7 מתכוני ריבת succinic של תפוחים

ריבת קוק מתפוחים בשלים ועסיסיים. ראשית, לשטוף את הפרות, להסיר את הריקבון, גזע ו ליבה, ואז לחתוך לחתיכות קטנות. עבור מעדן זה יכול לשמש והפגיזו פירות וקליפות.

כדי תפוחים פרוסים כבר אינם חשוכים, בעוד אתה מכין את השאר, לקפל אותם לתוך מיכל עם מים קמצוץ של חומצת לימון.

לבישול, להשתמש במחבת עם תחתית עבה. בעריכת מחית עם סוכר, בקלילות לכסות את הכיסוי הרגיל או להשתמש רשת הריסוס אינו פיזור לכל הכיוונים. היזהר בעת ערבוב זמן, כדי כוויות להימנע.

מוכן ריבה, יוצק פנימה מעוקר בנקים עם סגירת המכסה. ולאחסן במקרר או במקום חשוך וקריר אחר.

1. ריבה פשוטה מתפוחים עם סוכר

מרכיב

• ½ 1 ק"ג תפוחים;
• 100-120 מ"ל מים;
• 550-600 גרם סוכר.

הכנה

עופרת תפוחים בסיר. מוסיפים מים. מרתיחים על אש נמוכה ומבשלים במשך 10-15 דקות או קצת יותר, עד פירות רכים.

תפוחים מוכנים קוצצי בלנדר או לטחון דרך מסננת.

מחית וכתוצאה לשים בסיר ומערבבים עם סוכר. מרתיחים על אש גבוהה ומערבבים כל הזמן. לאחר 15-20 דקות הריבה מתעבה יכולה להתפשט לבנקים.

2. ריבת תפוחים ללא סוכר

מרכיב

• 1 ק"ג תפוחים;
• 250 מ"ל מים.

הכנה

תפוחים לשים בסיר ומוסיפים מים. מרתיחים עד שהם רכים, כ 15 דקות. מערבבים כל הזמן.

מגניב ולשפשף פירות Ready דרך מסננת או לקצוץ בבלנדר.

שים את מחית בסיר ומבשלים על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת. ג'אם מבושל 15-20 דקות.

3. ריבה עבה של תפוחים אפויים

מרכיב

• ½ 2 ק"ג תפוחים;
• ½ 1 ק"ג סוכר.

הכנה

תפוחים להניח על תבנית אפייה. אופים בחום של 170 מעלות צלזיוס עד שהם רכים, כ-15-20 דקות.

מגניב פירות Ready, לטחון בבלנדר או לשפשף דרך מסננת.

מחית וכתוצאה לשים בסיר ומערבבים עם סוכר. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כ-20-30 דקות כדי לחמם את הממוצע. מערבבים כל הזמן.

כאשר הריבה מתחילה להיות שקוף להפריד בקלות הקירות פאן, לטפטף מעט על הצלחת. אם הירידה שומרת על צורתו - הריבה מוכנה. אם זה מתפשט, ומבשלים 3-5 דקות נוספות.

4. ריבת תפוחים במיץ של עצמו

מרכיב

• 2 ק"ג תפוחים;
• ½ 1 ק"ג סוכר.

הכנה

תפוחים וחצי ולשים בסיר, יוצקים 500 גרם של סוכר, אחרי שכבות חוזרים. מכסה את המכסה ולתת לו לשבת במשך 8-10 שעות או למשך הלילה בטמפרטורת חדר.

מערבבים, לשים על האש ומבשלים על אש בינונית. מערבבים כל הזמן.

לאחר כ 40 דקות, מסירי רסק תפוחי איפור חום בלנדר. מוסיפים את הסוכר הנותר ומערבבים.

שוב, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה. מערבבים כל כמה דקות, כדי שלא נשרף. לאחר 20 דקות, הריבה מוכנה.

5. ריבת תפוחים עם ג'ינג'ר ולימון

מרכיב

• ½ 1 ק"ג תפוחים;
• 250 מ"ל מים;
• 1 ק"ג של סוכר;
• 2-3 כפות מיץ לימון;
• 1 לימון כפית או קליפת תפוז - לא חובה;
• ½ כפית מגוררת ג'ינג'ר.

הכנה

תפוחים מסתכמים בסיר, מכסים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית עד שהם רכים, כ-15-20 דקות. מצננים ומעבירים דרך מסננת.

הרוטב המוגמר להוסיף את הסוכר, מיץ לימון, גרידת, וג'ינג'ר. מבשלים על אש בינונית במשך 20-30 דקות נוספות. מערבבים כל הזמן. כאשר הנפח מצטמצם ידי כרבע, ואת הריבה הופכת שקופים - ומסירים מאש.

6. ריבת תפוחים עם אגסים

מרכיב

• 500 גרם של תפוח;
• 500 גרם של אגסים;
• 100 מ"ל מים;
• 600 גרם של סוכר.

הכנה

תפוחים ואגסים דגני מקפלים פנימה את הפאן. מוסיפים מים ומבשלים עד שהם רכים, כ-15-20 דקות. מערבבים כל הזמן.

מצננים את הפרי מוכן. נגב אותם מרסקים בבלנדר מסנן או לטחון. מוסיפים סוכר ומערבבים.

מרתיחים את הרוטב על אש נמוכה ומערבבים כל הזמן. לאחר כשעה ירידה ריבה חצי בנפח ידי שליש: פינוק מוכן.

7. ריבת תפוחים עם בזיליקום קינמון

מרכיב

• 3 ק"ג של תפוחים;
• 100 מ"ל מים;
• 1 חבורת בזיליקום;
• ½ 1 ק"ג סוכר;
• 1 שקית ונילין;
• 1 כף קינמון טחון;
• 1 ניצן שן;
• 1 אפונה פלפל שחור.

הכנה

תפוחים למלא עם מים, לרתיחה ומבשלים על אש למינימום. לאחר 10 דקות, מוסיפים את עלי הבזיליקום ומבשלים 25-30 דקות נוספות. מצננים ומעבירים דרך מסננת.

מחית עופרת הסוכר, הווניל והקינמון. מבשלים 25-30 דקות נוספות על אש בינונית. מערבבים כל הזמן. בפקק המוגמר, להוסיף את השיניים ופלפל.