10 דרכים חדשות לבשל ביצים

בכל פעם שאתה להכין חביתה רגילה או לבשל רכות או קשות ביצים, אתה מאבד את ההזדמנות לנסות מוצר שימושי זה בדרך חדשה. אבל אתה יכול לקבל את אותה הכמות של חלבון, אלא גם לנסות את המנה המקורית, טעימה, לאותו אסתטי במראה. הנה מבחר של דרכים חדשות לבשל ביצים ולגוון את ארוחתם.

1. סל עם ביצים

להכנה תצטרך סלים עבור מאפינס, בייקון וביצים. מקפלים פנימה את הסל פרוסות דקות של בייקון, הפסקה באמצע הביצה סל ואופים הכל בתנור.

2. עם הממוצע מוכן מקושקשת חלמון

אם אתם אוהבים חלמון דומעות מעט, אבל לא עד כדי כך שהוא עוקב יכול להכין חביתה ככה: לשבור את הביצה לתוך המחבת, משומנת בחמאה, כיסוי עם מכסה ואל תהפכו את נכון. בשל כיסוי טוב יותר את propechotsya החלמון.

3. ביצי זהב

המנה הזאת היא צרפתית להתכונן פסחא, אבל אתה יכול לאכול אותו כמעט כל יום. מנות בסיס - קרם רוטב עשויים קמח, חמאה וחלב. ראשית לבשל ביצים קשות, ולאחר מכן את הביצה המוגמרת להפריד את הלבנים מן החלמון.

חלבון קצוץ מעורבב עם רוטב שמנת. התפשטות הרוטב המוגמרת על שברי חלמון טוסט העליון.

4. ביצים שלוקות קריספי

ביצים כאלה ניתן לראות לעתים קרובות סלטים הצרפתים השונים. ביצה רכה לרתיחה ראשית, אנד רול ואחר כך בפירורי לחם ומטגנים 30-60 שניות על מחבת משומנת. יש הגבלת זמן המנה החוצה פריך מבחוץ ובפנים רכים.

5. ביצים מקושקשות במיקרוגל

אם אתה עצלן מכדי לבשל או ביצים ומטגנות בבוקר, אתה יכול לעשות את זה יותר קל. לשבור את הביצה, קצת הכו אותו לערבב עם חלבון החלמון, להוסיף בצל ירוק ונקניק ושופכים את כל זה בתוך כוס קפה הרגילה. דקה אחת במיקרוגל, וארוחת הבוקר שלך מוכנה.

6. Rarebit

פרוסות של לחם טבולות ברוטב חלב מבוסס, ומפזרי גבינה ואופות אותם בתבנית אפייה עם ביצים, חלב חרדל.

7. חביתה מגולגלת

מקציפים ביצים, לשפוך אותן למחבת, משומנת, כך שכבה של ביצה הגלם היה בעובי של כ 2 ס"מ. מתן עד הביצים מבושלות בצד אחד, ואז להעיף את החביתה, לשים על גבי כל מה שאתה רוצה להסגיר גליל, כגון נקניק פלפל פרוס. אחרי הצד השני מבושל חביתה, פשוט לסובב אותו לתוך לחמניה.

8. סופלה ביצים

בתחילה סופלה הופך את ביצים, אנחנו פשוט שכחנו את זה ומאז כפי שהיה סופלה שוקולד. אבל אתה תמיד יכול להכין בבית סופלה ביצה. זה דורש ארבעה חלמונים, שלושה חלבונים, חלב, חמאה וקמח קצת. מסתבר כיף באוויר.

9. פנקייק ableskiver

צלחת דנית זה של בצק, אבל את הביצים בה יותר במבחן עצמו. כדי להתחיל מקציפים את החלבונים עד פסגות נוקשות בתוך הקמח לתערובת בקערה נפרדת, מלח, סוכר, חלמונים, חמאה, חלב חמאה ומוסיפים את קצף החלבונים.

הבצק המוגמר הוא שפך לתוך טופס מיוחד, משומן. לאחר הופעתו של בועות צריכים פנקייק להעיף כל זמן הפגרה, כך שהם אינם חרוכים.

10. חביתה עבותה

אתה כנראה אי פעם טעמת כזה חביתה בבית קפה או במסעדה, אבל זה לא עשה בבית הוא בדיוק כמו תבשיל מפואר.

הנה מתכון שיעזור להפוך חביתה מפוארת באמת.

עבור החביתה תצטרך:

• ביצים גדולות (חלמוני מופרד לבנים) - 4 יח ';.
• מים - 50 גרם;
• חמאה או מרגרינה - 1 hr. l.;
• לצבוט מלח;
• קורט פלפל שחור.

אופן הכנה:

1. מחממים את הצלחת 160 ° C.
2. בקערה בינונית מערבבים חלבוני ביצה, מים ומלח פעימה עם המיקסר במהירות גבוהה. בקערה קטנה לערבב במיקסר חלמונים ופלפל שחור טחון של כשלוש דקות. יוצק את החלמונים בקערה עם חלבונים מוקצפים.
3. על מחבת, ממיסים את החמאה ושופכים אותו את בלילת הביצים. לאט להנמיך את החום לנמוך, ומבשלים כחמש דקות או עד החביתה לא עבותה, אבל זה השטח התחתון אינו רוכש בצבע חום בהיר (בעדינות להרים אותו כדי לראות צבע).
4. ממשיכים לבשל חביתה על 12-15 דקות. נכון לבדוק עם סכין, אם זה קרה מקל באמצע ולקבל נקיים, החביתה מוכנה.
5. הטה את המחבת כדי החביתה החליקה על הצלחת, בעדינות לקפל אותו לשניים ומגישים עם סלסה או עגבני מבוסס רוטב פסטה.