מתכון: חזה עוף עם פרמזן ופרושוטו

לא בטוח מה לבשל לארוחת ערב במהירות? נסה את זה מתכון מגה פשוט אך טעים עוף מן ג'יימי אוליבר.

אני אוהבת לבשל, ​​אבל לא אוהב לבזבז את הזמן יותר מחצי יום. לכן, רוב לבחור את המתכונים המקוריים, אבל מהירים. והיום אני רוצה לחלוק איתכם את הרעיון של ג'יימי אוליבר על איך זה אפשרי במשך כמה דקות כדי לגוון את התפריט שלך, באמצעות חזה עוף רגיל לכאורה.

זה היה מאוד טעים!

כדי להכין את המאכל הזה, תצטרך זמן 10 דקות, כולל הדרכה. בואו נתחיל.

מרכיב1 חזה עוף ללא עור, 10–15 גרם של פרמזן מגוררת, 3 פרוסת proshutto, 1 גבעול רוזמרין או טימין, קליפת לימון, פלפל שחור טחון טרי, שמן זית.

הכנה: בהכנת המנה הזאת כמה כללים, אבל אחת העיקריות - חזה עוף צריך להיות עובי זהה על כל הצדדים. זו מושגת בקלות, הוכתה מעט את הבשר בעזרת חפץ כבד, כגון מערוך. כדי לעשות זאת, לעטוף את חזה העוף בניילון להכות בעדינות את אורכו, במיוחד בצד שבו הבשר הוא עבה. כתוצאה מכך, אתה מקבל חתיכה האחידה.

לאחר מכן, מפזרים את הבשר עם טימין או רוזמרין.

זה - מגוררת פרמזן, ועל גבי - פלפל טחון טרי ועוד כמה גרמים של קליפת לימון.

מכסים את הבשר עם רצועות דקות של פרושוטו, כדי לכסות את הגבינה לחלוטין. לנוחיותכם תוכלו לקנות פרושוטו פרוסות דק כבר פרוס, אבל אני משתמש חזיר, אשר הביאו עמם ממונטנגרו, כך קיבלתי חתיכות קצת עבה.

על מחבת מחומם, יוצקים מעט שמן זית לטיגון ותנועה מהירה, מקם את הבשר בצד שלה עם מטה פרושוטו.

צליית הבשר על 3 דקות על אש בינונית, ולאחר מכן באמצעות סכין רחב כדי להעיף אותו לצד השני ומבשלים 3 דקות נוספות.

רק 6 דקות במחבת, וחזה עוף עם פרושוטו וגבינת פרמזן מוכנות. מוציאים את הבשר מהאש, לשים על צלחת, לחתוך לחצי (עוף צריך להיות מוכן במלואו) ומגישים עם סלט ירוק.

אבל המתכון הזה מבוצע על ידי המחבר:

סופר-מהיר, סופר-אור supervkusno! אני מקווה שאתה אוהב את זה יותר מדי.

בתאבון)