מתאבן יווני של חצילים
מזון / / December 19, 2019
גם אם אתה לא אוהב חצילים, מטבל מתאבן יווני זה בהחלט נראה שווה. יש לו טעם עשיר, מורכב כולו ירקות, הכין במהירות ויכול להיות appetayzerom מעולה עבור חברה גדולה.
מרכיב
עבור הטבילה:
- 2 חצילים גדולים;
- 1 פלפל גדול;
- 2 כפות שמן זית;
- 1 עגבנייה טרייה;
- 1 בינוני בצל;
- 1 כפית פפריקה הקרקע,
- ¼ כפית של קינמון כמון טחון;
- מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם;
- בזיליקום טרי, אספקת יוגורט.
עבור שבבי:
- גיליון לאוואש;
- 1 כפית שמן זית;
- קמצוץ של שום ופטרוזיליה מלח, מיובשים.
לפני הבישול יש צורך לחסל את המרירות חצילים. כדי לעשות זאת, לחתוך את הירקות וחצי, לעשות כמה חתכים אלכסוניים בבשר ולשפשף את המשטח בשפע עם מלח. השאירו את החצילים עבור 20 דקות, באמצעות הפעם כדי להכין את הירקות האחרים.
פרוסות בצל ופלפל Cut, ומתבלים במלח ופלפל, טפטוף חמאה. שטיפת חציל את שאריות מלח יבש גם שמן ופלפל ומפזרים. מסדרים את הירקות על מגש אפייה.
שלח הכל בתנור שחומם מראש 180 מעלות במשך 30 דקות.
אחרי 15 דקות לאחר האפייה נפרדת העיסה מעור בלנדר pyuriruyte חצילים או לחץ תפוח אדמה יחד עם ירקות אחרים. מוסיפים את התבלינים, מלח, פלפל ומיץ לימון.
השאר חטיף במקרר כשעה.
לפני החלת שוב לחמם את התנור ל 180 מעלות. גיליון Cut לאוואש, ומטפטפים שמן, מלח העונה, את השום מיובש ופטרוזיליה. לשים את החתיכות בשכבה אחת על גיליון הקלף ואוויר יבש במשך 5-7 דקות.
עגבניות Complete קצוץ מטבל, בזיליקום ירוק ויוגורט כף לפני ההגשה.