כיצד להפוך ריבה בבית: 10 מתכונים לכל טעם

הפרשה 3 ג'לי טעים

1. מחבתות השתמש עם תחתית עבה, פירות ופירות יער הם לא שרוף.
2. ניתן להתאים את הצפיפות של ריבה, להתנסות עם הכמות מעבה. אבל להיזהר: אם אתה מוסיף מעט מדי, שיזף לא לתפוס. אם יותר מדי - יכול לגרום טעם או ריח לא נעים.
3. אחסן ריבה תוצרת בית במקרר למשך שבוע.

1. ריבה אפל-אגס על פקטין

פקטין, ג'לטין בניגוד - מעבה ממקור צמחי. אז זה ריבה עשויה להיות צמחונית אפילו. ובכל זאת הקינוח יכול להיות מבושל במים או יין.

מרכיב

• קצת קצת שמן צמחי;
• "סבתא סמית" 2 זני תפוחים גדולים;
• 2 אגסים גדולים;
• 1 כוס מים או יין לבן יבש;
• 1 כפית של פקטין;
• 1 כוס סוכר;
• קינמון טחון, ציפורן, אגוז מוסקט - לפי הטעם;
• מיץ לימון - לפי הטעם.

הכנה

הכן ריבוע או צורה מלבנית. שים את זה על נייר קלף גריז עם שמן צמחי.

הסר את ליבות של תפוחים ואגסים ופירות חתוכים לחתיכות קטנות. שים אותם בתוך סיר או סיר עם תחתית עבה לשפוך יין או מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מנמיכים את האש לנמוך, מכסים את המחבת במכסה, תוך ערבוב מדי פעם, לבשל ירקות במשך 15-20 דקות, עד שהירקות מתרככים.

בלנדר להפוך מסה למחית, ולאחר לפספס את זה דרך מסננת או גזה כדי לנקות את המחבת. אז אתה מסיר את המוצקים. להוסיף תבלינים ומיץ לימון.

מערבבים חצי כוס סוכר עם פקטין במחבת נפרדת. יש צורך כי הפקטין לא Slip לכדור כאשר אתה מוסיף אותו הכנת המנה. מניחים בצד.

מוסיפים לתערובת הפרי הסוכר הנותר ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות עד מתעבה האור, תוך בחישה מתמדת.

מסירים מהאש, מוסיפים את תערובת הסוכר פקטין להקציף להקציף היטב. מחזירים את המחבת על צלחת, מגביהים את הלהבה וממשיכים לטרוף עד שהסוכר נמס על 2 דקות. מביאים לרתיחה ומשקל רענן בצורה מוכנה.

כאשר המסה תרכוש את הטמפרטורה בחדר, להסיר אותו במקרר עד קריר. לחתוך ריבה מוכנה לקוביות עם סכין או בעזרת דמויות תבניות-חותך. מקשטים עם סוכר, טבלה אותו חתך ריבה בכל צד.

15 מתכונים עם תפוחים, שבו אתה בדיוק שימושי →

2. ריבת תות ללא-אגר אגרו סלק סוכר

כמו גם פקטין, ירק טבעי מעבה אגר-אגר מתאים לצמחונים וטבעונים. מרמלדה להפוך סלק ורוד, חמוץ מתוקים בהיר לדרך קינוח התות ולתת טעם עוצמתי יותר.

מרכיב

• ½ כוס מים;
• 2-3 כפיות של אגר אגר;
• 1 תותי כוס;
• מגוררת 2 כפות סלק מבושל;
• 1 כף דבש או סירופ מייפל;
• 1 כפית מיץ לימון.

יהיה עליך תבניות סיליקון: דוביםתולעים,, לבבות - כמו עוד.

חבר אגר מים בסיר או במחבת, להקציף, פעימה. מניחים בצד למשך 5 דקות. אם החבילה של אגר-אגר שלך נתונה בזמן אחר, עקוב אחר ההוראות.

תותי Crush וסלק בלנדר העקביות של פירה. תעביר את זה דרך מסננת דקה או גזה כדי להיפטר חלקיקים unground. שים את המונית בסיר עם תערובת של מים מעבה, מוסיפים את מיץ הלימון, הדבש או סירופ מייפל להקציף שוב.

לבשל על אש בינונית. לאחר שהתערובת שחין מתחיל להתעבות, להסיר אותו מן התנור. בעזרת פיפטה או להב קולינרית להפיץ במשקל formochkam של סיליקון.

שומרים בקירור עד התמצקות המלאה.

9 עוגות עם תותים, אשר ייעלמו מהשולחן בדקות →

3. ריבה פירות יער, דבש Kombucha

מתכון ג'לי ראייה חריג, אבל שווה. במקום מים, תצטרך Kombucha - מבוסס משקה Kombucha.

מרכיב

• ½ 1 כוסות שום ברים;
• 1 כוס kombucha;
• 4 כפות ג'לטין;
• 2 כפות דבש.

הכנה

הפעל בלנדר רסק התותים. In a מחממים בסיר קטן Kombucha 1-2 דקות, אך לא רותחים. זן מעבה, טאטא להקציף עד שהיא נמסה. מוסיפים את רסק דבש ופירות יער, להקציף ומסירים מהאש.

פזר את המשקל של כוסות ולהשאיר במקרר עד מוכן.

מתכונים: Delight הטבעי הבר →

4. ריבה וקפה

מרמלדה לחובבי משקה ממריץ. מביאים וללעוס יחד עם או במקום קפה.

מרכיב

• ¼ כוס חלב (ניתן להשתמש קוקוס);
• ⅔ כוס טרי אספרסו;
• 3 כפות ג'לטין.

הכנה

מערבבים קפה עם חלב בסיר קטן. מחממים על אש נמוכה עד קיטור, אבל לא להרתיח. ומסירים מהאש ולהיכנס לטין, טאטא להקציף.

בעזרת פיפטה, או בישול להב עקשן להפיץ במשקל של formochkam. בקרירות ולאחסן אותו במקרר עד מוכן.

מדענים בשם גורם קפה שתייה רציני מדי יום →

5. ריבה מנטה שוקולד

זה כמעט שוקולדים! אם אתם מבשלים אותם תבניות בצורהואז ארוז יפה, אתה מקבל מתנה גדולה.

מרכיב

• 1 בר של שוקולד מריר או שוקולד טיפות ¾ כוס;
• ¼ כוס מים;
• 3 כפות ג'לטין;
• חלב 1 כוס (ניתן להשתמש קוקוס);
• 2 כפות דבש;
• עלים אחדים של נענע טרי.

הכנה

Break חפיסת שוקולד לחתיכות קטנות מאוד ולשים אותו מפיל להשאיר כמו שהוא. ממיסים את עיבוי סוכן במים. בסיר קטן, יוצקים את החלב ומחממים על אש נמוכה. להוסיף מעבה, דבש ונענע גרושים. מערבבים במשך 3-4 דקות, עד לקבלת מרקם חלק.

מסננים התערובת המתקבלת דרך מסננת דקה או גזה ולהוסיף שוקולד. מערבבים. מורח על הכוסות ומניחים במקרר ל ריבה קפוא.

כיצד לבחור שוקולד טוב →

6. מרמלדה של אננס והדרים

קינוח למי שאוהב חמוץ.

מרכיב

• 1 כוס מיץ תפוזים טרי;
• ¼ כוס מיץ לימון;
• ¼ כוס מיץ לימון;
• 3-4 כפות ג'לטין;
• 2 כפיות דבש;
• ½ כוס קצוצה לחתיכות קטנות אננס (טריים או משומרים).

הכנה

מערבבים את מיצי הדרים בתוך ג'לטין בסיר, מוסיפים דבש, להקציף עד שהתערובת חלקה. ערבוב לחמם כל הזמן על אש נמוכה במשך 5 דקות, אך לא רותחים.

יוצקים לתוך תבנית זכוכית ולהשאיר למשך 5-10 דקות. יוצקים לתוך תערובת של אננס החנות קצוץ במקרר. לחתוך ריבה מוכנה לקוביות אנד רול ב סוכר.

מתכון פשוט מאוד עבור ריבה מן משמשים ותפוזים →

7. מרמלדה ירוק עם מלפפון

אופציה נהדרת עבור חטיף בין הארוחות העיקריות.

מרכיב

• כוס 3 קצוץ וירקות ירוקים;
• 1 מלפפון גדול;
• חופן פטרוזיליה 2;
• 1 תפוח;
• מיץ לימון לפי הטעם;
• 3 כפות ג'לטין.

הכנה

מיס כל המרכיבים למעט ג'לטין דרך מסחטה. אתה צריך בערך שתי כוסות מיץ.

יוצקים את מיץ במחבת או בסיר, מביאים לרתיחה על אש בינונית ומיד נסגר. מערבבים עם מעבה ו באמצעות בלנדר או קורולה להקציף עד שהתערובת חלקה.

מורח על formochkam או העברת נייר קלף או בקערת זכוכית. השאר במקרר עד הריבה לא לתפוס מלאה.

15 סלטים מעניינים עם מלפפונים טריים →

8. אוכמניות ופטל מרמלדה על-אגר אגר

הכי טעים מתקבל פירות יער טריים. אבל אנחנו יכולים לקחת קפוא. מתאים לצמחונים וטבעונים.

מרכיב

• 1 אוכמניות כוס;
• 1 אוכמניות כוס;
• ⅓ כוס מים;
• 1 כפית של דבש - לא חובה;
• 1 כף-אגר אגר.

הכנה

להניח את התותים במים עם עלי לתבלינים או לסחוט tolkushkoy כל עסיס מהם. לעבור דרך מסננת או גזה כדי להפריד את הקליפה וחלקיקים גדולים. לסחוט אותו היטב.

יוצקים את מיץ לתוך סיר ומקום מעל חום בינוני. אתה יכול להוסיף דבשאם אתה רוצה לקבל ריבה יותר מתוקה. מערבבים אגר-אגר, תוך בחישה מתמדת, ומבשלים על אש בינונית. לאחר הרתיחה, לחכות 30 שניות ומסירים מהאש.

יוצקים לתוך כוסות ומניחים במקרר עד התמצקות מלאה של שוקולדים.

עוגת גבינה 11 מתכונים אידיאלי לאוהבי הקלאסיקה והתנסות →

9. מרמלדה של דלעת ותפוח

קינוח חריף זה, לחמם להתעודד לתה.

מרכיב

• 1 כוס חלב או מים;
• ¼ כוס ג'לטין;
• ½ 1 כוסות דלעת פירה;
• ½ כוס רוטב תפוחים;
• ½ 1 כפית קינמון;
• 2 כפות דבש;
• ¾ כפית ג'ינג'ר;
• ⅛ כפית הל.

הכנה

יוצקים חלב או מים בסיר, מעבה vsypte ומערבבים עד המסה מלאה של האבקה.

מוסיפים את הדלעת רסק תפוחים, דבש ותבלינים להקציף להקציף עד שהתערובת חלקה.

מורחים על formochkam או לשפוך לתוך טופס זכוכית גדול ולשלוח אותו להקשיח במקרר.

מה לבשל דלעת 7 היא מאוד מנות טעימות ובריאות →

10. מיץ ריבה מהיר

מהיר מתכון קל, אם אתה באמת רוצה ריבה תוצרת בית, אבל מלבד מיץ במקרר לרוקן.

מרכיב

• ½ 1 כוסות פירות או מיץ ירקות;
• 4 כפות ג'לטין;
• 2-4 כפות דבש.

הכנה

יוצקים את מיץ לתוך סיר ומוסיפים את ג'לטין. מחממים על אש בינונית חום עד המסה מלאה של מעבה, אבל לא רותח. כבה את מהאש, ומוסיפים את הדבש. אם תבחר שלא מיץ מתוק מאוד, כגון אשכוליות, לשים יותר דבש.

מערבבים ויוצקים את המסה על והמעצב. השאר במקרר עד עד מתקשה ריבה.

ראה גם

• פסטה תוצרת בית תותים ותפוחים →
• 2 מתכון מהיר אדום ג'לי דומדמניות →
• מתכון ג'לי נושאת מן היין →