10 מתכוני מועצות, שממנה אתה תלך ריר

1. מרק "קרלי"

אור, עשיר, הקצין הראשון של אמהות המועצות במאבק נגד הצטננות. A "קרלי" בגלל מכות תורות ביצה לתוך פתיתים.

מרכיב

• 2 ליטר מים;
• מלח - לפי הטעם;
• 1 עלה דפנה;
• 2-3 אפונה פלפל שחור;
• 1 חזה עוף;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 2 כפות שמן חמניות;
• 3 תפוחי אדמה;
• 50 גרם של אטריות;
• 2 ביצים.

הכנה

יוצקים לתוך המחבת מים, מלח, מוסיפים עלה דפנה, פלפל. שים את פילת העוף לבשל. אתה יכול להשתמש שד על השלד: כך מרק יהיה עושר. כשהבשר מבושל, מושכים, לצנן ולחתוך אותו לקוביות קטנות.

בעוד קולז בשר, להפוך zazharku: בצל קצוץ ומטגנים גזר בשמן צמחי. זה יכול להיעשות בנפרד או ביחד - בחירתך.

מוסיפים את תפוחי האדמה לקוביות מרק, ואחרי 10-15 דקות zazharku. לאחר 5-7 דקות נוספות, להשליך חופן של מרק אטריות וזרם דק להיכנס הביצים הטרופות. שתי דקות, ואתה יכול לשפוך את המרק לקעריות.

2. פסטה בנוסח ימאים

עידן בולונז מועצות עם טעם עגבני-בשר ייחודי. קנס ימאי פסטה הלך לארוחת ערב, ואת השרידים בבוקר על הגדות ארוזות נלקח איתך לעבודה. משום שגם הקור מאוד טעים.

מרכיב

• 200 גרם של פסטה;
• מלח - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן חמניות;
• 1 בצל;
• 2 שיני שום;
• 500 גרם של בשר טחון;
• 2 כפות רסק עגבניות.

הכנה

לבשל פסטה במים מלוחים. קלאסיקות למנה הזו הם פנו נחשבים - פריטים גליליים של כ 4 סנטימטר. אבל יכול לקחת מכל האחרים: ספגטי, לזניה, קשתות וכן הלאה.

מקפלים את הפסטה ולשטוף, אבל לא לנקז את כל המים שבו הם מבושלים. השאר זכוכית: הוא יצטרך מאוחר.

עד ומטגנים שקופים בשמן צמחי עם בצל קצוץ. מוסיפים את השום הקצוץ ואת בשר קצוץ. בשר בקר עדיף או שילוב של בשר חזיר ובשר בקר. מבשלים 10 דקות, תוך בחישה מתמדת.

מוסיפים את רסק עגבניות ומבשלים שתיים עד שלוש דקות אחר. יוצק את הפסטה הטחונה Connect מים, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך כחמש דקות.

3. ביציה עם נקניק מבושל

"דוקטור" ו "חלב" לא היה טוב רק על הכפתור "אוליבייה". בשל נקניק מטוגן הרגיל הפך למעדן. פרוסות Juicy של קריספי טעים על הקצוות ממש נמס בפה.

מרכיב

• 5-7 פרוסות של נקניק מבושל;
• 1 כף שמן חמניות;
• 3 ביצים;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה

הכנת המנה הזאת צריכה להתחיל על ידי מציאת נקניקים מבושלים טוב. לדברי אורחי המועצות ב "דוקטור" כולל בשר בקר, חזיר, ביצים, חלב ותבלינים. נסה למצוא על המדפים של מוצר דומה.

חתך עיגולים נקניק 0.5-1 ס"מ עובי. נקניק טוב לטיגון יהיה בהדרגה. אם אתה לא רוצה שזה יקרה, מועדונים ברמה גבוהים בכמה מקומות.

משמנים את המחבת עם שמן צמחי טוב השכלה אותו. שים את הנקניק, ומטגנים כשתי דקות. ואז להפוך את המחבת לפרוץ בין חתיכות נקניק, ביצים. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עוד שלוש או ארבע דקות.

4. סלט "מימוזה"

בעידן של מחסור, סלט פשוט זה הפך לאורח קבוע על שולחן החג. בשל העדין שלו לטעם החלבון והגבינה אהב ילדים ומבוגרים. "מימוזה" סלט נקרא בשל בדיוני עקרות בית מועצות שהיו מפוזרות על גבי חלמונים קרסו.

בשל הפופולריות של סלט קנה זנים רבים: אורז, תפוח וכן הלאה. אבל Layfhaker מציעה קלאסיקות.

מרכיב

• 3 תפוחי אדמה;
• 3 גזרים קטנים;
• 4 ביצים;
• 50 גרם חמאה;
• 1 בצל;
• 1 פחית saury משומר;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 150 גרם של מיונז;
• גבעולי ירק קישוטים.

הכנה

הכן את החומרים. מרתיחים לגרר על תפוחי אדמה וגזר פומפיה. מרתיחים ביצים קשות, מפוררים את חלמונים וחלבונים לשפשף על מגררת גסה. גבינות ולשפשף חמאה קפוא מדי, קטנה יותר. קולפים קוצצים דק את הבצל. סלט עדיף. הנורה רגילה יוצקים מעל מים רותחים כדי להיפטר מהמרירות.

משומר לנקז את השמן. הסר את העצמות ומועך את הדג עם מזלג. מלבד saury, אתה יכול להשתמש סלמון משומר, סלמון ורוד סלמון צ'אם. על איכות הדגים הוא טעם תלוי במידה רבה על העתיד של סלט. לכן, הקפידו לקרוא שלנו מאמר על בחירת משומר.

כשהכל מוכן, לשים שכבות של מוצרים: תפוחי אדמה, גזר, מיונז, חלבוני ביצה, גבינה, דגים, חמאה, בצל, מיונז, חלמונים קרסו.

מקשט את ירקות סלט חופשה במשך כמה שעות כדי להפוך ספוג.

5. סלט

בשנת סלט רוסי טרום מהפכני עשויים בשר בקר מבושל או בשר צבי עם ביצים מליחות. בברית המועצות מאוד פשוט המתכון: לשים את מה שהם הביאו מהכפר ונמצאו בחנויות. אבל מקבל את כל הסלט אותו גדול חמוץ מתוק.

מרכיב

• 1 בינוני סלק;
• 3 תפוחי אדמה;
• 2 חמוצים;
• 200 גרם של כרוב כבוש;
• 1 בצל;
• 100 גרם של אפונה;
• 3-4 כפות שמן חמניות;
• מלח וסוכר - לפי הטעם;
• 1 כף חומץ תפוחים.

הכנה

מרתיחים את הסלק ותפוחי אדמה. סלק ניתן לבשל במשך 8-10 דקות, אם אתה יודע קצת פריצת חיים. בעוד ירקות מגניבים, להכין את שאר חומרים.

חותכים את המלפפונים לקוביות. לחץ אותם וכרוב חמוץ, כדי להיפטר עודף לחות. מקלפים בעדינות לפורר את הבצל. מסננים את הנוזל מפחיות אפונה.

סלק ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות ולהתחבר עם מוצרים אחרים.

מערבבים את שמן חמניות (זית אפשרי) עם מלח, סוכר וחומץ. אם מלפפונים וכרוב הוא חומצי מאוד, אתה לא יכול להוסיף אותו. מתבלים את הסלט ולתת לו לעמוד במשך זמן מה. ביום השני אפילו ויניגרט טעים יותר.

6. חטיפים עם גבינה מותכת

אקוטי במכרז חטיפים שניהם. זה הולך טוב עם לחם שיפון או בורודינו. במשך הזמן, וריאציות רבות: עם גזר עם סלק, ביצים וכן הלאה.

מרכיב

• 300 גרם של גבינת שמנת;
• 50 גרם חמאה;
• 3 ביצים;
• 3 שיני שום;
• מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
• 4 כפות מיונז.

הכנה

גבינה וחמאה, ולהסיר אותו במקפיא. מוכה קור להם יותר קל למרוח על פומפיה. ביצים מרתיחות קשה. כאשר הם להתקרר, הם צריכים לנקות ביסודיות ומועכים בעזרת מזלג או שפשף על פומפיה דקה. שום נקי לדלג דרך העיתונות.

מערבבים את כל החומרים, מלח, פלפל ואת העונה עם מיונז.

7. כריכים עם שפרוטים

בברית המועצות, ללא שפרוט לא עושה שום ארוחה אחת. רבים עדיין זוכרים את הטעם שלהם טעים טעם מעושן, אשר כל כך בשילוב מגניב עם מלפפון ולחם. היום על המדפים כדי למצוא משומר כמעט בלתי אפשרית: טכנולוגיית ייצור שונה. אבל להכין סנדוויצ'ים טעימים עם שפרוטים עדיין אפשרי.

מרכיב

• 10 פורס את הכיכר;
• 1 פחית שפרוטים;
• 2-3 מלפפונים חמוצים;
• 2 ביצים;
• 2 כפות מיונז.

הכנה

יפה לחתוך כיכר מוארכת אליפסות או משולש. מניחים את פרוסות הלחם על יבש במחבת משני הצדדים או בתנור.

כל פיסת לחם גריז מעט עם מיונז (טוב - ביתמפזרי ביצה מגוררת) ו. למעלה עם פרוסה דקה של מלפפון חמוץ אחד או שניים שפרוט.

8. רולס עם ריבת חלב מבושל

צינורות ואגוזים, ממולא ריבת חלב מבושל - ילדי המועצות המעדנים העיקריים. מתוק, פריך - נדמה שהם יכולים לאכול טונה! מאז בצורה של אגוזים נשמר, לא כל ההצעות לרצות tubules ילדיהם. ופל מודרני להתמודד עם הבישול שלהם.

מרכיב

• 4 ביצים;
• 200 גרם חמאה;
• 2 כוסות קמח;
• 1 כוס סוכר;
• 1 כפית שמן צמחי;
• פחית 1 של חלב מרוכז.

הכנה

בקערה עמוקה, מקציפים את הביצים (מערבל מהר). ואז, להיכנס מרוכך או נמס על חמאה באמבט מים. בלי לעצור לרגע להקציף, בהדרגה מוסיפים קמח וסוכר. אתה צריך לקבל את הבלילה היא העקביות של יוגורט.

מחממים את הוופל לטמפרטורה הנכונה, לשמן את פני השטח שלו עם וופלים בשמן ואופים ירקות. דגמים מסוימים מצוידים באמצעים מיוחדים כדי למזער וופל בצורת חרוטים צינורות. אם אתה לא קיים, לפנות באופן ידני.

עם התחלת חבילת קונדיטוריה מרוכזת צינוריות חלב. לחלופין: חלב מרוכז ניתן מוקצף עם חמאה, לקבלת קרם מעודן יותר.

9. נקניק שוקולד

בתקופה הסובייטית, לא היתה קונדיטוריה גיוון כזה, כפי שהוא עכשיו. אבל האמהות שלנו היו יצירתיים. הם באו עם נקניק מתוק וטעים להפליא כי נמסו בפה.

מרכיב

• 500 גרם של עוגיות;
• 100 מ"ל של חלב;
• 200 גרם של סוכר;
• 3 כפות אבקת קקאו;
• 200 גרם חמאה.

הכנה

עוגיות קרמבל (סוכר רגיל): לקפל את התיק, עניבה לגלגל מערוך. זה צריך לקבל תינוק, אשר ייפול בין החתיכות הגדולות יותר.

חלב חום Connect וטוב, סוכר וקקאו. מוסיפים את החמאה. כאשר היא נמסה, להסיר את תערובת השוקולד-שמנת מהאש ושופכים אותה עוגייה. מערבבים היטב.

שים הרבה של הסרט המזון כבר נקניק וחנות ב- במקרר למשך שעתיים עד שלוש שעות. כאשר פודינג השוקולד מתקשה היטב, להסיר את הרדיד ופצע אותו.

לקבלת מגוון, אתה יכול להוסיף קצוץ פירות אגוזים יבשים.

10. עוגה "קן נמלים"

בשיא הפופולריות של דברים טובים באו בשנות ה -1970. ואז, כל משפחה היה מתכון משלה עבור פריך זה, מאוד, העוגה מתוקה מאוד. ראוי לציין כי קינוחים דומים יש מאכלים שונים.

מרכיב

לבצק:

• 250 גר 'מרגרינה;
• ½ כוס סוכר;
• 2 ביצים;
• ½ כפית מלח;
• ½ כפית של סודה לשתייה;
• 400 גר 'קמח.

לקרם:

• 200 גרם חמאה;
• פחית 1 של חלב מרוכז.

הכנה

להקציף מרגרינה מומסת וסוכר כדי ליצור מסת שמנת רכה. חברו אותו עם ביצים להקציף קצפת, מלח, סודה לשתיה. מערבבים. בעדינות, מבלי להפסיק להתערב, להוסיף קמח. אתה צריך לקבל בצק נוקשה. קח אותו במשך שעה במקרר.

בשר טחון או לגרר בצק קפוא על פומפייה גדולה. מכסים את קלף אפייה ומניחים עליו הנובעים מבחן "קורי עכביש". אופים בחום של 160 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.

עד שמתקבל בצק אפוי, להקציף חלב מבושל מרוכז עם שמן. זה יהיה הקרם.

Break Ispoksheesya את הבצק לחתיכות קטנות, לערבב אותם ביסודיות עם הקרם כבר ב- "נמלים" ולהסיר את הפינוק במשך שעה וחצי במקרר. אז העוגה תטופל היטב לחתוך.

---

איזה סוג של אוכל אתם מקשרים עם ברית המועצות? זכרונות שתפו את ההערות על המתכונים האהובים עליכם.