5 רוב סיפורי זוועה נפוצה אודות שומנים

מי מאיתנו אינו מכיר את סיפורי זוועה על שומנים?

• שומנים מכילים חבורה של קלוריות, כך שאם אתה רוצה לרדת במשקל צומצם שומנים למינימום.
• שומן מן החי הוא מזיק יותר מאשר ירקות.
• שומנים מחיים להוביל לרמות כולסטרול בדמם.
• שומן מן החי - הגורם למחלות לב.
• (שמנים צמחיים, זרעי חמניות) אגוזים שימושיים, אבל עתירי קלוריות, ולכן הם צריכים לאכול מעט מאוד.

וזה, באמת?

העולם מאז שנות ה -50 של המאה הקודמת כדי להימנע מאכילת שומן כל הדרכים להעלות על הדעת שלא יתוארו. עם זאת, מסיבה כלשהי, את הגודל של אוכלוסיית העולם אינה מפחיתה ממנה. האם אי פעם תהיתם מדוע? לאחר שהכל יהיה כל כך פשוט, וכל העניין בשומנים עתירי קלוריות בריאים, אנחנו צריכים לטאטא את המטאטא מלוכלך מדי יום מהתזונה, למה אף אחד זה לא מוריד משקל?

היום אני רוצה לא רק לעזור לך להפסיק לפחד של שומן, אבל גם לאהוב אותם עם כל הלב ושאר חלקי הגוף שלך.

שומנים - הכל, כמו "שימושיים" (ירקות) ו "רע" (חיות) - נחוצים לגוף שלנו. אחרת, למה הטבע יצר אותנו אוהב אותם כל כך?

מי לא אוהב zhirnenky kruassanchik או vkusnyuschy מיונז? וזה בהחלט מסכים כי סלט עם שמן צמחי וטעם אגוזי טוב יותר מאשר מיץ לימון או פשוט עם חומץ. ויש גם הסבר פשוט.

שומן - תנאי הכרחי לבריאות שלנו, את ההגנה של קרום התא. אם התאים של הגוף שלנו יהיו חסר השומן, זה יסודי לא תוכל להגן מפני איומים חיצוניים עם כל ההשלכות על בריאותנו ואפילו רק כדי להסתכל.

בנוסף, כלול שומנים אומגה 3 ואומגה 6 מעורבים מאות תהליכים בגוף. לרבות הפיתוח שאנחנו צריכים הורמונים וחומרי אות, אשר נבנו תהליכים רבים בגוף.

עכשיו, כדי להפריך את המיתוסים ונתונים מיושנים פשוט, אשר תעשייה רפואית וחברות רבות מעדיפים לשמור על שתיקה, או, או, גרוע מכך, להכחיש אותם. אפשר להבין מדוע... ובכן, לחשוב על עצמך! אם אתה מוכר גלולות כי להפחית את רמות הכולסטרול בדם, ומסתבר, זה לא מזיק, אז אתה צריך בכל האמצעים כדי כולסטרול להשמיץ ולהאשים אותו בכל הצרות.

או אם אתה נמוך מוצרי יצרנית supernizkokaloriynoy בשומן, והנהג העיקרי של מכירות מעשים לא לטעום את המוצר שלך, למרות שאתה ותחב בחזרה חבורה של חומרים משמרים וסוכר, ואת האריזה הבהירה "שומן אפילו פחות על ידי 800%", אז כמובן, אתה גם לא אוהב את החדשות כי השומן אינו מזיק.

ואם אתה עושה ולהפיק "צורבי שומן" כי העסק שלך פונה להרוס מיידית.

אז בחזרה את המיתוסים.

מיתוס 1: "אם אתה רוצה לרדת במשקל, להפחית את צריכת הקלוריות על ידי למעט שומנים" - אם כי באופן חלקי בלבד

יש לי לעתים קרובות בהתייעצויות יש אנשים, אפילו צמצום בקלוריות כדי 700 (!) קלוריות ביום, או שאתה לא לרדת במשקל, שלא חל שום קטין. ויש גם הסבר פשוט:

זה לא משנה כמה קלוריות יש לך, ואת המקום שממנו בא. הגוף זקוק לא רק אנרגיה, אלא גם חומרים מזינים.

בדרך כלל בתזונה דלת קלוריות הוא כמעט ואינו מכיל שומן. מס ואם אנחנו צריכים אותם כדי להתקיים, אז אלה הם (בצידי וחלקים אחרים של הגוף), יש צורך לשמור את כל הדרכים להעלות על הדעת שלא יתוארו. כאן הגוף ההחזקה עד שיש כוח.

כן, אם אתה יושב על דיאטה כזו במשך זמן רב, הגוף יהיה ללכת לשום מקום, כי אנחנו איכשהו חייבים לעבור דרך החיים עצמם. ואז משהו ילך. אבל אין זה מפתיע שאנשים אחרי הדיאטות אלה צוברות יותר מורכבות. הגוף חושב, "אוי! אילו הייתי מחכה, ונתתי שומנים? זה דחוף בחנות! וגם לשמור אפילו חזק יותר בפעם האחרונה. "

לעתים קרובות אנשים, שומני חיסול, רזה על סוכר ומוצרי אור עם תכולת שומן נמוכה. אבל רק חושב: אחת המנות שמשהו הוסר, אז זה לא יהיה כמו טעים. משהו חייב להיעשות... הדבר הפשוט ביותר - הוסף סוכר! אילו זה היה נעשה מייד על ידי יצרנים רבים.

אם כבר לא יודע, הסוכר הוא אפילו פטה כבד, דגים משומרים, נקניק... וממש מעבר למוצר המוגמר עם כמה יוצאים מן הכלל.

כל המניפולציות האלה להוביל את העובדה שאנחנו לא מאבדים משקל, להשמין, וכמו רוב אוכלוסיית העולם.

לפי 1 גרם של שומן היווה כמעט כפליים קלוריות רבות יותר 1 גרם של חלבון או פחמימה.

אבל! אם אתה צורך 100 קלוריות, ואתה מקבל 150 קלוריות משומנות, אז הם ילכו ראשונים לספק תהליכים שונים בגוף (חומרי איתות תאי צורך, וכן הלאה), ואחר כך לכסות את עלות האנרגיה שלך, אם בכלל יישאר. אז אתה עדיין יכול להיות אדום עבור אנרגיה! אבל אם אתה מקבל 150 קלוריות מפחמימות, 100 הקלוריות מהם תלכנה עלויות אנרגית כיסוי, ואת 50 קלוריות הנותרות - על שומן גוף.

אז אם אתה מחליט להקטין את הגודל, אז יש דרכים יותר יעילות מאשר קלוריות חיתוך, וביתר שאת על חשבון השומן. לדוגמה, ריצה או ימינה פרדה של מוצרים על הצלחת לפי קטגוריות.

מיתוס 2: "שומנים מהחי מזיק יותר ירקות" - שגוי

הדבר היחיד בשילוב של אומגה 3 ואומגה 6. בשומן מן החי יותר אומגה 6, לעומת זאת, כמו צמחים רבים (לדוגמה, שמן חמניות). אומגה 3 שולטים במזונות מן הצומח ודגים שמנוני. אתה עלול להיות מופתע, אבל האומגה 3 הוא גם החלב של פרות שצבטו סיר, ובשנת ביצים של תרנגולות שגדלו בטבע.

הגוף שלנו תמיד שואף לאיזון. כלומר, אנחנו צריכים כמו אומגה 3 כמה אומגה 6. אבל בתזונה של האדם המודרני כמזון הרבה עם אומגה 6 דומיננטיות שעלינו לשאוף כדי לפצות על חוסר-3 ואומגה.

ניתן לעשות זאת בשתי דרכים:

1. הפחת את צריכת האומגה 6.
2. להגדיל את הצריכה של אומגה 3.

לכן כל תזונאים העולם כל הזמן ללכת על כ שומנים צמחיים לאומגה 3.

בנוסף, יש צורך ומטגן לרחף רק על שומנים עם האחוז הגבוה ביותר של רווי. חית IE. הם נהרסים לאט על ידי חימום, ולכן, לא להפוך במהירות שומני טראנס מסוכן. ולכן לטגן רק צריך חמאה, שומן ושומן מומס. עוד מתאים לטיגון צמח עם אחוז גבוה של רווי: זית וקוקוס.

מיתוס 3: "Animal שומנים להוביל כולסטרול בדמם" - הוא טועה

ראשית, שומנים וכולסטרול ובעלי החיים אין לי מה לעשות. כולסטרול - לא שמן. זה מה שנקרא polilipoprotein ושומנים - זה שומנים פשוט.

נושא נוסף הוא זה של שומנים מוגזמים שלהם (!) שימוש כולסטרול מסונתז. עם זאת, כפי פחמימות. לכן הכולסטרול כי נוצר מפחמימות חמצון בקלות.

זה חמצון כולסטרול תנוחות סיכון של עורקים וכלי. כלומר, מתברר כי עוגות ולחם עם ריבה מסוכנות יותר צלע חזיר או בייקון Shmatok.

אם הגוף באמת צריך כולסטרול בגלל דלקת בעורקים, הוא יקבל את זה בשום צורה ואופן. אם אתה מפסיק לאכול שומנים מהחי וכולסטרול מהמזון (שרימפס, ביצים וכן הלאה), הגוף מתחיל לייצר CAM שלה. של פחמימות ושומנים אחרים, ירקות ואפילו הכי שימושיים. אז אנחנו מסודרים.

מיתוס 4: "שומנים מחיים - הגורם למחלת לב" - הוא טועה

כולסטרול גבוה בדם - זה לא הגורם למחלות לב וכלי דם, אך מכך. תוצאה של דלקת בעורקים, אשר יכול לגרום, למשל, עישון או שימוש עודף של פחמימות מהירות (לחם, מתוקה, פסטה, אורז לבן).

כולסטרול נועד מטבעו לחסל פצע בצד הפנימי של העורק הפגוע. אם העורקים פגומים, הגוף שולח כולסטרול.

ולא להפך, כפי שרבים חושבים, "כולסטרול מוגבר, משום אכלתי הרבה שומן, ועכשיו יש לי עורק סתום. ועכשיו יש לי בעיה בלב. " לא, יקירתי. לא כל כך.

הגורם למחלה קרדיווסקולרית ועלולים להיות המתח וחוסר השינה, וזיהום סביבתי, ו חיים בישיבה…

לדוגמה: לאחרונה על ידי הטלוויזיה הדנית הראה הניסוי. זה לקח חמישה גברים עם רמות כולסטרול גבוהות בדם. עם זאת, כולם היו מכורים נוראים סוכר. ליטר שתה קולה רגילה, לאכול כמות עצומה של שוקולדים וכדומה. רמת הצריכה של שומנים מחיים יכולה להיות טבעית, אפילו נמוכה מהממוצע, כפי שהם היו צריכים לרדת במשקל.

בתוך 3-4 שבועות (!) ללא סוכר, אפילו עם מהירויות אחרות פחמימות כגון פסטה לחמניות, כל המשתתפים בניסוי הפחית את רמת הכולסטרול משמעותית בדם. לדוגמא, אדם אחד הפחית את רמת הכולסטרול מ 6.8 יחידות 4.8! וזה רק ארבעה שבועות.

כפי שאתם יכולים לראות (וזה הוכח!), הגורם למחלות לב וכלי דם הוא בתחום אחר לגמרי. זהו תהליך דלקתי, שבה יש מגוון של סיבות, כולל, ומתח, ו חוסר שינהזיהום ו אורח חיים בלתי פעיל.

מיתוס 5: "אגוזים (שמנים צמחיים, זרעים, וכו ') שימושיים, אבל עתירי קלוריות, ולכן הם צריכים להיות נצרכים בזהירות" - שגוי

כן, ישנם ק"ג וליטרים של מוצרים מסוג זה לא הכרחי. אבל לך אין זה סביר להצליח. אם אין לך הפרעות אכילה פסיכולוגיות. אבל כפית של שמן צמחי על מנת המרשימה של ירקות - זה מעט מדי. וזה 10 אגוזים ביום - זה גם מחסור.

בכל המוצרים האלה הרבה חומרים שימושיים. לא רק שומן, אלא גם חלבון, ויטמינים ומינרלים. אמצעי זה שמוצרים אלה אוכלים מהר. עבור צמחוני ו foodists גלם זה פשוט הציל! ודרך אגב, פגשת הרבה צמחונים שומן foodists גלם במיוחד?

לא, לא. אני לא ממליץ לך להיות אחד מהם. ואני אפילו לא קורא לך להתחיל לשתות חצי ליטר של נפט ליום. אני רק רוצה להביא לך את אמת פשוטה:

שומן הוא לא האויב של האנושות!

נהפוך הוא. זה עוזריו בגופנו שומרי הבריאות שלנו. אין למנוע אותם. השאירו דיאטה רזה, ואפילו יותר מזונות דלי שומן בעבר. ונסים לא שנאלצו להמתין.

בריאות טובה לך!