איך לבשל תפוח מסוכר טעים
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
כיצד לבחור ולהכין את התפוחים
כדי להפוך תפוח מסוכר, לבחור פירות בשלים ועסיסיים חמוץ-מתוק בינוני בגודלו. ודא כי הם היו צפופים, ללא שקעים, ריקבון ונזקים אחרים.
ראשית, לשטוף את הפירות היטב במים זורמים כדי להסיר כל לכלוך מן הקליפה. לאחר ההמתנה, עד תפוחים יבשים לחלוטין. לחות עודפת עלולה להפריע קרמל אחיד לכסות את הפירות.
מניחים את התפוחים על מקלות. לדוגמה, להשתמש שיפודי עץ כדי כַּבָּבצ'ופסטיקס, סושי או גלידה. בחר מספיק עבה כדי שהם לא קורסות תחת משקל הפרי. אם אף אחד הקצוות אינם הצביע, זה נותן צורת טריז עם סכין. הכנס את מקלות לתוך תפוחים בכמחצית.
אחרי מקום פרות במקפיא למשך כ 10-15 דקות. מאז הציפוי עדיף להקפיא אותם.
טעם שהערים🍎
- 10 מתכוני עוגות טעימות עם תפוחים
כיצד להפוך את התפוחים וקרמל
מבשלים מתוקים זיגוג במגוון דרכים. נסה לבחור את המנות לא רחבה מדי. אז זה יהיה קל יותר פירות לטבול קרמל על מקל.
1. כרמל עבור תפוחים עם מיץ לימון
מצרכים יימשכו 4 פרות.
מה שדרוש
- 300 גרם של סוכר;
- 2-3 כפיות של מיץ לימון.
כיצד להפוך
בסיר, מערבבים את הסוכר עם מיץ לימון. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם מקצות הטנק לכיוון מרכז. כשהתערובת הופכת succinic, ומסירים מהאש.
2. תפוחי קרמל של חמאה
תערובת זו יכולה להיות פרי מצופה 5-6.
מה שדרוש
- 400 גרם של טופי רך;
- 100 מ"ל של שמנת או חלב;
- 1 כפית תמצית וניל - לא חובה.
כיצד להפוך
קרם טופי מחומם באמבט מים. כאשר כל ממתקים ממיסים המסה חלקה, מוסיפים את הווניל ומערבבים.
3. תפוחי קרמל עם שמנת וחמאה
כמות חומרים המיועדת 10-12 תפוחים.
מה שדרוש
- 240 מ"ל מים;
- 530 גרם של סוכר;
- 2 כפיות מיץ לימון;
- 520 מ"ל שמנת הצלפה;
- 2 כפיות תמצית וניל;
- 2 כפות חמאה;
- ½ 1 כפיות מלח.
כיצד להפוך
תמהיל הסיר של מים סוכרים לימון מיץ. מניחים על אש בינונית ומבשלים. מערבבים לפזר את החול. לאחר הרתיחה, מבשלים במשך 6-12 דקות נוספות, אך ללא ערבוב. כאשר סירופ הופך ענבר, מוסיפים את השמנת, מנמיכים את האש ומערבבים כל הזמן. לאחר 10-15 דקות, שופכים את התערובת לתוך קערה.
מיקס הקרמל ראשון עם וניל וחמאה, ולאחר מכן גם עם המלח.
4. תפוחים מסוכרים עם קינמון
מתכון זה יתברר 10 מנות ומעדנים.
מה שדרוש
- 500 גרם של סוכר;
- 200 מ"ל מים;
- 2 כפיות חומץ תפוחים;
- 2 כפיות של חמאה;
- 1 קמצוץ של קינמון.
כיצד להפוך
מערבבים סוכר עם מים ומבשלים על אש בינונית עד בחול נמס לגמרי. לאחר מנמיכים את האש, מוסיפים את החומץ, חמאה וקינמון. מבשלים 10-12 דקות נוספות.
5. תפוחי קרמל עם ריבת חלב
זיגוג מספיק כדי לכסות 10-12 פרות.
מה שדרוש
- 120 גרם חמאה;
- 500 גרם של סוכר קנים;
- 240 מ"ל של סירופ תירס;
- 400 גר ' חלב מרוכז (בנק 1);
- 1 כפית תמצית וניל - לא חובה.
כיצד להפוך
בסיר ממיסים חמאה על אש בינונית. מוסיפים את סירופ סוכר ותירס. מרתיחים במשך 10-12 דקות ומערבבים מדי פעם. יוצקים חלב מרוכז וממשיכים לבשל עד עבה. מסירים מהאש ומוסיפים וניל.
מה עוד אפשר להוסיף את התפוחים וקרמל
כדי ליצור קינוח הפך בהיר יותר אקספרסיבי, להוסיף מסת קרמל ב צבע מאכל, למשל אדום או אחר.
חברים התייחסו🍹
- כיצד להפוך סיידר תפוחים בבית
כיצד להפוך את תפוח מסוכר
כאשר הקרמל מוכן, הוא נשאר רק לשים את זה. כדי לעשות זאת, לקחת תפוח על מקל טבולים המונית חם לסובב סביב צירו.
אם אתה רוצה לקבל בשכבה דקה, סיבוב אחד מספיק. כדי לעשות יותר קרמל, לחזור על הפעולה מספר פעמים.
החל על התפוחים עדיין קצת קישוטים, אם תרצה בכך. אם אתם מעדיפים פרות ללא קישוט נוסף, פשוט לשים להם להתקרר על נייר קלף או צלחת משומנת קלה.
תפוחים מקוררים במקרר. קרמל הם להקשיח לחלוטין באמצעות וחצי עד שעתיים.
הקפד🍏
- 10 מתכונים של פנקייק ריחני עם תפוחים
איך לקשט תפוח מסוכר
הפרות בריליאנט במעטפת מתוקה ייראו יותר מעוררי תיאבון, אם אתה לקשט אותם עם תוספות טעימות שונות. זה צריך להיעשות באופן מיידי, עד הקרמל לא הספיק להצטנן.
1. תפוח סוכריות עם אגוזים
השתמש בכל אגוזים שאתה אוהב, או זרעים. לדוגמא, פרות מושלמים עם אגוזי מלך קצוצים, פיסטוקים, בוטנים או אגוזי לוז פתיתי שקדים. כדי לשים אותם פשוט לגלגל את תפוח המוצר הנבחר כולה או כל צד.
2. תפוח מסוכר עם ממתקים
בהחלט משלים את הטעם של הזאה קונדיטוריה, קרס עוגיות, פופקורן, שוקולד ודברים טובים אחרים. כדי להחיל, פשוט להתגלגל התפוח הדפוק שלהם עם קרמל או סוכריות להוציא דפוס טעמכם.
3. תפוח מסוכר עם שוקולד
הפוך טעם יותר עשיר ומתוק. כדי לעשות זאת, ממיסים את השוקולד הלבן או כהה באמבט מים. לאחר הטבילה התפוחה לתוכו או להחיל תבנית שטח באמצעות כפות, שיפודים או שקית זילוף. מערבבי שוקולד עם flouring לעשות בידור מקורי יותר.
צור דפוסים שונים כדי לתת תפוחים מראה יפה ויוצא דופן.
ראה גם🍎🥧🍏
- איך לעשות זר המקורי של הפרי בידיים שלהם
- 10 עוגות טעימות מקוריות עם תפוחים
- 10 פאי ללא בשר עם תפוחים, ריבה, כרוב, תפוחי אדמה, ולא רק
- 7 מתכוני ריבת succinic של תפוחים
- 10 סלט טעים עם תפוחים