מתכון פשוט מאוד עבור עוגיות ג'ינג'ר

הכן עוגיות ג'ינג'ר מתכון זה יכול אפילו הטירון לבשל. פנק מסתבר טעים להפליא, ריחני ויפה. Layfhaker ממליצה. ;)

מרכיב

עוגיות:

• 1 כוס חמאה רכה;
• ½ כוס סוכר חום;
• ⅓ כוס דבש;
• ⅛ כפית סודה לשתייה;
• ½ כפית קינמון;
• ½ כפית ג'ינג'ר;
• ½ כפית אבקת ציפורן;
• 2 ⅔ כוס קמח.

זיגוג:

• 2 כוסות אבקת סוכר;
• סירופ סוכר או תירס 1 כף;
• 3 כפות של חלב;
• צבעי מאכל אם רוצים.

הכנה

מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס ולהכין אפייה.

מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר. להוסיף את הדבש ומערבבים עד שהתערובת חלקה.

אם אתה רוצה להיות Gingerbread היה טעם עשיר וצבע כהה, שימוש כוסמת הדבש.

מערבבים את התבלינים סודה לשתייה ומוסיפים לבצק. ניתן להתאים את הרכב והתבלינים. לדוגמה, כדי להחליף אגוז מוסקט וציפורן ולהוסיף קמצוץ של הל הקרקע. הכלל השביר בלבד: ג'ינג'ר צריך להיות תמיד!

במנות קטנות כדי להפריע קמח מנופה. כאשר הבצק חלק, לחלק אותו לכמה חלקים.

עכשיו, כל חלק רול לתוך גיליון של עובי 2.5 ס"מ. גלישת גיליונות בניילון ולשלוח אותו במקרר במשך 1-2 שעות (ויכול להיות בכל שבוע).

אם תדלג על שלב זה ולשים במקרר בצק חתיכות, אתה צריך לסבול לאחר מכן. כאשר פורסים המוניים מצונן יתפורר לפצח. זה יהיה צריך להיות ארוך מספיק כדי ללוש אותו ביד.

מוציא את הבצק מן הצלחות המקפיאות, לגלגל אותם לעובי של 4-7 מ"מ. תבניות עוגיות Cut, ומניחים על תבנית אפייה ואופים במשך 12-15 דקות.

בעת הכנת עוגיות, להפוך את הדובדבן. מערבבים לתוך קערת חלב עם כף סירופ, ואז מוסיפים את החלב הנותר. יוצקים את הנוזל לתוך אבקת סוכר, ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, ואם יש צורך, מוסיפים עוד קצת חלב.

אם תרצה, אתה יכול לשפוך מעט מיץ לימון, אבל אחרי החלב מעורבב עם סוכר, אחר זה יכול להתכרבל בשל החומצה.

הזיגוג אסור להיות רזה מדי. Drop צריך לשמור על צורתו.

אם אתה רוצה לצבוע את הדובדבן, להפיץ את התערובת המוכנה בקערות נפרדות ולהוסיף צבע מאכל לכל אחד הצבע הנבחר.

העוגיות המוגמרות להתקרר ומקשטי דובדבן. אם אין לך שקית אוכל או מזרק זילוף הקטן עד צנתר מיוחד, אתה יכול פשוט לשים את הדובדבן על פני השטח כולו מאפה לסובב או שקית נייר אפייה ולסגת דפוסים בעדינות. עשה זאת עם שקית פלסטיק של תקן יכול להיות, אבל לא נוח להחריד.

עוגיות מיופות, חופשה על השולחן כל עוד את הזיגוג לא להתייבש.