פלפל 5 מתכונים טעימים כבוש
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
קלאסי - בשמן, ריחני - בדבש, אפויים ממולאים כרוב וגזר.
במשך כבישה לקטוף ירקות עסיסיים בשריים: כך לחומר להיות טעים. וכך הם היו אפילו ויפים, פלפלי שימוש בצבעים שונים.
אחרי seaming הבנקים צריכים להפעיל, לעטוף כמה דבר חם עבה ומשאיר עד קריר.
1. פלפלים כבושים קלאסי עם שמן
פלפל הופך להפליא ריחני, בינוני מתוק וטעים מאוד.
מרכיב
- ½ 1 פלפל ק"ג (משקל של פירות מטופלים);
- 500 מ"ל מים;
- 100 מ"ל של שמן צמחי;
- 65 מ"ל של חומץ 9%;
- 150 גרם של סוכר;
- 1 מלח כף;
- 5 אפונה פלפל אנגלי;
- 1-2 עלי דפנה.
מצרכים שנועדו 3 פחיות נפח ½ ליטר.
הכנה
פלפלים נקיים מזרעים וגבעולים וחותכים לחתיכות גדולות.
במחבת לשפוך מים, שמן וחומץ. מוסיפים סוכר, מלח, פלפל אנגלי lavrushku. ערבוב, להביא לרתיחה את המרינדה על חום גבוה.
יוצקים את הפלפלים מוכן התחמיץ. שוב ומביאים לרתיחה על אש בינונית ומרתיחים במשך 5 דקות.
מסדרים את הפלפלים על צנצנות לעקר, יוצקים רותחים המרינדה ומגלגלים.
5 מתכונים לצ'ו עם טעם מדהים והארומה בהיר →
2. פלפלים שלמים כבושים
פלפלים כבושים כזה במיוחד עבור מלית. פשוט לקחת את הירקות מהצנצנת, התפשטות עליהם מלית ומבשלים את המנה כרגיל.
מרכיב
- ½ 1-2 פלפלים ק"ג (כ- 12-15 ירקות בינוני);
- כ 2 ליטר מים;
- 2 כפות מלח;
- 1 כף סוכר;
- 3 חומץ 9% השולחן.
מצרכים שנועדו 3 L צנצנת בנפח.
הכנה
נקה את הפלפלים מזרעים וגבעולים. חותכים את הקצוות, כך אז ממולאים היה נוח.
שים את הפלפלים בצנצנת נקייה. כדי להתאים יותר, להכניס אותם לתוך אחד את השני. מלא את הצנצנת עד גדותיה במים רותחים, מכסים ומניחים לחצי שעה.
יוצקים את המים חדורים בסיר ומוסיפים את המלח והסוכר. מביאים לרתיחה ומבשלים 2 דקות נוספות.
יוצקים חומץ ופלפלים כדי רותחים מלח ומגלגלים הבנק.
איך לבשל פלפלים ממולאים על המתכון הקלאסי →
3. פלפלים כבושים עם דבש
דבש עושה פלפלים אפילו מתוק, יותר ריחני טעים.
מרכיב
- 1 ק"ג של פלפל מתוק (משקל של פירות מטופלים);
- 700 מ"ל מים;
- 120 גר ' דבש;
- 80 מ"ל של שמן צמחי;
- 50 מ"ל של חומץ 9%;
- 1 מלח כף;
- 9 אפונה פלפל שחור;
- 3 ניצן ציפורן מיובש.
מצרכים שנועדו 3 פחיות נפח ½ ליטר.
הכנה
נקה את הפלפלים מזרעים וגבעולים וחותכים לרצועות ארוכות יחד.
במחבת לשפוך מים, להוסיף דבש, שמן, חומץ, מלח, פלפל שחור טחון וציפורן. ערבוב, להביא לרתיחה את המרינדה על חום גבוה.
שים את הפלפלים בסיר, מערבבים שוב ומביאים לרתיחה על אש בינונית. ואז להפחית אותו ומבשלים במשך 3-4 דקות נוספות. פפרס יישאר פריך מעט. אבל אם אתה להרתיח עוד כמה דקות, הם יהפכו רכים.
מסדרים את הירקות על לצנצנות מעוקרות. אם החלק הפנימי מקבל את המרינדה, להחזיר אותו לסיר. מרתיחים את התערובת, שופכים אותו פלפלים ומכסים כיסוי.
בתחתית המחבת לשים מטלית נקייה ולשים כדי פלפלים. יוצקים לתוך מים חמים בסיר כך שהוא מכסה את הכתפיים של פחיות. תביא מים לרתיחה מעל בנקים לעקר בחום נמוך 15 דקות ומעלה רול.
5 מתכונים טעימים חמוץ →
4. כבושים קלויים ופלפלים
כדי להכין חטיפים טעימים זה לא צריך להשקיע הרבה זמן ומאמץ. עיקר העבודה נעשית בשבילך בתנור.
מרכיב
- 1 ק"ג של פלפל מתוק (משקל של פירות מטופלים);
- 100 מ"ל של שמן צמחי;
- 6 אפונה פלפל שחור;
- 4 שיני שום;
- 2 כפיות מלח;
- 4 כפות סוכר;
- 4 כפות חומץ 9%;
- על ½ ליטר מים.
מצרכים שנועדו 2 ½ בנקי נפח ליטר.
הכנה
נקו את הפלפלים גבעולים וזרעים וחותכים כל אחד לאורכם חצי או ירק לרבעים. מכסה את תבנית האפייה בנייר כסף התפשטות חמאה על זה.
שים פלפלים על מגש אפייה והכניסו לתוך שחומם מראש 220 מעלות צלזיוס בתנור 30-35 דקות. אם הירקות מתחילים לצרוב, לערבב אותם בעדינות. מוציאים את הפלפלים בתנור מהתנור ונותנים לו לשבת במשך כמה דקות, כך שהם התקררו מעט.
בתחתית כל אחד לצנצנות מעוקרות להניח 3 פלפל שחור אפונה, חתוך לקוביות צלחות 2 שיני שום, 1 כפית מלח, ו 2 כפות סוכר וחומץ.
שים את הפלפלים בצנצנות ויוצקים מים רותחים עד אפס מקום. מרדדים את הבנקים ובעדינות לנער לפזר תבלינים.
5 מתכונים טעימים כבושים עגבניים →
5. פלפלים כבושים, כרוב ממולא וגזר
גולת הכותרת של כבר זה החטיף המקורי כי ירקות משומרים מיץ עגבני.
מרכיב
- ½ 1 ק"ג של פלפל;
- ½ 1 ק"ג כרוב;
- 1 גזר גדול;
- ½ 2 כפות מלח;
- 1 ליטר מיץ עגבניות;
- 75 מ"ל של חומץ 9%;
- 200 מ"ל של שמן צמחי;
- 100 גרם של סוכר.
מצרכים המיועדים לבנקים 4 1 ליטר.
הכנה
חותכים את הפלפלים מלמעלה ומרחיקים את הגרעינים. דק לגרוס את הכרוב ואת לגרור את הגזר על פומפיה גסה.
מערבבים כרוב, גזר 1 מלח כף. זכור את הידיים ולהשאיר למשך 15-20 דקות. ואז עשויים מתערובת ירקות פלפל.
יוצקים לתוך סיר מיץ עגבניות, חומץ, מלח ושמן ומוסיפים סוכר. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. בשינה אחרת הניח על מחבת ממולאת פלפלים וממלאים רותחי מרינדה.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך כ 20 דקות. פלפלים Stick לצנצנות מעוקרות, ושופכים את התחמיץ ומגלגלים.
4 מתכונים קטשופ ביתי טעים עם עגבניות טריות →
ראה גם
- 4 מתכון קוויאר סקווש שאתה יכול להתכונן לחורף →
- 10 סלטים פשוט וטעים בחורף →
- 5 עגלים חצילים מתכונים פשוטים →