סלט תפוח אדמה חדשה עם רוטב חרדל
מזון / / December 19, 2019
פשוט, לבבי סלט תפוח אדמה חמה מקורי עם רוטב חרדל - מועדף חדש של עונת הקיץ.
מרכיבים:
- 500 גרם של תפוח אדמה צעירה;
- חופן אגוזי מלך;
- 1 חציל;
- 6-8 עגבניות שרי;
- שן שום 1;
- 1 כף חרדל תבואה;
- 1 כף חרדל מתוק;
- ½ לימון כף מיץ;
- ¼ כוס שמן זית;
- 1 כפית של דבש;
- עירית, בזיליקום אספקה.
לשטוף היטב ולייבש עם פקעות תפוחי אדמה. דקרו אותו במזלג, ומפזרים שמן ומתבלים קמצוץ נדיב של מלח ופלפל.
בנפרד, לקצוץ את פרוסות החצילים, מתבלים במלח להפריש.
שים תפוחי אדמה ב תואר שחומם מראש 220 בתנור 30-35 דקות. חשב את זמן הבישול, בהתחשב בגודל של פקעות.
לאחר כ 15 דקות מוסיפים את החצילים לסיר תפוחי אדמה.
עד שהירקות בתנור, אתה יכול לעשות רוטב חרדל פשוט. להקציף את שני סוגי חרדל עם מיץ לימון ודבש. הוסף קמצוץ של מלח. בהדרגה, בזרם דק, להתחיל לשפוך שמן זית, ממשיך לעבוד להקציף עד ת חלב.
ירקות מוכנים להתקרר במשך 5-7 דקות, ולאחר מכן לוחצים בעדינות עיתונות תפוחה אדמה. טכניקה פשוטה זו מסייעת לספוג את רוטב הפקעות.
מערבב את הירקות החמים עם רוטב לסלט ולהשאיר את הסלט בצד למשך כשעה.
מגישים, הוספת פרוסות של עגבנייה, ירקות ואגוזים קצוצים.