רעיון נוסף של חג האהבה: עלי שוקולד
מזון / / December 19, 2019
למעשה, במקור היה קצת, אבל הקצבה על רצפת המטבח של היום, הבנתי כי רבים מכם אינם צפויים לחזור עליה. מכיוון שלכל דבר יש להשיג בקלות, ויפה באופן טבעי ביום הזה. אמנם, אם אתה לשאת במטבח ולהביא חברתו יצירת מופת קולינרית, אתה סולח ובהרים של כלים מלוכלכים ומפונקת המחבת. והבנות... הבנות להתמודד עם זה קל;)
אז, על מנת שתוכלו לקבל עלי שוקולד נחמדים בנוסף עוגה קונה או, כמותי, כדי פנקייק, תצטרך: שוקולד לבן, שוקולד מריר, עלים בינוניים (מ 2 ס"מ ל -3.5 - 4 ס"מ) ו מברשת. עלים חייבים להיות "חיים", כלומר, מצמח חי. בכל מקרה לא מיובש! אני ראשון ניסיתי העלים lavrushki והבנתי שזה לא היה רעיון טוב. ניסיוני בעקבות היו ורדי עלים קטנים והכל יצא נהדר! היו אפילו ורידים קטנים גלויים.
בנוסף, החלטתי לנסות לעשות לבבות שוקולד קטנים - רק בצורת לבבות קטנים מקרטון גם מצופים השוקולד שלהם. למרבה הצער, הם התבררו לא טובים כמו עם עליי הוורדים, אבל גם די מעניין. אני חושב שאם אתה לחתוך אותם מנייר האפייה, אז התוצאה תהיה טובה יותר. אבל הזמן והניסיון יש אפשרות שאני פשוט לא מספיק.
תחילת עבודה!
1. ממיסים את השוקולד באמבט מים או במיקרוגל. אל תגזימו עם שוקולד לבן! אם לחמם יותר מדי, זה יהיה גושים. אז שוקולד לבן עדיף להמיס על אמבט אדים.
2. קח טרי עלים קטפו הם קטנים, מראש שטף ואפילו בעבר כמה טיפול בחום (אני משרה אותן במים רותחים). רצוי כי הוורידים להתבלט ככל האפשר. למריחה בעדינות עם מברשת קטנה (לקחתי את מברשת סינתטית הרגיל עבור צבעי מים) מומסת שוקולד בצד הלא נכון של הגיליון, כלומר, אחד שעליו ורידים בולטים. נסו למרוח כך את השוקולד לא להגיע לצד השני, אחרת אז זה יהיה קשה גיליון נפרד. השכבה לא צריכה להיות רזה מדי, אחרת השוקולד ישבור פשוט.
3. פלייט עם עלים ומכניסים למקפיא למשך לפחות 30 דקות.
4. לקחתי דף ומופרד היטב מהם שוקולד. עלים מוכן-שוקולד לאחסן במקפיא או במקרר.
הפרד את השוקולד היה קשה על לבם קרטון מאשר על עלים. אבל אם תוציא את הסכין בזהירות, אז הכל יסתדר. ניסוי עם עלים דפנה הפיאסקו - עלים כמעט שום עיקול, שבר הרף ושוקולד שברו איתם. לכן, לא לוקח, ולקנות לפחות אחד גבעול קטן של ורדים זעירים (על גבעול אחד, כמה פרחים). עלים אלה מושלמים עבור עבודה זו. ניסיתי גם עבודה עם עלי כותרת של ורדים, אבל אז זה מאוד קשה להפריד את השוקולד. הם לא ישברו, אבל פשוט עזבו כמעט לחלוטין את השכבה התחתונה על שוקולד. מנסה להפריד זה נגמר ב פירוט מלא של עלי כותרת שוקולד. חבל - זה היה מאוד נחמד.
אם יש לך בבית יש עצים קטנים נוי, העלים שלהם הם גם די מתאימים. והכי חשוב סבלנות ודיוק!
עלי כותרת ולבבות אלה יכולים לקשט פנקייק בצורת לבבות. ישנן שתי אפשרויות: החל פנקייק פשוט לחתוך את הלב או להשתמש תבנית מיוחדת עבור ביצי Buttlers. ביצים מקושקשות בתוך בצורת לב, אגב, הוא גם די מתאים. אפשר לעצב, אבל אתה יכול לחתוך את עצמך;)
דו"ח תמונה על איך הכל קרה:
ומה היתה התוצאה:
וזה הנס של הלב Buttlers וביצים.
אני מקווה שתצליח!