איך לבשל עוף gyros עם רוטב יוגורט

Gyros - אלטרנטיבה יוונית אל שווארמה הפופולרית יותר. קל להכין בבית, חמושים עם מערך של מוצרים מן הסופרמרקט הקרוב.

מרכיב

לקבלת בשר:

• 500 גרם של עוף ירך / שאנקס (ללא עור ועצמות);
• 2 כפות מיץ לימון;
• 2 כפות שמן זית;
• 3 שיני שום;
• 1 כפית אורגנו מיובש;
• 1 כפית של נענע יבשה;
• 1 כפית פפריקה.

לרוטב:

• 120 גרם של יוגורט או שמנת חמוצה;
• 1 מלפפון קטן;
• שן שום 1;
• 1 כף שמיר קצוץ;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

כמו כן, תצטרך 3-4 טורטיות חיטה, עגבניות טריות וארוגולה אספקה.

gyros הקלסי קרוב עשוי חזיר, אבל זה הרבה יותר זול ומהיר יותר עוף שימוש. הסר את העור מן ירכי עוף ולהוסיף אותם החמאה, מיץ לימון, שום קצוץ ותבלינים אחרים: אורגנו, נענע, פפריקה. אל תשכח את קמצוץ נדיב של מלח.

השאר את הבשר כדי לכבוש במקרר לפחות חצי שעה.

Giros לרכישת ניתן להשתמש בבטחה טורטיות איפור או פיתות עצמך באמצעות שלנו מתכון.

צרים מהבצק ומטגנים במחבת יבשה, מגבת עוגות כיסוי או סרט לפני השימוש.

קבל את העוף. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבשר למשך כ 2-3 דקות מכל צד עד מבושל. השאר שקר על 5-7 דקות לפני החיתוך.

בנוסף מסורתי Giros - cacık רוטב יוגורט, אשר הוכן בתוספת מלפפון ושום. החלטנו להתרחק מתכון קלאסי, הוספת עוד ושמיר קצוץ.

שים חלק רוטב שבקצפת, להפיץ את פרוסות של עגבניה וארוגולה על גבי. ואז לשים את העוף הפרוס ולגלגל את עוגת הרול.

ישנם gyros טוב פעם, לא ספוג טורטייה אל שפע של רוטב.