רעיונות ארוחת בוקר: לחמניות שופעות של 5 מרכיבים

כשמסתכל על המוקפץ העבות (Eng. popovers) פעם מתברר, ולכן הם קיבלו את שמם: במהלך אפיית בצק פשוט יוצא עובש, פי שלושה נפח מתהפך באוויר, מאפין מעורר תיאבון. מוקפץ להכין פשוט להפליא נראה מאוד מרשים. הלחמניות האלה מושלמות לארוחת בוקר, משלים את הסלט ומנות חמות עם רוטב, אשר נוח לאסוף פיסת המוקפץ מהעומק של המנה.

בצק לחמניות ושופע פנקייק הכינה ולא קשה מאוד דומה שעבר, לא רק את רשימת המרכיבים, אלא גם עקביות.

ראשית, לקחת את הטופס של גריז והחצי שלה של החמאה המומסת. אתה יכול לקנות פחיות מוקפצות גבוהה מיוחדות או להשתמש keksovye הקונבנציונלי.

עכשיו אנחנו הולכים במבחן. זה באמת מכין במשך כמה דקות. ראשית, הכה את הביצים, החלב הנותר חמאה מומסת.

כעת מוסיפים את הקמח ואת קמצוץ של מלח. להקציף, נזהר לצאת מהבדיקה לפחות גושים. הערה, לא אבקת אפייה, סודה לשתייה או שמרים, ככל שאנחנו מרבים להשתמש, בכוח ההרמה העיקרי במתכון הם הביצים.

כמובטח, את הבצק המוגמר דומה אחד במרקם פנקייק.

מלאו את מבחן תבניות, כובש ⅔ נפח.

מוקפץ חייב להיות אפוי למשך חצי שעה ב 190 מעלות צלסיוס לאחר הסרה מהתנור, לבצע כל פתיחת לחמנייה קטנה קיטור שחרורו, ולאחר מכן לצנן במשך 5 דקות.

הבצק מתברר הוא רך להפליא, ואת הלחמניות עצמם הן חלולות, מזכירים קצת פחזניים.

מגישים מוקפצים עם פרוסת חמאה, ריבה, קרם או גבינה קשה רגילה. לחמניות יכולות להיות כמנה נפרדת, וכן כתוספת הליבה.

מרכיבים:

• 30 גרם חמאה;
• 3 ביצים;
• 1 כוס (240 מ"ל) חלב;
• ½ כוס (120 מ"ל) קמח;
• ¼ כפית מלח.

הכנה

1. ממיסים את החמאה. להשתמש במחצית החמאה לשימון התבניות.
2. שאר השמן, הכה ביצים וחלב.
3. מוסיפים את הקמח המנופה ואת מלח עד לקבלת עיסה נוזלית של מרכיבים. לשים את הבצק הוא אחיד.
4. מלאו טופס מבחן משומן עבור ⅔ ואופה את הלחמניות ב 190 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.