6 גולש חדת מתכוני חזיר לארוחת ערב נעים
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
מתאר כיצד לבשל תבשיל בשר עסיסי עם פלפלים, פטריות, תפוחי אדמה וכרוב.
1. גולש חזיר עם בצל ופלפלים
מרכיב
- 500 גרם של עיסת בשר חזיר;
- 400 גרם של עגבניות;
- 3 פלפלים;
- 1 בצל;
- 3 שיני שום;
- 1 כף שמן צמחי;
- 2 כפות פפריקה מעושנת;
- 1 כפית פלפל צ'ילי;
- 2 כפות חומץ יין אדום;
- 250 בשר מ"ל או ירקות מרק;
- 2 כפות רסק עגבניות;
- 1 כפית אורגנו מיובש;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
קוביות בשר חזיר ברוחב של כ 2 סנטימטר, עגבניות ופלפל - פרוס בינוני, בצל - חצי. שום לעבור דרך העיתונות.
במחבת או בסיר עמוק לטיגון, לחמם את השמן על אש בינונית. בראון את השום ואת הבצל עבור 3 דקות. שים לבשר zazharki עם פפריקה צ'ילי, ומבשלים 5 דקות נוספות. מוסיפים את פלפל, עגבניות, חומץ, מרק, רסק עגבניות, אורגנו. מלח, פלפל ומערבבים.
מנמיכים את האש לנמוך וכיסוי. מבשלים 15 דקות. לאחר הסרת מכסים ומבשלים 30 דקות נוספות.
הקפד🥘
- מתכוני 10 חזיר עם תפוחי אדמה בתנור, אשר יעריך כל המארחת
2. גולש חזיר עם גזרים ובצל
מרכיב
- 500 גרם של עיסת בשר חזיר;
- 1 בצל;
- 1 גזר;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 350 מ"ל מים;
- 250 גר ' רוטב עגבניות;
- 1 כף רוטב סויה;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור - לפי הטעם;
- 1 כף קמח תירס או חיטה.
הכנה
צלע חזיר לחתיכות קטנות, בצל - בינוני. גזר לגרר על מגררת גסה. בשר במשך 6-8 דקות, לטגן מחצית השמן על אש בינונית. לאחר לשים על צלחת.
במחבת עמוקה מחממים את השמן הנותר ואת בראון את הבצל במשך 5-7 דקות. מוסיפים גזר ומבשלים 5 דקות נוספות, לשפוך 250 מ"ל מים, רוטב סויה עגבניות. מביאים רתיחה ומכניסים חזיר במחבת. מלח, פלפל, ומרתיחים שוב. מנמיכים את האש ומבשלים בסיר מכוסה כ 15-25 דקות או יותר, הבשר היה רך.
שאריות מים להתחבר עם הקמח. יוצקים פנימה בהדרגה את המחבת עם הבשר, מערבבים, לחכות עד רתיחה, ולאחר מכן לשמור על האש למשך 2-3 דקות נוספות.
נסה🥩
- 11 מתכונים של צלעות חזיר עסיסיות
3. גולש חזיר עם פטריות
מרכיב
- 550 גרם עיסת בשר חזיר (גזרים או בייקון);
- 1 בצל;
- 1 פפריקה;
- שן שום 1;
- 1 כף שמן צמחי;
- 1 כף פפריקה;
- 600 מ"ל מרק עוף;
- 2 כפות רסק עגבניות;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור - לפי הטעם;
- 200 גרם של פטריות קטנות;
- 2 כפות תירס או קמח חיטה;
- 2-3 כפות מים קרים;
- 1-2 גבעולי פטרוזיליה.
הכנה
צלע חזיר לחתיכות קטנות, בצל, פלפל פעמון - קטנות. לעבור שום דרך העיתונות או קוצצים בסכין. במחבת או בסיר עמוק לטיגון, לחמם את מחצית השמן על אש בינונית. במשך 6-8 דקות, ומטגנים את הבשר, ואז לשים על צלחת.
מוסיפים את השמן הנותר ואת 5 דקות בראון את הבצל והשום. מפזרים פפריקה, לערבב ולאחר כדקה ויוצקים את המרק בהדרגה. מביאים לרתיחה, לשים עגבניות במחבת חזיר רסק בתמורה. מלח ופלפל.
מבשלים על אש בינונית במשך 15-20 דקות, ואחר כך התאכזבתי פלפלים ופטריות הפעמון. המשך ומבשלים במשך 10 דקות נוספות או יותר, עד שהבשר רך. קמח, לדלל עם מים קרים כדי גושים להימנע. מוסיפים לסיר, מערבבים ומשאירים על אש במשך 3-4 דקות, כך הרוטב מעובה.
לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה תבשיל.
טעם שהערים🍳
- 10 מתכוני חזיר במחבת שבה לבשל שוב ושוב
4. גולש חזיר עם תפוחי אדמה, פלפלים וגזר
מרכיב
- 500 גרם של עיסת בשר חזיר;
- 5 בצלים בינוניים;
- 3 גזרים בינוניים;
- 2 פלפלים אדומים;
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- שמן צמחי 1 כף או מומסת שׁוּמָן;
- 3-4 עלי דפנה;
- ½ 1 כפית פפריקה מתוקה;
- חריפת אבקת ½ כפית פפריקה;
- ½ כפית רוזמרין מיובש;
- 1 כפית אורגנו מיובש;
- 250 מ"ל של מים חמים;
- 250 מ"ל של בשר בקר, עוף או מרק ירקות;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
לחתוך לקוביות חזיר מדידה כ 1.5 סנטימטר, בצל, גזר, פלפלים ו - חתיכות קטנות, תפוחי אדמה - קצת יותר גדולים.
בסיר עמוק לטיגון או במחבת, מחממים כ ⅓ שמן. מחלקים את הבשר לתוך כמה חתיכות, לשים שכבה אחת ומבשלים כ 7-8 דקות. חזיר צלוי על מהלך הצלחת.
באותה מחבת, מוסיפים את השמן הנותר. במשך 5-6 דקות כדי להשחים את הבצלים והגזרים שם. יצוקה lavrushku, פפריקה, רוזמרין ואורגנו. דקה מאוחר יותר, להחזיר את הבשר לסיר. יוצקים מים עם מרק. מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות.
שים תפוחי אדמה ו פעמון פלפל אל החזיר. מכסים את מכסה ומבשלים 45-50 דקות נוספות, עד שהבשר רך ועדין. מדי פעם מערבבים ומוסיפים מעט מים אם זה מתרכז במהירות. תוך כמה דקות עד מלח תוספת מבושל ופלפל.
להכין ארוחת ערב🍖
- 10 דרכים כדי לצלות עסיסי חזיר טעים על העצם
5. גולש חזיר עם כרוב כבוש ושמנת חמוצה
מרכיב
- 600 גרם בשר חזיר כתף;
- 3 בצלים;
- שן שום 1;
- 1 כף מומסת שומן או שמן צמחי;
- 2 כפיות פפריקה;
- 100-150 מ"ל מים;
- מלח - לפי הטעם;
- כמון - לפי הטעם;
- 500 גר ' כְּרוּב כָּבוּשׁ (ניתן להחליף טרי);
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- 1 כף קמח תירס או חיטה.
הכנה
פרוסות בינוניות צלע חזיר, בצל - טבעות חצי. שום לעבור דרך העיתונות.
במחבת, מחממים את הבייקון על אש בינונית. במשך 5-6 דקות בראון את הבצל, פפריקה ואחרי מים ומפזרים המילוי. מערבבים, מוסיפים את הבשר עם השום, מלח וכמון. 30 דקות לבשל, אז לאכזב את הכרוב ולהשאיר על חום לעוד חצי שעה.
קרם להתחבר עם הקמח לתוך מסה הומוגנית ללא גושים. מוסיפים בשר חזיר, ומערבבים היטב ולהשאיר אותו על הכיריים במשך כמה דקות.
מתכונים שמורים🌮
- איך לבשל שיפודי חזיר: חמוצים הטובים וכל דקויות של התהליך
6. גולש מבשר חזיר ובשר בקר ברוטב בירה
מרכיב
- 750 גרם בשר חזיר עיסה;
- 750 גרם של עיסת בשר;
- 1 ק"ג של בצל;
- 2-3 כפות של שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור - לפי הטעם;
- 3 כפיות פפריקה;
- 1 כפית כמון;
- 750 מ"ל של מרק בשר;
- 500 מ"ל של בירה כהה;
- 2 כפות רסק עגבניות;
- תירס או חיטה קמח 2 כפיות.
הכנה
חזיר ו לחתוך בשר לחתיכות בינוניות, בצל - קוביות קטנות.
בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. במשך 4-5 דקות, בצל ומטגנים להיות שקוף. מוסיפים את הבשר ומבשלים 7-10 דקות נוספות, כך שהיא משחימה קלות. מלח ספייס, פלפל שחור, פפריקה וכמון. צולים במשך כדקה יותר. לאחר לשפוך מרק עם בירה ורסק עגבניות.
מנמיכים את האש. מבשלים במשך כמה שעות, עד שהבשר רך. במשך 5-10 דקות עד מבושל לאט מוסיפים קמח, מערבבים ומורידים מהאש עד מתעבה רוטב.
ראה גם🍲🥩
- 10 מתכונים חזיר למי שנמאס נקניק
- 10 דרכים לבשל בשר במכרז בתנור
- 5 מתכונים שונים עבור גולש בקר
- חזיר 10 מאכלים טעימים
- 12 מתכוני חזיר טעים בתנור