10 אוליבייה מתכונים לסלט. כולל עבור טבעונים

1. המועצות אוליבייה

המתכון הקלסי משויך השנה החדשה אמיץ ככל עץ "שחוק גורל, או ליהנות האמבט שלך!".

מרכיב

• 5 של פקעות תפוחי אדמה;
• 300 גרם של נקניקיות מבושלות;
• 4 חמוצים;
• 1 גזר;
• 1 קופסת אפונה שימורים;
• 4 ביצים;
• 1 בצל;
• 150 גרם של מיונז;
• מלח.

הכנה

מרתיחים את תפוחי האדמה והגזרים עד שהם רכים, לבשל ביצים קשות. ירקות חתוכים, ביצים, קוביות נקניק ומלפפון, בצל לקצוץ. מסננים את הנוזל מן צנצנת של אפונה שימורים. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במלח העונה עם מיונז.

ירקות לבשל טוב יותר בעור ולאחר מכן לנקות. אז הם נוטים יותר לשמר את הטעם.

2. אוליבייה ידי טטיאנה טולסטאיה

בתחילת 2016 פובליציסט, סופר והטלוויזיה מגיש טטיאנה טולסטאיה פרסמתי בחשבונו על סלט המתכון הנכון פייסבוק.

מרכיב

• 300 גרם של בשר או עוף;
• 1 גזר;
• 4 ביצים;
• 1 קופסת אפונה שימורים;
• 2 חמוצים חבית;
• 2 מלפפון טרי קטן;
• 1 תפוח חמוץ;
• 1 לימון;
• 100 גרם של קרם;
• 70 גרם של מיונז;
• מלח;
• 1 כף סוכר.

הכנה

מסננים את הנוזל מן אפונה. מלפפונים טריים כבושים מקלפים וחותכים לקוביות. שים אותם במסננת כדי זכוכית מלח מיץ.

מרתיחים את הבשר חתוך לחתיכות קטנות. פורסים את קוביות תפוח וגזר, ביצים קשות. למלית, לערבב את המיץ של חצי לימון עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה מיונז. שים את הרוטב על הסלט ומערבבים.

בנוסף, אפשר להוסיף 50 צלפים גרמו, 150 גרם של פטריות כבושות או כוסברה.

3. אוליבייה עם עוף

האפשרות השנייה הכי הפופולרית אוליבייה מכין לא עם נקניק ועוד עוף. סלט זה לפעמים נקרא "הון".

מרכיב

• 5 של פקעות תפוחי אדמה;
• 300 גרם של חזה עוף;
• 4 חמוצים;
• 1 גזר;
• 1 קופסת אפונה שימורים;
• 4 ביצים;
• 1 בצל;
• 150 גרם של מיונז;
• מלח.

הכנה

מרתיחים את תפוחי האדמה, גזר וביצים. חותכים אותם לקוביות. לחתוך בשר מבושל לחתיכות או לפרק את סיבי. מסננים את הנוזל מן אפונה. חותכים את המלפפונים לקוביות, קוצצים בצל. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במלח העונה עם מיונז.

4. תזונה אוליבייה

במונחים של דיאטה ותזונה נכונה ישנו פושע דבר אוליבייה, למעט נקניקיות מיונז עתירות קלוריות מאוד. בהם, צריך להיות מוחלף. בנוסף, יש צורך לשים את תפוחי האדמה פחות צלחת ולהוסיף מלפפונים טריים.

מרכיב

• פקעת תפוח אדמה 3;
• 300 גרם של חזה עוף או הודו;
• 2 חמוצים;
• 2 מלפפון טרי;
• 1 גזר;
• 1 קופסת אפונה שימורים;
• 4 ביצים;
• 1 בצל;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• חרדל 20g;
• מלח.

הכנה

קולפים וחותכים לקוביות מבושלות תפוחי אדמה, גזר, ביצים. broths בשר לפרק את סיבי. מסננים את הנוזל מן אפונה. פורסים את המלפפונים והבצל. מתבלים במלח. למלית, מערבבים את השמנת ואת החרדל חמוץ.

אפשרויות תזונתיות עדיף להכין מראש. ביום הראשון זה יהיה שונה בטעמו מן הסלט הרוסי המסורתי, ויהיו הבדל מורגש מעט בשנייה.

5. צמחוני אוליבייה

סלט צמחוני קוק הוא לא כל כך קשה. אתה פשוט צריך להחליף את הנקניק או בשר הוא משהו ממקור צמחי, כגון טופו רך.

מרכיב

• 5 של פקעות תפוחי אדמה;
• 150 גרם של טופו;
• 1 מלפפון חמוץ;
• 1 מלפפון;
• 1 גזר;
• ½ פחיות של אפונה שימורים;
• ½ פחיות של תירס משומר;
• 4 ביצים;
• 1 בצל;
• 150 גרם של מיונז;
• מלח.

הכנה

מרתיחים את הגזרים, תפוחי אדמה וביצים. פורסים את המלפפונים, ירקות מבושלים, ביצים וקוביות טופו, קוצצים בצל. מ אפונה ותירס לנקז נוזלים. מערבבים את החומרים, מתבלים במלח העונה עם מיונז.

אם הסלט נראה תפל מעט, מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.

6. טבעוני אוליבייה

בישול טבעוני אוליבייה - בעיה עם כוכבית, לפי הצורך לוותר לא רק בשר ונקניקיות, אלא גם ביצים ומיונז.

מרכיב

• 300 גרם תפוחי אדמה;
• 1 גזר;
• 1 מלפפון גדול;
• פחית 1 של שעועית מקופסת שימורים (לא ברוטב עגבניות);
• ½ פחיות של אפונה שימורים;
• 100 חלב סויה מ"ל;
• 100 מ"ל של שמן זית;
• 1.5 כפות מיץ לימון;
• 1.5 כפות דיז'ון חרדל;
• מלח.

הכנה

מרתיח את הגזר ותפוחי אדמה. מסננים את הנוזל מן שעועית ואפונה. פורסים את תפוחי האדמה, הגזר וקוביות מלפפון. למלית, לערבב בבלנדר, חלב סויה, מיץ לימון וחרדל. בלי לעצור לרגע להקציף, לשפוך לאט שמן זית. כשהתערובת מתעבה, תדלוק ניתן לשים בסלט.

7. אוליבייה עם דג אדום

אם לפני ראש השנה אזלה כל נקניק, זה יכול להיות מוחלף על ידי גרסה מתוחכמת יותר.

מרכיב

• 5 של פקעות תפוחי אדמה;
• 300 גרם סלמון מומלח קל;
• 2 בינוני מלפפון טרי;
• 200 גרם קפוא אפונה;
• 30 גרם חמאה;
• 120 גרם של מיונז.

הכנה

פורסים את תפוחי אדמה מבושלים, קוביות דג ומלפפון. ממיסים חמאה במחבת ומטגנים את האפונה עד שהם רכים, ואז לקרר. מערבבים את כל החומרים ומתבלים מיונז. מלח סלט אינו הכרחי, שכן יש מלוח כבר דגים.

8. אוליבייה עם שרימפס

עוד מתכון למי שרוצה להכין גרסה מתוחכמת יותר של הסלט.

מרכיב

• פקעת תפוח אדמה 4;
• 300 גרם של שרימפס קלוף;
• 4 ביצים;
• 1 מלפפון חמוץ;
• 1 מלפפון;
• 2 כפות מלוחות ביצי בקלה;
• 30 גרם של בצל ירוק;
• 120 גרם של מיונז;
• מלח.

הכנה

מרתיחים מגניבים שרימפס. פורסים את תפוחי אדמה מבושלים, ביצים, מלפפונים ובצל. שים את החומרים בקערה, מוסיפים את הביצים, מיונז, מלח, ומערבבים היטב. לבקשת מילוי, אתה יכול להוסיף 1 כף רוטב סויה.

9. הגרסה הטריה של אוליבייה

לאלו שאין להם מספיק ירוקים בטבלת השנה החדשה.

מרכיב

• פקעת תפוח אדמה 2;
• 200 גרם של בשר בקר;
• 2 מלפפון טרי;
• 200 גרם של חסה;
• 1 מלפפון חמוץ;
• 1 תפוח חמוץ;
• 3 ביצים;
• ½ פחיות של אפונה שימורים;
• 150 גרם של מיונז;
• מלח.

הכנה

מבשלים את הבשר, תפוחי אדמה וביצים. ידות מדמיעות סלט לחתיכות קטנות. בקר, מלפפונים, תפוחי אדמה, ביצים, קוביות תפוחות. ניקוז מים מן האפונה. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במלח העונה עם מיונז.

10. שקדם למהפכה אוליבייה

עיבוד למתכון מ למי שמחפש אותנטיות.

מרכיב

• 2 שכווים;
• פקעת תפוח אדמה 4;
• 50 גרם של חסה;
• 80 גרם של מיונז;
• 2 מלפפון טרי קטן;
• 8 סרטנים;
• ½ כוס lanspika;
• 2 כפיות צלפים;
• 10 זיתים;
• 2 כפות רוטב קאבול.

הכנה

ראשית אתה צריך לברר מה מסתתר מאחורי השמות של מרכיבים מסוימים. Lanspik - מרק שומן קפוא. אם אתם מבשלים עבור שולחן ראש השנה ריבה, לשפוך מעל חצי כוס נוזל במיכל נפרד ולתת לו להתקרר. לרוטב, להמיס את הצורך קאבול בתוך 20 גרם חמאה במחבת, ומטגנים בה 40 גרם קמח עד לקבלת גוון זהוב, מוסיפים 40 גרם ו 40 גרם של קרם חזרת, להתחמם להתקרר.

לסלט, לרתיחה או לאפות שכווים. אם ירצה, הם יכולים להיות מוחלפים או לשון חגלות בשר. בשר נפרד מן העצמות וקוצצות. קוצצים לקוביות תפוחי אדמה ומלפפונים מבושלים. שים המרכיבים הללו בקערה, מוסיפים את צלפים וזיתים, העונה עם רוטב מיונז עם קאבול. מקשטים עם סרטנים מבושל, חסה lanspikom קצוץ.

לפני ההגשה לשמור על הסלט במקרר כדי lanspik לא נמס.