מתכונים: פסטה עם קישואים עבור 15 דקות
מזון / / December 19, 2019
המתכון הוא לא ממש חורף, אבל קצת קיץ באמצע החורף, אנחנו לא יכולים לפגוע. ובאותו הזמן חלק ויטמיני רוח טובה!
במתכון המקורי, כל המשמשים בצורתם הגולמית (למעט הפסטה, כמובן), אז אני אוסיף כמה הערות על משלי למים שאינם מעוניינים מזון גולמי.
© תמונה
אם זה היה בקיץ, אני באמת ממליץ לך לנסות לעשות הכל בבירור על המרשם. אבל מאז זה חורף, וחנויות לממכר מיובאות או ירקות חממה, עדיף לא לקחת סיכונים ולחשוף אותם קורטוב של טיפול בחום. מנות טעימות זו, לדעתי, בהחלט לא השפיעו.
המתכון המקורי
מרכיבים: 2-3 עגבניות טריות, לחתוך לחתיכות קטנות, פרוס דק 1 שן שום, 1/4 קצת אגוזי מלך קצוצים בזיליקום ואגוזים, טרי, 2 כפות שמן זית, מעט מלח ים לאורכם אחד קישואים קטנים, חתך לתוך דק רצועות.
הכנה. בעוד פסטה מבושל, מערבבים את כל החומרים טריים למעט קישואים בקערה ולתת להשרות למשך 20 דקות. ואז להוסיף רצועות דקות ועלי בזיליקום לקישוט קישואים. לחלופין, אתה יכול להוסיף קצת גבינה ו מיץ לימון או ליים מעט.
כאילו שזה שאני מוכן
כפי שאמרתי, באמצע החורף בחנויות שלנו הוא די קשה למצוא באיכות גבוהה וירקות טריים וטעימים (זה חל על עגבניות וקישואים). לכן, על מנת שלא לסכן את בריאותם, ניתן לשנות את המתכון מעט.
1. עגבניות לשפוך מעל מים רותחים ולהסיר את הקליפות. או להשתמש משומר, אך המקסימום כדי להסיר את המיץ.
2. השתמש בזיליקום יבש. כדי לקשט, אתה יכול להמר עלים הטריים.
3. מבשלים את הקישואים בתנור או במחבת.
מאז אני מבשל פסטה עם קישואים יותר מפעם אחת, אני יכול להעיד על העובדה כי אפילו רק קצת קישואים קלויים במחבת בשמן זית עם תוספת של מלח, בזיליקום מיובש ושום לך מאוד ליהנות.
אם אתה לא רוצה לטגן, רצועות קישואים, לשלוח קצת ואז בתנור או מתחת לגריל (לא יותר משתיים-שלוש דקות!). יוצק את התערובת של שמן זית, שום, בזיליקום יבש (או תערובת של דשא איטלקי) ומלחים ממנו. וגם לתת כל כך מעט כדי לעמוד.
תערובת: 5-6 כפות זית להוסיף שמן חצי כפית של עשבי תיבול או תערובות של בזיליקום יבש איטלקי, מלח שן שום לסחוט. התאם את כמות המלח לטעמך.
Smeshavaete בקערה של שימורי עגבניות קצוצים, קישואים ואגוזים להוסיף לכל תערובת זו, שבה "לנוח" של רצועות קישואים כבדים. וכל זה הוא מוסיף רסק המוגמר. על פי בקשה, בסוף אתה יכול להוסיף קצת הגבינה האהובה עליכם.
הכן את כל זה לכל היותר חצי שעה ואינו דורש שום כשרונות קולינריים מיוחדים. אבל מתברר טעים מאוד!