10 דרכים לבשל סלסה פיקנטי

קלאסיקה ויוצאת דופן וריאציה עם מנגו, אננס, אבוקדו, אבטיח, אפרסק, מלון ועוד.

סלסה - רוטב מקסיקני מסורתי. למרות שרוב המנה ואת המראה הזה כמו סלט.

בדרך כלל, את הרוטב מוזן מן צ'יפס טורטייה. אבל יש סלסה יכול להיות שונה, למשל, טאקו דברים ואבוקדו, מוסיפים את הפסטה, מוגש עם בשר או דגים.

צורך סלסה סיום לצאת 15 דקות כדי לחשוף את הטעם.

1. סלסה קלאסי עם עגבניות גלם

מנה זו נקראת פיקו דה גאלו (פיקו דה גאלו).

מרכיב

• 4 עגבניות בינוניות (רצוי - שזיף, שכן הם פחות מיץ וזרעים);
• ¼ בצל לבן גדול;
• 1 צ'ילי בינוני (הטובה סראנו או חלפיניו);
• ½ קרן כוסברה;
• 1 סיד;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

נקה את עגבניות מזרעים וחותכים בבשר לקוביות קטנות. בצל ופלפלים זורעים לחתוך לחתיכות קטנות יותר אפילו.

מוסיפים את החומרים מוכנים, כוסברה קצוצה, מיץ לימון ומלח כולה. לערבב ביסודיות הסלסה.

2. סלסה קלסי עם עגבניות מבושלות

גרסה מסורתית נוספת בשם סלסה רוש (רוג'ה סלסה).

מרכיב

• 3 עגבניות בינוניות;
• שן שום 1;
• 1 צ'ילי בינוני (רצוי - סראנו או חלפיניו);
• ¼ בצל לבן בינוני;
• ¼ קרן כוסברה;
• ¾ כף שמן זית;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

פאנץ בלנדר עגבניות, שום ופלפל, זורעים. Pyurirovat לא נדרש, יישארו חתיכות קטנות.

קוצצים דק את הבצל והכוסברה. משמנים תבנית עם שמן, לשים הרבה עגבניות ולשים על אש בינונית. מערבבים, מביאים כמעט לרתיחה ומסירים מהאש. מוסיפים את הבצל, הפטרוזיליה, ומלח ומערבבים היטב.

3. סלסה עם אבוקדו ועגבניות

מרכיב

• 6 עגבניות בינוניות (רצוי - שזיף, שכן הם פחות מיץ וזרעים);
• 1 פלפל צ'ילי גדול (רצוי jalapenos יעשה);
• 3 אבוקדו;
• 1 בצל אדום בינוני;
• 3 כפות שמן זית;
• ½ 1 לימונים;
• שן שום 1;
• ½ קרן כוסברה;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

עגבניות פיל ופלפלים צ'ילי מהזרעים. פורסים את העגבניות עיסת אבוקדו קוביות וצ'ילי ובצל קטנים - אפילו קטן יותר.

מוסיפים את השמן, מיץ לימון, שום קצוץ, כוסברה קצוצה, מלח ופלפל שחור. לערבב ביסודיות הסלסה.

4. סלסה עם אבוקדו ומנגו

מרכיב

• 1 מנגו;
• 1 אבוקדו;
• ½ אדום בינוני בצל;
• ¼ קרן כוסברה;
• 1 סיד;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

חותך את בשר המנגו אבוקדו קוביות קטנות, ובצל - פרוסות קטנות יותר. קוצצים דק את הכוסברה.

מוסיפים את החומרים מוכנים, מיץ לימון, מלח, פלפל ומערבבים היטב.

5. סלסה עם מנגו, מלפפון, פלפל ודבש

מרכיב

• 2 מנגו;
• ¼ אדום בינוני בצל;
• 1 מלפפון בינוני;
• 1 פלפל אדום;
• ½ קרן כוסברה;
• 1 סיד;
• 1 כף שמן צמחי;
• 1 כפית של דבש;
• 1 פתיתי צ'ילי כף;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

מחלק את המנגו לקוביות קטנות. בצל, מלפפון חתוך פלפל זרע לחתיכות קטנות יותר. מוסיפים את החומרים מוכנים קצוץ כוסברה.

מערבבים את מיץ לימון, שמן, דבש, פתיתי צ'ילי, מלח ופלפל. יוצקים רוטב סלסה ומערבבים.

6. סלסה עם תירס, פלפל ודבש

מרכיב

• 1 פלפל אדום;
• 1 צ'ילי בינוני (רצוי - חלפיניו);
• 1 בצל אדום בינוני;
• 300-350 גרם של תירס משומר;
• גבעולים כמה כוסברה;
• ½ לימון;
• 1 כפית של דבש;
• מלח - לפי הטעם;
• טחון פלפל אדום - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

מוציאים את הפלפלים ואת זרעי צ'ילי. חותכים את הפלפלים והבצל לקוביות קטנות. מוסיף תירס, כוסברה קצוצה, מיץ לימון, דבש, מלח, פלפל אדום ושחור ומערבבים.

7. סלסה עם אפרסקים, עגבניות ופלפלים

מרכיב

• 5 עגבניות בינוניות (רצוי - שזיף, שכן הם פחות מיץ וזרעים);
• 1 בצל לבן קטן;
• 1 פלפל אדום;
• 2 פלפלים צ'ילי קטנים (חלפיניו הטוב);
• 3-4 אפרסק;
• ½ קרן כוסברה;
• 1 סיד;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

חתוך לקוביות קטנות של עגבניות, בצל ופלפל פעמון זרע וצ'ילי. עגבניות יכולות להיות גם זרעים טרום remove. אפרסקים לפצל לקוביות קצת יותר.

מוסיפים את כוסברה קצוצה דק, מיץ ליים, מלח ופלפל שחור ומערבבים את הרוטב.

8. סלסה עם אבטיח ונענע

מרכיב

• 500-600 גרם עיסה תבטיח;
• ½ אדום בינוני בצל;
• 1-2 פלפלים צ'ילי קטנים (רצוי - חלפיניו);
• ½ קרן כוסברה;
• ¼ קרן מנטה;
• סיד 1.

הכנה

חותכים אבטיח לקוביות קטנות, בצל, פלפל, זורעים. הוסף להם את הכוסברה והנענע הקצוצות, מיץ וקליפת לימון ו ומערבבים היטב.

9. סלסה עם מלון ועגבניות

מרכיב

• 4 עגבניות גדולות (רצוי - שזיף, שכן הם פחות מיץ וזרעים);
• ½ מלון קטן (מלון מתאים הטוב ביותר);
• 1-2 פלפלים צ'ילי קטנים (רצוי - חלפיניו);
• ½ אדום בינוני בצל;
• ¼ קרן כוסברה;
• 1 כף שמן זית;
• 1 סיד;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

הכנה

הסר את העגבניות, מלוני זרעים צ'ילי מטוהרים. פורס את העגבניות ומלון לקוביות קטנות פלפלים ובצל חמים - אפילו קטנות יותר.

מוסיפים כוסברה קצוצה, שמן, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור ומערבבים את הרוטב.

10. סלסה עם אננס פלפל

מרכיב

• 1 אננס בינוני;
• ½ בצל סגול קטן;
• 1 פלפל אדום;
• 1 צ'ילי בינוני (רצוי - חלפיניו);
• ¼ קרן כוסברה;
• ½ 1 לימונים;
• מלח - לפי הטעם.

הכנה

פרד אננס לקוביות קטנות. בצל ופלפל צ'ילי זרע וחותכים קטן עוד יותר. מוסיפים כוסברה קצוצה, מיץ לימון ומלח ומערבבים היטב.