מתכונים: בישול עגבניות מיובשות בבית
מזון / / December 19, 2019
אוסף של חמוצים מקופסת שימורים, רטבים עגבניות - הכנה מושלמת לקראת החורף הקרב, אבל, ניצול של ירקות עונתיים זול, אנחנו לא יכולים להתעלם עוד דרך של קצירת פירות קר - כדי יבש. במאמר זה נלמד כיצד אידיוט עגבניות במטבח שלכם.
החיסרון היחיד של המתכון הזה הוא הזמן לבשל, אבל חוץ מזה להכין עגבניות מיובשות - A פעוט משנה. כל הצורך אנו - את העגבניות עצמם, רצוי זנים בינוניים כגון שמנת ודובדבן.
לאחר שטיפת פירות, לחתוך אותם לשניים ולהסיר את הליבה עם זרעי דומעות באמצעות כפית.
דגני עגבניות מקום החצאים על תבנית אפייה מכוסה קלף, ומתבלים במלח, ומפזרים עם שמן שלח שחומם מראש לטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית (בדרך כלל בין 60 ל 80 מעלות צלזיוס) בתנור 6-8 שעות.
זמן הבישול יכול להשתנות בתוך מסגרת רחבה, שכן הוא מושפע ישירות בפרט כוחה של שלכם בתנור, כמו גם את הגודל של עצמם ואת עגבניות עובי עיסה, במילה אחת, עדיף לראות פעם אחת תמונה. הוכן עגבניות חצי נשארים רך, אבל פלסטיות לרכוש לעסו קשה.
מגניבים עגבניות מיובשות ומניחים על צנצנת נקייה. By פירות יבשים יכולים לשלוח שיני שום, צ'ילי, רוזמרין ותימין גבעולי.
התכנים של פחיות יוצקים שמן זית להדק את המכסה. לכן אפשר לקצור עגבניות בכל כרכים, ואת הצנצנת תעמוד בשקט עד האביב.