כיצד לאחסן בירה, כי היא לא איבדה את הטעם שלה

באר צריך להישמר במקרר או במקום חשוך וקריר, כגון בארון או במרתף. על איכות המשקה להשפיע לרעה חום, אור וחמצן.

אין לאחסן את הבירה בחדר חם

ככלל, לשים את הבירה במקרר זמן קצר לפני השימוש בו. אבל אם זה לא כלול בתוכניות שלך להערב או למחרת, לא בהכרח כל הזמן כדי לשמור אותו קר.

בתוך שבוע עד שבועיים יכול לאחסן בירה בבטחה בטמפרטורת החדר. עם זאת, לאחר חודש של אחסון כזה הטעם והריח של הבירה עשוי להשתנות לרעה.

עדיף לשמור את המשקה בטמפרטורה של כ 1 ° C. אתה לא יכול להשאיר אותו בחדר שבו הוא חם מאוד. החמה, הבירה תקלקל מהר.

שמור את משם בירה מן השמש

תבלין איכות בירה עשויה גם להידרדר אם הוא נתון קצרת מועד השמש אפילו או מנורות פלורסנט. זו הסיבה בירה בבקבוקים בבקבוקים כהים. אבל עדיין, לא להשאיר אותם בשמש.

זכוכית חום כהה יכולה לחסום 98% של אור השמש באופן מהימן מגן על בירת ההשפעה השלילית שלה. באר בבקבוקים בירוק עלול להתדרדר בתוך כמה דקות, כגון אבני זכוכית, רק 20% מן האור. למותר לציין כי הבירה לאחסן רצויה כלל בבקבוקים ברורים.

אין להשאיר בירה פתוחה

אם הרבה זמן לצאת פתוח בירה, זה נותן החוצה לאבד את הטעם שלה. עם זאת, חמצן יכול לקבל בתוך בקבוק סגור. יצרני בירה להשתמש באמצעים מיוחדים כדי למנוע זאת, אבל זה לא תמיד לעזור.

קבלת בבאר, חמצן משפיעה לרעה על טעם ועל ריח. פחית בירה ריח חמוץ, למשל, שעווה, קרטון או נייר. במילים אחרות, אתה תרגיש אינה ייחודית ארומה משקה זה.

על בקבוק הבירה חייב להיות חיי מדף שצוין. לאחר מועד זה, הבירה לא רק מאבדת את הטעם שלה, אבל גם יכול להזיק לבריאות. אם תקופת האחסון אינה מצוינת, צורכים בירה צריכה להיות תוך שלושה חודשים לאחר לשפוך. שישה חודשים מאוחר יותר, סביר להניח שיש יפונק.

ראה גם:

• בירת מדריך מפורטת: מה בשל בירה כמו הטעם שלה ואת האמיץ שונה פורטר →
• איך אתם קובעים כי הכוס שלך בירה צלולה →
• חייו של ברואר פריצה עבור גברים ונשים →