מ אספרסו כדי הקרה Brew: עריסה עבור משקאות קפה

משקאות קפה חמים

אספרסו

משקה עבורו מים חמים בלחץ גבוה מועבר דרך מסנן עם קפה טחון. על בסיס אספרסו עשרות מוכן משקאות קפה אחרים.

doppio

קפה בכיתה מעל הצעת ממוצע משקה זה כמו אספרסו או כפול אספרסו, ואת המיקום עצמו "doppio" בתפריט קרוב חסר.

ristretto

קפה לאוהבי חזק. אותו האספרסו, אבל נפח קטן יותר וחזק יותר.

לונגו

לונגו - אספרסו, הנשפך יותר, ארוך יותר לבישול. יש לו טעם פחות אינטנסיבי אבל יותר מריר.

ארה"ב

ארה"ב נערכת אחת או שתי מנות אספרסו, שבו הוא נוסף 30 כדי 470 מיליליטר של מים חמים.

קפוצ'ינו

קפה אספרסו עם חלב חם, topsheet נשאב בתוך קצף מבריק וחלק. קפוצ'ינו כדי לשתות בלי סוכר, זה טעים בשל המתיקות הטבעית של חלב.

לאטה

ישנם כמה הבדלים מתכונים, אך המהות נשארת זהה: לאטה - קפה עם חלב. ההבדל העיקרי של המשקה הזה מן קפוצ'ינו הוא שכאשר בישול לאטה אספרסו מתווסף החלב, ולא להיפך. אם אתם מעוניינים והשיעורים שבהן אספרסו הוא מעורבב עם חלב מוקצף חלב, לשאול את המלצרית: יש kofevary רבים דעה בנושא זה. רק כדי להיות בטוח לבטא את השם כראוי של המשקה: הדגש במילה "לאטה" על ההברה הראשונה.

רף-קפה

לשתות מורכבת אספרסו, קרם (לא מוקצף, ואת נוזלים) וסוכר וניל. מלבד טעם וניל קלסי, קפה יכול להציע הדרים, לבנדר או, למשל חברה ברה.

לבן שטוח

לבן שטוח נערך כמו גם קפוצ'ינו. שקרי ההבדל ברמה של קצף החלב אשר להכנת משקה הקפה היא בהחלט 0.2 סנטימטר.

Mokkachino (מוקה)

לאטה תנועה המהווים מרכיב נוסף - שוקולד (בצורה של אבקת קקאו או סירופ שוקו חם).

מקיאטו

מקיאטו - אספרסו עם מעגל קצף. חלב הוא לא נשפך, קצף למשעי ערוך עם כפית כדי ליצור עיגול לבן עם kaomkoy חום אספרסו.

דובלה

קפה-חלב ומשקאות חלב אספרסו יחס 1: 1.

פִּיקוֹלוֹ

גרסה מיניאטורית של קפוצ'ינו. כדי להכין את הפיקולו, יש צורך לבצע אספרסו, להקציף ומוסיפים את החלב.

קון פאנה

Doppio אספרסו או עם כובע של קצפת.

אייס (אפוגטו)

קפה עם גלידה. אפוגטו קר והוא עשוי להיות שונה מעט בדרך של הכנה: לשימושים אפוגטו אספרסו, אשר שופכי שמנת המתכון קר הוא לא כל כך קפדן בבחירת בסיס קפה סדר הוספת החומרים לשתות.

קפה וינאי

מתכונים עשויים להיות שונים במקצת, אך העיקרון הבסיסי הוא אחד: קפה וינאי - קפה וקצפת.

קפה אמריקאי (פילטר קפה)

המשקה המתקבל מים פשוטים מצרים דרך הקפה (בניגוד לארצות הברית, שם מים מתווספים פשוט המשקה). הוא מתכונן לוותר על מכונת קפה.

קפה וקקאו

המרכיבים ושיטת ההכנה לכאורה משמו של המשקה. הפרופורציות עשויות להשתנות.

קפה טורקי

סוג של קפה זה התבשל טורק. אנשים רבים מעדיפים שיטה זו של בישול זה, מסרב משקאות שנעשו באמצעות מכונות קפה.

קפה אירי

קפה, שמנת, סוכר חום ויסקי אירי.

קפה מהול בברנדי

לא הפופולרי ביותר, אך עדיין נתקל תפריט קפה משקה. עבור קוקטיילים אלכוהוליים בדר"כ מוסיפים קינמון, ציפורן וקליפת תפוז.

קפה עם בייליס

התגלמות נוספת של משקה קפה עם התוספת של ליקר קרם אירי.

משקאות קפה קרים

פְרָאפֶּה

קפה פראפה מכינים בעזרת שייקר או מערבל דרך אחת או שתי מנות אספרסו, סוכר כמות קטנה של מים, אשר הוכה קצף. המשקה מוגש בכוס זכוכית עם תוספת של מים קרים, קרח וחלב.

קרח לאטה

שיטות להכנת קרח-לאטה עשוי להשתנות. מתכונים פופולריים אחת כרוך ערבוב חלב קר, סירופ וקרח כתוש בנוסף הבא של אספרסו התערובת המתקבלת.

קפה תאילנדי (קפה וייטנאמי)

משקה קפה-חלב קר מוכן כדלקמן: בכוס עם תוספת קרח חלב מרוכז וקפה, ואז לשפוך חלב או קצפת. עם זאת, התוספת של שני המרכיבים האחרונים אינה נחוצה.

Brew הקר

משקה הקפה שהוכן באמצעות טפטוף מים קר דרך שכבת קפה או עירוי אבקת קפה ארוך במים מוסקים. עם זאת, השיטות כנות עשויות להשתנות: כמה חלוט קרת Brew חם ואז מקורר במהירות.

ניטרו-קפה

ניטרו-קפה הוא לא כל כך בצורה של משקה קפה כמו שיטת הכנתו, לפיה הקפה מתקבל מוגזים. בדרך כלל, ניטרו-קפה - הקרה Brew מוגזים גרסה.

אספרסו טוניק

משקה קפה מרענן מוכן על בסיס אספרסו טוניק. כמו כן לעתים קרובות הוסיף לימון, מים קרים סירופים שונים.

שיטות חלופיות של קפה מתבשל

Purover

Purover - שיטת בישול, שבו מים חמים עוברים קפה הטחון, הממוקם משפך מיוחד עם מסנן נייר. בשנת חוזק המשקה הזה יכול להיות מותאם על ידי הקטנת או הגדלת כמות קפה טחון בשימוש. כמו כן, שיטה זו נקראת או Hario V60 (Hario V60 - מכשיר לבישול קפה purover-השיטה).

הקש צרפתית

הקש צרפתית - שם ההתקן עבור קפה, כמו גם השיטה מאוד של הכנת הקפה באמצעות עירוי וחילוץ. הוא האמין כי העיתונות הצרפתית יכול לחשוף את הטעם האמיתי והארומה של קפה גורמה.

פיקח בונוויטה

בישול בשיטה כזו דומה מכתשים "purover" רק במקום התקנים אחרים הרגילים המשמשים purovera Hario V60. אחרי בישול נפתח השסתום התחתון של המשפך, דרך המיזוגים קפה פילטר לתוך כוס וכבר אינו בא במגע עם מים. טעמו של המשקה הוא יותר נקי, פחות מאובק.

Kalita

תחתית שטוחה עם שלושה חורי משפך מקדם מיצוי אחיד. בשל חורי מי עיכוב מסוים בהצגת המשפך וקפה לחלוט נוסף, אשר תורם את הרוויה של טעם.

Aeropress

Aeropress שנקרא "בית אספרסו" עבור עקרון הפעולה של הדומה להכנת אספרסו ומכונות קפה. לשתות ערוכים aeropresse, זה נהיה מעונן מעט, אבל הטעם - עשיר ודחוס.

סיפון

מים חמים הסיפון עוברים קפה בלחץ. לפיכך משקה מוכן הוא חזותי נקי תה, אבל שומר על כל טעמים הטמונים והארומה.

Kemeks

הכנת משקה קפה kemekse מאפשרת לך לפתוח קפה חומצי. לפיכך הדגיש מתיקות ומרירות החליק משקה מוגזם.