15 מתכון קרם תוצרת בית הקרח, שהוא הרבה יותר טוב מאשר מגזין

קוקוס, שוקולד, בננה, מנטה, אבוקדו, מנגו, חלב מרוכז, וקינוחים אחרים של מוצרים מרעננים פשוט ללא תוספים בספק.

1. גלידה פשוטה חלב מרוכז

מרכיב

• 200 גרם של קרם כפול;
• 100g מרוכז חלב.

הכנה

להקציף שמנת המיקסר קרה למרקם קטיפתי. ואז לערבב אותם עם חלב מרוכז.

שים את המונית בצורה רחבה, מכסה בנייר כסף או מכסה ומאחסנים במקפיא למשך 3-5 שעות.

2. וניל גלידה-גלידה

מרכיב

• 160 מ"ל של חלב;
• 3 חלמון ביצה;
• 150 גרם של סוכר;
• 500 גרם של קרם כפול;
• תמצית וניל מעט.

הכנה

מחמם חלב על אש בינונית, אבל לא להרתיח. בנפרד, להקציף, לערבב את החלמונים עם הסוכר. המשך להקציף, לשפוך בזרם דק של חלב חם. סוכר צריך להתמוסס לחלוטין.

יוצקים את המסה לתוך המחבת, תוך בחישה מתמדת עם מרית, כדי להביא מתעבה האור על אש בינונית. אין להרתיח את התערובת ואת לא לחמם אותו. חלק את אצבעך על הלהב אם שרידי חריץ ברור, להסיר את המחבת מהאש.

מניחים את הסיר בכלי עם קרח ומים, תוך ערבוב מתמיד, להתקרר לטמפרטורת החדר. קרם קר שוט מערבל עד לקבלת קרם.

דרך לשפוך לתוך תערובת החלב-ביצים ושמנת. מוסיפים תמצית וניל ומערבבים עד אחידות. שים את המונית בצורה רחבה, כיסוי עם מכסה או נייר ולאחסן במקפיא במשך 3-4 שעות. כשעה ומערבבים המסה, כך התברר הומוגנית.

3. גלידת בננה

מרכיב

• 3 בננות;
• 60 מ"ל של חלב;
• קמצוץ של וניל.

הכנה

Slice בננות פרוסות ומניחים במקפיא למשך כמה שעות. להקציף בבלנדר, בננות קפואות, חלב וניל עד לקבלת תערובת חלקה.

שים במשקל בצורה רחבה, סרט כיסוי או הכיסוי ולהסיר אותו במקפיא במשך 1-2 שעות.

4. גלידת שוקולד מן ג'יימי אוליבר

מרכיב

• 100 גרם של שוקולד;
• 300 מ"ל של חלב;
• 85 גרם של סוכר;
• 3 חלמון ביצה;
• 300 גרם של קרם להצליף.

הכנה

Break שוקולד לחתיכות, לשים בסיר וממלא חלב. מניחים על אש בינונית ומערבבים עד אריח מומס. מצננים את החלב.

להקציף, לנצח את הסוכר עם החלמונים. ערבוב, יוצקים פנימה את החלב ומניחים על להבה נמוכה. מביא מתעבה אור, תוך בחישה מתמדת. אין להרתיח את התערובת.

מניחים את הסיר בכלי עם קרח ומים, תוך בחישה, לקרר. להקציף שמנת מיקסר קרה עד לקבלת קרם ומערבבים עם תערובת החלב.

שים את המונית בצורה רחבה, כיסוי עם מכסה או בנייר כסף ומניחים במקפיא במשך 3-4 שעות.

5. גלידת קוקוס עם שוקולד לבן

מרכיב

• 35 גרם של השוקולד הלבן;
• 70 גרם של חלב מרוכז;
• 50 גרם של קרם של כל תכולת שומן;
• 200 גרם של קרם כפול;
• 100 גר 'קוקוס.

הכנה

ממיסים את השוקולד במיקרוגל או על אמבט אדים ומערבבים עם חלב מרוכז. יוצקים 50 גרם של קרם שום שומן ומערבבים שוב. קח במקרר.

קרם קר שוט מערבל עד לקבלת קרם. מבלי לעצור, בזרם דק, ושופך את עיסת השוקולד המקוררת. טורפים שוב לרגע.

שים את המונית בצורה של רחב, כיסוי או רדיד ולאחסן במקפיא למשך 1 שעה. ואז לערבב עם קוקוס ושומרים במקרר 3 יותר משעה.

6. גלידה עם חלב ותותים מרוכזים

מרכיב

• 480 מ"ל שמנת הצלפה;
• 380 גרם של חלב מרוכז ממותק;
• 150-200 גרם של תותים.

הכנה

קרם קר שוט מערבל עד לקבלת קרם. מוסיף את החלב המרוכז ואת האגרוף שוב עד לקבלת תערובת חלקה.

חותכים את התותים לחתיכות קטנות, להכניס המוני שמנת ומערבבים. לשים את הגלידה בצורה רחבה, מכסה בנייר כסף או מכסה ומאחסנים במקפיא למשך 3-4 שעות.

7. גלידת מנטה עם שוקולד

מרכיב

• 250 מ"ל של חלב;
• 130 גרם של סוכר;
• 1-2 קרן נענע טרי;
• 5 חלמונים;
• 500 גרם של קרם כפול;
• 100-150 גרם של שוקולד מריר.

הכנה

יוצקים את החלב לסיר, מוסיפים מחצית עלים סוכר ונענע. גבעולים לא צריך לקחת נענע. ערבוב, מחממים את החלב על אש נמוכה, ללא רתיחה.

מורידים את הסיר מהאש ומשאירים למשך שעה לפחות 1 ל חלב נספג בטעם מנטה. לאחר מכן מסננים את החלב דרך מסננת וסחט נענע ביסודיות. עוד זה לא שימושי. שוב, לחמם את החלב ללא הרתחה.

להקציף להקציף את החלמונים עם הסוכר הנותר. בלי לעצור, להוסיף בזרם דק של חלב חם. שים משקל על אש איטית ומערבבים במרית עד מתעבה האור, ובכך לא מובילה לרתיחה. חלק את אצבעך על הלהב אם שרידי חריץ ברור, להסיר את המחבת מהאש.

מניחים את התבנית בתוך קערת מי קרח ומערבבים להתקרר לחלוטין. קרם קר שוט מערבל עד לקבלת קרם ומערבבים עם המוני שד.

הזן לתוך תערובת השוקולד הקצוץ מגוררת או דק ומערבבים. אתה יכול ומפזר גלידה מוכנה שוקולד.

שים את המונית בצורה רחבה, כיסוי עם מכסה או נייר ולאחסן במקפיא למשך 4-5 שעות. מיקס גלידה בכל שעה שזה הומוגנית.

8. גלידת יוגורט עם מנגו

מרכיב

• 2 מנגו בשלים;
• 120 גרם יוגורט יווני;
• 80-90 גרם של דבש;
• 1-3 כפיות של מיץ לימון או ליים - לא חובה.

הכנה

קולפים את המנגו, חותכים לקוביות ומניחים במקפיא למשך שעות ספורות.

ואז להקציף בבלנדר, יוגורט, מנגו, דבש ומיץ עד שהתערובת חלקה. אם המנגו עם חומציות בהירה, ואז מוסיף את המיץ אינו הכרחי.

שים את המונית בצורה של רחב, כיסוי או רדיד ולאחסן במקפיא במשך 1-2 שעות.

9. גלידה עם אבוקדו עם חלב קוקוס

מרכיב

• 400 גר ' חלב קוקוס;
• ½ 1 אבוקדו בשלים;
• 1 כפית מיץ לימון;
• 100 גרם של סירופ אורז, אגבה סירופ, דבש או ממתיק אחר לטעם שלך.

הכנה

מניח את המכל של חלב קוקוס למשך הלילה במקפיא. ואז להניח את הקרם המעובה בקערה. נוזל יישאר בתחתית, אשר למתכון הזה הוא לא שימושי.

להקציף את קרם הקוקוס עם מערבל עד לקבלת קרם. עיסת אבוקדו בבלנדר Pyuriruyte בתוספת מיץ לימון. מערבבים את השמנת, אבוקדו ו ממתיק.

שים במשקל בצורה רחבה, סרט כיסוי או כיסוי remove למקפיא למשך 4 שעות.

10. גלידה עם ריבת חלב מבושל

מרכיב

• 400 גר ' חלב מבושל מרוכז;
• 350 מ"ל של חלב;
• 200 גרם של קרם להצליף.

הכנה

חבור את החלב המרוכז בסיר וחלב. החלף את חום בינוני ומערבבים עד המסה מלאה של חלב מרוכז. לחלוטין לקרר את התערובת.

קרם קר שוט מערבל עד לקבלת קרם. ואז לערבב אותם עם תערובת החלב.

שים את המונית בצורה רחבה, כיסוי עם מכסה או נייר ולאחסן במקפיא למשך 4-5 שעות.

11. גלידת Tangerine עם שמנת חמוצה חלב מרוכז

מרכיב

• 8-9 מנדרינות;
• 380 גרם של חלב מרוכז ממותק;
• 400 גרם של קרם.

הכנה

מנדרינה נקיה, אגרוף בלנדר לטחון דרך מסננת. לקבלת מרשם נדרש לא פחות מ 250 גרם של המסה וכתוצאה מכך. להקציף חלב רסק פירות בבלנדר, ריבת חלב ושמנת הומוגניות.

שים את המונית בצורה רחבה, כיסוי עם מכסה או נייר ולאחסן במקפיא למשך 5-6 שעות. כשעה ומערבבים במשך גלידה.

12. גלידת לימון

מרכיב

• 2 לימונים;
• 200 גרם של סוכר;
• לצבוט מלח;
• 240 גרם של קרם כפול;
• 240 מ"ל של חלב.

הכנה

מגררים את קליפת הלימון על פומפיה דקה וסוחטים את המיץ. למתכון זה תצטרך 1 כף גרידת ו 60 מ"ל של מיץ.

להקציף להקציף את הסוכר, גרידה, מיץ לימון ומלח. בנפרד לחבר את השמנת והחלב ומערבבים, יוצקים פנימה את התערובת לימון. המשך טאטא להקציף עד שהסוכר נמס.

יוצקים את המסה לתוך מיכל רחב, כיסוי עם מכסה או נייר ולאחסן במקפיא במשך 3-4 שעות. באמצע הפעם, הגלידה ומערבבת.

13. גלידת קפה עם חלב מרוכז

מרכיב

• 2-3 כפות קפה נמס;
• 2 כפות של מים;
• 200 גרם של חלב מרוכז ממותק;
• 600 גרם של קרם להצליף.

הכנה

ממיסים קפה במים, לשפוך חלב מרוכז ומערבבים היטב. מערבל חשמלי, הכה שמנת עם חלב מרוכז עד לקבלת קרם.

המוני העברה להקים רחבה, כיסוי או בנייר כסף ומניחים במקפיא במשך 2-3 שעות.

14. גבינת קוטג 'ו יוגורט גלידה עם חלב פטל מרוכז

מרכיב

• 250 גר ' גבינת קוטג ';
• 250 גרם של יוגורט;
• 250 גרם של חלב מרוכז ממותק;
• 50 גרם של סוכר;
• סוכר וניל - לפי הטעם;
• 300 גרם של פטל.

הכנה

לחם גבינת קוטג בלנדר, יוגורט, חלב מרוכז ושני סוגי הסוכר. להוסיף פטל להקציף שוב עד לקבלת תערובת חלקה.

שים את המונית בצורה רחבה, כיסוי עם מכסה או נייר ולאחסן במקפיא במשך 3-4 שעות. במהלך תקופה זו, אתה צריך כמה פעמים כדי לערבב את הגלידה.

15. גלידת שוקולד עם ריבת חלב

מרכיב

• 80 גרם של שוקולד מריר;
• 300 גרם של קרם כפול;
• 100g מרוכז חלב.

הכנה

שוקולד ממיסים באמבט מיקרוגל או קיטור להתקרר לטמפרטורת החדר.

מיקסר, להקציף שמנת קרה. כאשר הם מתחילים להתעבות, לשפוך בזרם דק של חלב מרוכז, ממשיכים להקציף. מוסיפים את השוקולד אגרוף שוב עד לקבלת קרם.

שים את המונית בצורה של רחב, כיסוי או רדיד ולאחסן במקפיא במשך 1-2 שעות.