10 מאכלים פשוטים וטעימים סלק

הפתיעו את יקיריכם פלאפל בהיר, סלק ממולא, עוגת שוקולד מ ג'יימי אוליבר, לחמניות עם גבינת שמנת מרק מחית הג'ינג'ר.

1. אפוי פלאפל עם סלק

מרכיב

• 1 סלק;
• 170-200 גר 'או חומוס משומר מבושל;
• שן שום 1;
• 2 כפות טחינה (מתכון טחינה הוא, המאמר שלנו);
• 1-2 כפות של קמח;
• גבעולים כמה פטרוזיליה;
• 1 כפית כמון;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

בקערת מערבל שם את פרוסות סלק, חומוס, שום, טחינה, קמח, פטרוזיליה קצוצה, כמון לטחון. התערובת צריכה להיות לא דביק.

משקל ספייס של מלח ופלפל. יוצר כדורים קטנים ממנו ומניח על אפיית גיליון, קלף הזיון. אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.

2. סלק-ג'ינג'ר מרק מן מרתה סטיוארט

מרכיב

• 2 כפות שמן זית + אספקה ​​קטנה;
• ½ בצל;
• 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ + מעט מגוררת דק אספקת ג'ינג'ר;
• 3 שיני שום;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 סלק;
• 2 תפוחי אדמה;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• מי ליטר 1;
• 120 גרם של יוגורט;
• גבעולים כמה טימין.

הכנה

מחממים את השמן במחבת. שים בצל קצוץ, ג'ינג'ר, שום ומלח עונה. מטגנים 4-5 דקות עד שהם רכים.

להוסיף חתיכות קטנות של סלק ותפוחי אדמה, מלח, פלפל ומים. מביאים לרתיחה, מכסים ומרתיחים במשך 25-30 דקות. ירקות צריכים להיות רכים.

מעט לקרר את המרק וזה pyuriruyte בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. אם הוא עבה קצת לשפוך מעט מים. מערבבים יוגורט תערובת ג'ינג'ר מגורר ומקשטים את המרק לפני ההגשה. ומטפטפים שמן ומפזרים תימין.

3. Burgers עם בשר וסלק

מרכיב

• ½ בצל;
• כפות כמה שמן זית;
• 1 סלק;
• 500 גרם של בשר בקר טחון;
• 2 שיני שום;
• 2 גבעולי רוזמרין;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מחממים את השמן במחבת חלק, לשים את הבצל ומטגנים במשך 2-3 דקות. מגררים את הסלק על פומפיה דקה.

מוסיף את הבצל הטחון וסלק, שום קצוץ, רוזמרין, מלח ופלפל. ביסודיות ללוש טחון ידיים. אם זה נראה לך dryish, לטפטף מעט שמן.

יוצרים מהעיסה קציצות מן ההמונים. מטגנים אותם בשמן חם במשך כ 6 דקות מכל צד על אש בינונית.

4. לחמניות סלק במילוי גבינה פיקנטית

מרכיב

• 1 סלק;
• קצת קצת שמן צמחי;
• מלח - לפי הטעם;
• כפות כמה הקוטג;
• כמון טחון - לפי הטעם;
• גבעולים כמה כוסברה;
• ¼-½ צ'ילי ירוק.

הכנה

חותך את הסלק לתוך רזה פרוסות זהות. מטגנים אותם בשמן חם למשך כ 40 שניות. מלח ספייס.

מוסיפים את הכמון גבינת שמנת, מלח, עלי כוסברה קצוצה, פלפל חריף קצוץ דק ומערבבים. גבינת קוטג מורחים על פרוסות הסלק ומגלגלים כל רולדה.

5. סלק, עוף ממולא, אורז ופלפל

מרכיב

• 4-6 svokol;
• מלח - לפי הטעם;
• 1 בצל;
• 1 פפריקה;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 200 גרם של מבושלים אורז;
• 250 גרם בשר עוף מבושל;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• גבעולים כמה שמיר;
• כמה גבעולי פטרוזיליה.

הכנה

מרתיחים את הסלק במי מלח רותחים. פורסים את הבצל והפלפלים לקוביות ומטגנים קטנים בשמן חם עד להזהבה.

יוצקים לתוך האורז בסיר, קוביות עוף, מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים ומסירים מהאש. svokol הנקי של הבשר, החל עם תערובת מוכנה.

6. עוגת שוקולד עם סלק מן ג'יימי אוליבר

מרכיב

• 300 גרם של שוקולד מריר (70% קקאו);
• 250 גרם של סלק;
• 4 ביצים;
• 150 גרם של סוכר;
• 120 גר 'של שקדים מרוסקים;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 1 כף אבקת קקאו;
• מעט שמן זית;
• מעט קמח.

הכנה

Break 200 שוקולד גרם לחתיכות קטנות וממיסים, ערבוב על אמבט אדים. מגררים את הסלק על פומפיה בינונית. הוסף אותו את החלמונים, סוכר, שקדים, אבקת אפיה, קקאו, שוקולד מומסת ומערבבים היטב.

מיקסר לנצח החלבונים עד למרקם קרמי לבן. חלקים להיכנס חלבונים במדויק סלק המוני.

שמן בתבנית אפייה. זוהי הצורה המתאימה ביותר בקוטר של 20 ס"מ. מכסה את קלף הקיר התחתון ואת קמח ומפזר.

יוצקים הבלילה לתבנית ומיישרים. מקום בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלסיוס לתנור למשך כ 50 דקות. כדי לבדוק זמין, לנקב במרכז העוגה עם קיסם. זה צריך לצאת יבש. ממיסים את השוקולד הנותרים ולקשט אותו מקורר העוגה.

7. סלט של סלק וכרוב, תפוחים ורימונים

מרכיב

• 3 תפוחים;
• 650 גרם של כרוב אדום;
• 1 סלק;
• 2 כפות חומץ תפוחים;
• ½ לימון;
• 5 כפות שמן זית;
• מלח - לפי הטעם;
• 50 גרם של דגני הנופך;
• כמה גבעולי פטרוזיליה.

הכנה

מקלפים את התפוחים מליבה וחותכים לפרוסות או לרצועות דקות. דק לגרוס את כרוב וסלק.

מערבבים את החומץ, מיץ לימון, שמן ומלח. מתבלים את הסלט וכתוצאה התערובת. לפני ההגשה, להוסיף עליו קצוץ פטרוזיליה ורימון.

8. שייקים עם סלק, סלרי, תפוחים ומלפפונים

מרכיב

• 1 סלק;
• מים - לפי הטעם;
• 1 סלרי;
• 2 תפוחים ירוקים;
• 1 מלפפון;
• ג'ינג'ר מגורר מעט דק.

הכנה

בלנדר סלק Pyuriruyte, לשפוך מעט מים. מוסיפים סלרי, תפוחים קלופים מלפפון, וג'ינג'ר. יוצקים מים להקציף עד שהתערובת חלקה.

9. רוטב סלק

מרכיב

• 2 סלק;
• 1 בצל;
• 1-2 כפות של שמן צמחי;
• 1-3 שיני שום;
• 150 גרם של יוגורט קלסי;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

סלק עוטפים בנייר כסף ומכניסים שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור במשך 45-60 דקות. הסלק צריך להיות רך. כאשר לקרר, לחתוך לחתיכות שלה.

פשוט חותכים את הבצל. מטגנים אותו בשמן חם עד שהם רכים ומצננים. Pyuriruyte בלנדר, סלק, בצל ושום. להכין יוגורט, מלח, פלפל ומערבבים. ניתן להוסיף תבלינים אחרים לפי טעמכם.

10. שבבי סלק עם קינמון

מרכיב

• 4 סלק;
• 3 כפות סוכר;
• 2 כפות מלח;
• 950 מ"ל מים;
• 2 כפות קינמון;
• שמן צמחי - לטיגון.

הכנה

חותכים את הסלק לפרוסות דקות מאוד. בקערה עמוקה vsypte סוכר ומלח, ממלא במים לערבב עד שהיא נמסה.

משרים את הסלק בנוזל עבור 40 דקות. ואז לקפל במסננת, ומניחים על מגבת נייר ולאפשר לו להתייבש באופן יסודי.

שים את פרוסות בקערה, מוסיפים את הקינמון ומערבבים ביד. במאגרי נפט עמוקים, חום 160 מעלות צלסיוס אם אין לכם מדחום, לשים שמן ב פיסה קטנה של לחם. אם השמן מבעבע סביבו, אז הוא מוכן לטיגון.

אתה יכול לשים חלקים של פרוסות סלק בשמן. מטגנים 5-8 דקות, עד בועות משטח מופיעים בשני הצדדים. סדר שבבי על מגבת נייר. הם פריכים כאשר להתקרר לחלוטין.