איך לבשל פיצה במחבת: 3 מתכון מעורר תיאבון

3 כללים עיקריים של בישול פיצה במחבת

1. הבצק צריך להיות נוזלי, כמו פנקייק. ללוש אותו הוא בדרך כלל קרם, מיונז או יוגורט חמוץ. כמו כן קיימת אפשרות המשמשת כבסיס לחם.
2. טיגון להיות תחתית טפלון. ניתן להשתמש ברזל יצוק הישן. המבחן צריך להיות שפכו רק על כן מחבת לוהטת.
3. מילוי צריך להיות חצי. אם המלית, אז קלויים, אם הפטריות, אז משומר. גבינה נמסה היטב.

פיצה במחבת עם שמנת חמוצה

מרכיב

לבצק:

• 8 כפות שמנת;
• 9 כפות קמח;
• 2 ביצים;
• מלח - לפי הטעם.

למלית:

• 200 גרם של עוף;
• 100 גרם פטריות;
• 100 גרם של גבינה מגוררת;
• 10 מגולענים זיתים שחורים;
• 2 כפות של רוטב עגבניות;
• שמן צמחי - לטיגון.

הכנה

ראשית, לאסוף את כל חומרי המילוי. כאן, כמו במקרה של כל סוגי פיצות אחרות, הכל תלוי הטיסה של הדמיון הקולינרי שלכם. לדוגמה, להרתיח במים מומלחים חֲזֵה עוֹף. מצננים וחותכים לרצועות קטנות.

פטריות טריות צורך לטחון ומטוגנים בשמן צמחי. אם אתה משתמש פטריות במרינדה, הם חייבים לגזור לסחוט, כדי להיפטר נוזלים עודפים.

לשפשף גבינות על מגררת גסה. הזיתים לחתוך לטבעות.

כאשר המילוי הוא מוכן, ליצור בצק. כדי לעשות זאת, לערבב בבלנדר עד שמנת חמוצה חלקה, ביצים וקמח. מתבלים במלח.

במתכונים מסוימים, שמנת חמוצה מעורבבת עם מיונז. במקרה זה, אתה צריך 4 כפות שמנת חמוצה ומיונז גם כן.

יוצקים את הבצק על מחבת חמה, משומנת. צולים 1-2 דקות, ולאחר מכן להניח מלית עוף, פטריות, זיתים. יוצקים על גבי עגבניות רוטב ומפזרים גבינה מגוררת.

מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים את הפיצה במשך 10-15 דקות. נכון פיצה במחבת, אתה יכול לבדוק עם קיסם: פירס לה מקום פנקייק עבה ביותר. אם הוא נשאר כמעט יבש, לטגן את הבצק.

לפני הגשת פיצה יכול לקשט עם ירק.

פיצה במחבת על קפיר

מרכיב

לבצק:

• כוס 1 יוגורט;
• 1 ½ כוסות קמח;
• 1 ביצה;
• 1 כפית סודה לשתייה;
• מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
• שמן צמחי - לטיגון.

למלית:

• 100 גרם גבינה קשה;
• 100 גרם של נקניק מעושן;
• 1 עגבנייה קטנה.

הכנה

חברו את יוגורט וקמח. מערבבים היטב כדי למנוע גושים. ואז סודת vsypte לתערובת הפסקת הביצה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים הכל היטב שוב.

יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת מחומם ומשומן. כשהבצק לתפוס קצת, לשים את המילוי. עם זאת, כפי שכבר הוזכר, אתה יכול להתנסות. האפשרות הקלה ביותר - נקניק ועגבניות. חותכים אותם לפרוסות דקות ומסדרים על פנקייק במחבת. מפזרים גבינה מגוררת.

מכסים ומבשלים 10-15 דקות. כאשר בתחתית להשחמה והגבינה נמסה, ניתן להסירו מהאש.

פיצה במחבת על הכפתור

מרכיב

• 150 גרם של בשר טחון;
• 100 גרם של גבינה;
• 5 פרוסות לחם;
• 3 ביצים;
• 1 בצל קטן;
• 1 עגבנייה קטנה;
• ½ כוס חלב;
• חבורה של בזיליקום טרי;
• מלח - לפי הטעם;
• שמן צמחי - לטיגון.

הכנה

קולפים וקוצצים את הבצל. מטגנים אותו בשמן צמחי יחד עם הבשר. מניחים בצד. עגבניות לחתוך לפרוסות דקות, קוצצים את הבזיליקום. לשפשף גבינות על מגררת גסה. מוצרלה ניתן להשתמש ישירות את הכדורים או ומועכים במזלג.

פרוסות של לחם למחבת (כפי לנכון רצון) ואוויר יבש בקלילות. במחבת חייבת להיות משומנת עם שמן צמחי, אך רק במעט. החלל בין פרוסות שלמות יכול להיות מלא עם חתיכות קטנות של מקל.

בקערה נפרדת להקציף יחד עם מזלג או להקציף חלב וביצים. מתבלים במלח ושופכים את התערובת של כיכר להשחמה.

למעלה עם מלית: טחון מטוגן עם בצל, עגבניות, בזיליקום וגבינה. כיסוי מכסה אינו נדרש. צָלוּי פיצה 8-10 דקות ומגישים.