטר 1;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם.
הכנה
קוצצים דק את הבצל והשום ולשפשף על פומפיה קטנה מקולפת ג'ינג'ר. בעדינות מטגנים את הבצל בשמן חם. מוסיפים את השום ואת הג'ינג'ר ומבשלים 5 דקות נוספות.
חותכים את הדלעת לרצועות דקות ומניחים את הירקות. מערבבים ומטגנים, תוך ערבוב במשך כ 10 דקות. מוסיפים את מגוררת דק גרידת לימון, טימין עלים וקארי ומבשלים עוד כמה דקות.
בינתיים, לשטוף את העדשים, לשים בסיר ומכסים במים. מרתיחים במשך 10-15 דקות. להוסיף zazharku, מלח, פלפל ומבשלים 10 דקות נוספות.
לפני ההגשה, מתבלים את הנזיד מיץ לימון.
לגוון את התפריט🎃
- מרק דלעת 10 עם צבע, טעם וארומה בהיר
10. מרק ללא בשר עם פטריות גריסי פנינה
מרכיב
- 100 גרם של גריסי פנינה;
- 1 בצל;
- 1 גזר;
- 2-3 כפות של שמן צמחי;
- 5-7 טרי פטריות;
- 2 עגבניות;
- 3-4 תפוחי אדמה;
- 2 עלי דפנה יבשים;
- 2 כפיות פטרוזיליה מיובשת;
- תערובת של פלפלים - לטעם;
- 1500 מ"ל מים;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
משרים את הלילה, שטיפה ומקום שעורה בסיר. מכסים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים 30 דקות. בריחת מים שיורי.
קוצצים דק את הבצל ואת לגרר על פומפיה גסה גזר. מטגנים ירקות במחבת על שמן חם למשך מספר דקות.
שים את הפטריות, לחתוך לפרוסות דקות, ומבשלים 5 דקות נוספות. מוסיפים את קוביות העגבניות ותפוחי אדמה, כמו גם lavrushku, פטרוזיליה תערובת פלפל.
יוצקים podsolite מים חמים ומרתיחים במשך 15 דקות. הסר את המרק מהאש, מוסיף את הגריסים ולהשאיר בחסות במשך 15-20 דקות. הסר את lavrushku.
ראה גם👩🏻🍳🍽👨🏻🍳
- 10 מתכונים רזי מזון מהיר, שבו אתה יכול לעשות בבית
- 15 סלטי ירקות חריגים
- בצק 5 רזה מתכוני פשטידות, פיצות, כופתות, ולא רק
- 16 מתכונים ללא בשר כי הם בדיוק כמוך