7 מתכוני ריבת דובדבנים בטעם

עם בורות, מגולענת, עם תותים, אגוזים, צימוקים ותפוחים - כל ריבה תתברר מאוד טעימה.

אם אתה יכול להתנגד ולא לאכול ריבה מייד, לשמור אותו כמו שצריך. עוד חם ויוצקים צנצנות לעקר ומגלגלים. ואז להפוך את הבנקים, לעטוף חם משהו, לצנן לחלוטין ולאחסן במקום קריר ואפל.

אתה יכול לסגור את עפעפי ריבת ניילון. ואז לאחסן אותו בצורך הרצון המקרר.

1. ג'אם של דובדבנים, מגולענים

מרכיב

• 1 קילו מגולען דובדבנים;
• 1 ק"ג של סוכר;
• 3 כפות מיץ לימון.

הכנה

להניח את התותים בסיר ושופכים סוכר. מערבבים, מכסים ומניחים למשך 10-12 שעות. במהלך תקופה זו, ולתת הרבה מיץ דובדבן.

מכניסים את התבנית על אש גבוהה ומביאים לרתיחה ריבה. מנמיכים את האש לנמוך ושופכים לתוך מיץ לימון בסיר. בחישה הסרת קצף, ומבשלים על להבה נמוכה 30 דקות.

2. ג'אם של דובדבנים עם בורות, מיץ תפוחים וקינמון

מרכיב

• ½ 1 דובדבן ק"ג;
• 1 ק"ג של סוכר;
• 100 מ"ל מיץ תפוחים;
• 10.8 גרם של סוכר וניל (1 שקית רגילה);
• קינמון או קינמון וסוכר 1 כפית.

הכנה

סוכר מערבבים לתוך סיר, יוצקים את מיץ ומערבבים. מחממים על אש בינונית, תוך ערבוב, להמיס את הסוכר. תביאו את הסירופ לרתיחה מנמיכים את האש.

מוסיפים את הדובדבנים וניל וסוכר. מערבבים שוב, להביא את סירופ לרתיחה ומרתיחים במשך 15-20 דקות. מעת לעת להסיר את הקצף עם ריבה.

בערך באמצע הבישול, מפזרים קינמון או סוכר וקינמון ומערבבים.

3. ג'לטין דובדבן הריבה הסמיכה

מרכיב

• 1 ק"ג של דובדבנים מתוקים (פירות יער משקל מטופל);
• 400 גרם של סוכר;
• 1 כף ג'לטין;
• 50 מ"ל מים.

הכנה

נקה את דובדבנים מהעצמות ומניחים בסיר. מוסיפים את הסוכר, ומערבבים ולהשאיר למשך 30 דקות.

יוצקים מים קרים ג'לטין, מערבבים ולתת לשבת במשך 10-15 דקות. במהלך תקופה זו הוא צריך להתנפח.

תביא את התותים להרתיח על אש בינונית. מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות נוספות, תוך בחישה מדי פעם והסרת קצף.

מוסיפים את הג'לטין בסיר ומערבבים לפזר אותו. אביא את הריבה לרתיחה שוב.

4. ריבת דובדבנים עם תפוח

מרכיב

• 800 גרם של דובדבנים ללא זרע;
• 600 גרם של סוכר;
• 1 לימון;
• תפוח 1.

הכנה

להניח את התותים בסיר, מוסיפים את הסוכר ואת מיץ לימון. מחממים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. ואז לבשל 10 דקות, תוך ערבוב והסרת הקצף.

הסר מהמחבת ומניחים את התותים בסירופ, תפוח קלוף שיני. קוק, תוך בחישה, עד שהסירופ מצטמצם נפח בחצי.

שים בבלנדר משקל בחזרה ודובדבנים pyuriruyte. תביאו אותו לרתיחה על אש נמוכה ומערבבים, מבשלים במשך 10 דקות נוספות.

5. ג'אם עם דובדבן ותות מסירופ שקוף

מרכיב

• 1 ק"ג של דובדבנים מתוקים (פירות יער משקל מטופל);
• 1 ק"ג של תותים;
• ½ 1 ק"ג סוכר;
• 150 מ"ל מים.

הכנה

סר בורה מדובדבנים. שים את דובדבנים ותותים בקערה או במחבת.

בשנת מערבבים בסיר אחר סוכר, שופכים את המים החמים ומערבבים. מחממים על אש בינונית, תוך ערבוב, להמיס את הסוכר. מביא רותחים הסירופ לרתיחה במשך 5 דקות.

בזהירות לצקת את סירופ, פירות יער ולהשאיר למשך 2 שעות. לתפוס את התותים ולקפל במסננת, החלפת מיכל מתחתיה. 15-20 דקות, מוסיפים את הנוזל התמזגו בסירופ.

תביאו אותו לרתיחה על אש בינונית, הסרת קצף מעת לעת. 5 דקות סירופ מרתיחים, שופכים פירות יער, לצאת 2 h ושוב לקפל את התותים במסננת. חזור על תהליך זה 2 פעמים יותר.

ואז להוציא דובדבנים ותותים על הבנקים, כך שהם כבשו כ ⅔ נפח. שוב להרתיח את הסירופ 5 דקות ושופכים אותם פירות יער.

6. ג'אם עם דובדבנים דומדמניות שחור

מרכיב

• 750 גרם של דובדבנים (פירות יער משקל מטופל);
• 500 גרם צימוקים שחורים;
• 600 גרם של סוכר.

הכנה

סר בורה מדובדבנים. בקערה רחבה או כמה שכבות שימו במחבת של דובדבן שחור ודומדמניות, ופזר אותם עם סוכר. מכסים ומניחים על 8-10 שעות.

מיץ, אשר נתן את התותים, לשפוך לתוך המחבת. שים על אש נמוכה ומבשלים, תוך בחישה, עד עבה. יוצקים את הסירופ על פירות יער.

מניחים את המיכל עם פירות יער וסירופ חום נמוכה ומביאים לרתיחה, להסיר את הקצף, במידת הצורך.

7. חמש ריבת דובדבנים דקים עם אגוזי מלך

מרכיב

• 600 גרם של דובדבנים (פירות יער משקל מטופל);
• 200 גרם של סוכר;
• 2 צובט חומצת לימון;
• 100 גרם של אגוזי מלך.

הכנה

נקה את הגרגרים מהזרעים ומניחים בסיר. מוסיפים את הסוכר, חומצת לימון, מערבבים ומשאירים למשך 1 שעה.

יביא מונית להרתיח על אש בינונית, להפחית אותו ומרתיחים במשך 5 דקות נוספות. ואז לקרר לחלוטין למשך כ 2 שעות ופשוט להרתיח שוב.

ג'אם התקרר שוב לשים על אש בינונית. מביאים לרתיחה, מוסיפים אגוזים קצוצים גס ומבשלים 5 דקות נוספות על אש נמוכה.