ריבת מרשם 4 של נענע בטעם
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
לשטוף במים קרים נענע יבשה לפני בישול ריבה. אין להפריד את העלים מן הגבעולים.
אם אתה רוצה פינוק רכש בצבע איזמרגד עשיר, צבע מאכל שימוש.
ריבת צבע יכולה להיות גם תרד או פטרוזיליה. לשם כך, כ-150-200 גרם של בלנדר קוצץ ירוק. דרך גזה לסחוט את כל המיץ בשמן ומחממים על אש בינונית, אבל לא מביאים לרתיחה. כבה ברגע הקיטור מתחיל לצוץ. בקערה, מניח כמה קוביות קרח זריקה עליונה עם גזה בכמה שכבות או מגבת. מסננים את המיץ מחומם. העיתונות עבה הנותרת ומוסיף את החסימה.
מוכנה ריבה ושופכת מעוקר בנקים ולשמור במקרר. עם מעבה בהרכב, הוא יאוחסן עד סוף החורף, ובלי זה - 2-3 חודשים.
השתמש כתוספת קוקטיילים ותה, בהכנת קינוחים ומנות אחרות.
1. נענע ריבה פשוט
מרכיב
- 350 גרם של מנטה;
- 300 גרם של סוכר;
- 100 מ"ל מים.
הכנה
מנטה לקפל בסיר, יוצקים את הסוכר ומכסים במים. השאירו למשך כמה שעות בטמפרטורת החדר עד בחול נמס לגמרי. לאחר מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כ 10 דקות בחום נמוך.
מורידים את הסיר מהאש, מכסים במגבת או גזה ולהשאיר למשך 10-12 שעות, או לילה. שוב ומביאים לרתיחה ולאפשר לעמוד על זמנית. לעבור דרך מסננת, כדי לשבש את העלים לא נופלים. יוצקים לצנצנת, מכסים לאחסן במקרר.
נסה🍧
- 10 מתכוני ריבה של דומדמניות עם חמיצות קלה
2. ג'אם עם נענע ולימון
מרכיב
- 300 גרם של מנטה;
- 2 לימונים;
- 600 מ"ל מים;
- 600 גרם של סוכר.
הכנה
קוצצים את הנענע, לחתוך לימון לפרוסות.
מקפלים פנימה חצי סיר של מנטה, הדרים ומנטה הנותרים. מכסים במים. לשים על האש ומביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 15-20 דקות על אש נמוכה. מגניב, מכסים ומניחים למשך הלילה במקרר או 12-14 שעות.
לאחר שעברו דרך מסננת לסחוט אותו היטב כל הנובע נוזלי. מרתיחים, מוסיפים את הסוכר ומבשלים 15 דקות. מערבבים כל הזמן. יוצקים את הריבה לצנצנת וסוגרים את המכסה.
הכן🍒
- 8 מתכונים בטעם ריבת דובדבנים
3. ג'אם נענע מעובה
מרכיב
- 800 גר 'של נענע טרי;
- 800 גרם של סוכר;
- 400 מ"ל מים;
- 40 גרם של אגר אגר-(פקטין יכול לשמש);
- 2-3 כפות מיץ לימון;
- 3 טיפות של צבע מאכל ירוק - אופציונליות.
הכנה
קוצצים גס את הנענע, ומפזרים סוכר, ושופכים את המים וממשיכים ללוש ביד. כיסוי ולתת לעמוד במשך 3-4 שעות בטמפרטורת החדר.
אחרי המתח דרך מסננת דקה ומערבבים עם-אגר אגר, מיץ לימון צבע, אם אתה משתמש בו. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים 4-5 דקות.
מצקת הריבה על ידי בנקים, מכסים במכסה ולשים בסיר על מפית או מגבת. מכסים במים, כך שהוא מגיע הקולב, לעקר לרתיחה על אש בינונית במשך 10-15 דקות. לאחר בנקים קרובים עפעפיים לעטוף במגבת או לגעת עד קריר.
טעם שהערים🍑
- 10 מתכוני ריבה משמשת, אשר אני רוצה לנסות
4. תפוח נענע Jam
מרכיב
- 1 ק"ג תפוחים;
- 200-300 גרם של נענע;
- מי ליטר 1;
- 120 מ"ל של מיץ לימון;
- 600 גרם של סוכר.
הכנה
פרוסת תפוח, לקצוץ עלים נענע כמה.
מקפלי פרוסות פרות יחד בסיר עם נענע גבעולים כולו, ממלא במים ומיץ לימון. בשעה חום בינוני עד לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 10-15 דקות עד להתרככות התפוחים. מסננים דרך מסננת קנס לכיסוי בד ולהשאיר למשך הלילה בטמפרטורת החדר.
מדוד את כמות הנוזל התברר, ולהוסיף 200 גרם סוכר לכל 240 מ"ל. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך כ 15 דקות. מערבבים כל הזמן. לאחר מוסיף את עלי הנענע הקצוצה. השאירו את הריבה במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן שופכים לתוך בנקים.
ראה גם🍓🍎🍇
- 7 מתכוני ריבת דובדבנים בטעם
- 5 מתכונים טובים ביותר עבור ריבת תאנים
- 6 מתכוני ריבת succinic אובליפיחה
- 6 מתכונים יפים מן ריבת דלעת
- 8 מתכונים משובחים חסימה תפוחה