איך להכין את הקפה המושלם בצרפתית-Press
מזון / / December 19, 2019
קפה, מבושל-עיתונות צרפתית, הוא יותר טעים וריחני יותר כאשר ריתוך באמצעות שקיות מסננות. מצד שני, קפה כזה טעם מריר והוא יכול להכיל חלקיקים קטנים של תבואה. למרבה המזל, אתה יכול בקלות להיפטר החסרונות ולשמר את כל היתרונות של המשקה.
להכין קפה צרפתי-העיתונות הוא לא רק נוח ופשוט - להביא לך משקה טעים מאוד. הסיבה מדוע הקפה המבושל בשיטה זו יש הטעם העשיר, הוא כי הקפה הטחון הוא יצר קשר עם מים במשך זמן רב. שמני קפה יש מספיק זמן כדי לערבב עם המים, בשל מה מושג לבין טעם הכח ובהיר של המשקה. במקביל צף במים קפה זה יוצר בעיה: חלקיקים קטנים מחלחלים מבעד לרשת ולקלקל את המרקם המשקה. בנוסף, בגלל הקפה שלהם יכול להיות חזק מדי.
ישנם שני כללים פשוטים
כדי לפתור בעיה זו, אתה צריך רק לא לשכוח את שתי תכונות של הטכנולוגיה של עיתונות מתבשל קפה צרפתי.
1. אל תוריד את הבוכנה אינו מכסה את צרפתית-העיתונות מכסה מייד אחרי הקפה ימלא עם מים רותחים. חלקיקי גרגרים יש כמה דקות כדי לשחות במים לחלוט כראוי.
2. לפני הצבת הבוכנה, סרה מן פני מים ועלתה חלקיקים של קפה. זה חשוב מאוד כי זה בגלל הקפה שלהם יכול לקבל מריר מעונן.
כמובן, על טעם קפה גם מושפע טחינה, קליית זמן מתבשל, אבל אם יש לך קפה טוב, חבל לקלקל אותה ריתוך פסול. מלבד עמידת הדקויות הללו דורש שום מאמץ, וגם את הטעם של ההבדל הוא מאוד בולט.