מה לבשל על האש: 10 מאכלים פשוטים וטעימים
מזון / / December 19, 2019
1. המבורגרים
מרכיב
- 150 גרם של בשר חזיר טחון;
- 350 גרם של בשר בקר טחון;
- 1 בצל;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לשימון סריג;
- 4 לחמניות המבורגר;
- 4 כפיות גרגר חרדל;
- 4 חסה;
- 1 עגבניה גדולה;
- 2 חמוצים;
- 4 צלחות גבינות מעובד;
- 4 כפות קטשופ.
הכנה
מערבבים את בשר החזיר ואת בשר בקר טחון, קוצצים דק את הבצל ומוסיפים אותו בשר. ביסודיות לערבב את הבשר הטחון, ממליחים ומפלפלים. כעיוורת צלעות בקוטר מעט לחמניות גדולות יותר.
את החסר עבור הקציצות לא להיות טיפש, לקחת אותם על הצד הטוב ב תיק צידנית. אם אתה לא צריך את זה, לפני הנסיעה, מחזיקים מוצרים מוגמרים למחצה במקפיא.
מעיל קציצות עם שמן צמחי, לשים על השבכה ומבשלים אותם במשך 15-20 דקות, ומדי פעם היו מתהפכים. מוצרים מוגמרים לקפל לתוך קערה, מכסים בנייר כסף ומשאירים למשך 5-7 דקות. לחמניות, לאורכם לחתוך, להניח על השבכה ומטגנים עד חום בהיר פרוסות.
לשמן את החצי התחתון של לחמניות ולאסוף גרגר חרדל בורגר לפי הסדר הבא: חסה, עגבניות מעגלות, חמוץ פרוסות זוג, עוף, גבינה. מבנה כיסוי בחצי העליון גליל המשומן קטשופ.
2. סטייקים דגים
מרכיב
- 4 כפות שמן זית;
- 1 כפית טימין יבש;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם;
- 4 סטייקים - חליפת סלמון, סלמון, פורל;
- מיץ מחצי לימון.
הכנה
מערבבים שמן, טימין, מלח ופלפל. לשמן את התערובת וכתוצאה מכך של הדג ומניחים לנוח במשך שעה.
סטייקים שים לגרר ומטגנים על גחלים לוחשות 10-15 דקות. לפני ההגשה מפזרים עם מיץ לימון.
3. עוף מקלות תיפוף בתוך מרינדה ארומטיים
מרכיב
- 3 כפות רוטב סויה;
- 2 כפות שמן זית;
- 1 כף רוטב ווסטרשייר;
- מיץ מחצי לימון;
- 2 שיני שום;
- פלפל - לפי הטעם;
- 8 שוקי עוף.
הכנה
מערבבים את כל המרכיבים נוזלי, מוסיפים את השום הקצוץ דק ופלפל. יוצקים את התחמיץ מעל העוף תקבל ולהשאיר במשך כמה שעות. זה יותר נוח לעשות את זה בבית ולהמשיך עגל הטבע כבר במרינדה.
מסדרים את העוף על רשת, משומנת, ואופים במשך גחלים. מעת לעת לסובב את הסורג על עוף אפוי דרך שווה. כאשר אתה רואה קרום בטוח zazharistaya, המנה מוכנה.
על מתכון אותו זה יכול להיות מבושל כנפי עוף או ירכיים.
הכללים העיקריים של בישול על מדורה
הכן מקום. בקרבת מקום יש צריך להיות בתים, עצים או שיחים. אם יהיה לבשל בלי ברביקיו, להסיר את השכבה העליונה של מדורת הדשא מעולפת סלעים או לחפור מסביב.
בחר עץ רגיל. ובכן מתאים עץ מן עצים נשירים, כגון תפוח, לימון או ליבנה. עם יומני אורן אשוחית עדיף לא להסתבך: מזון עלול לרכוש טעם לא נעים. גדר חתיכות עתיקות של רהיטים, מדי, אינם מתאימים: שרידים שרופים של צבעים ולכות לקלקל את טעמו טעם של המנה.
אל תמהרו. מזון לא הכי טוב לבשל על אש פתוחה, על גחלים לוחשות, כך להמתין עד שהעץ לשרוף דרך. כאשר הגחלים לאפר podornutsya הלבן יכול להתחיל.
זכור בטיחות. אין לתפוס באח לוהט ואל תנסה להפוך את האוכל בידיים חשופות. לנעול נעליים סגורות וחולצות עם שרוולים ארוכים, שיער ארוך, לשים אותם בזנב.
שמור תרופה מוכנה כוויות. משחה אנטי בקטריאליים "Levomekol" עוזר עם כוויות, תואר שני או שלישי, חתכים ופצעים מוגלתיים. זה מפחית דלקת ומקדם ריפוי מהיר של רקמות.
אין להשאיר מדורה עשנה ללא השגחה. כאשר הוא נשרף, גחלים לפזר באופן שווה, וממלאים במים ומניחים על דשא שהוסר עליון.
4. חצילים סירות
מרכיב
- 2 חצילים גדולים;
- 3 שיני שום;
- 4 כפות רסק עגבניות;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם;
- 200 גרם של גבינה.
הכנה
חותכים את לאורכם חצילים לשני חצאים. Spoon, להסיר את הבשר, כדי לקבל סירה. אל תגזימו: הסירה צריכה לשמור את הטופס.
חותכים עיסת חצילים שחולצו מן קוביות קטנות או ומועכים במזלג, לערבב עם רסק עגבניות, שום קצוץ, מלח ופלפל. מניחים את מלית בסירה ומפזרים גבינה. עוטף את המבנה וכתוצאה מכך הרדיד ואופה הגחלים עד חצילים הם במכרז.
5. ברוסקטה עם פלפל אפוי
מרכיב
- 2 פלפלים מתוקים;
- 2 שיני שום;
- 1 עגבנייה;
- חבורה של בזיליקום;
- 2 כפות שמן זית;
- מלח - לפי הטעם;
- 1 ג'בטה (אם זה לא יקרה, לרדת כיכר או באגט רגיל);
- 200 גרם של גבינה.
הכנה
ביסודיות לשטוף את פלפל, עוטפים בנייר כסף ואופים גחלים במשך 15-20 דקות. הסר את הקליפה וזרעים, לחתוך את הפלפלים לרצועות דקות לרוחב. קוצצים דק את השום, עגבניות ובזיליקום. מוסיפים את שמן הזית והמלח, ומערבבים היטב.
חותכים את פרוסות הלחם של עובי של כ 1.5 ס"מ, ומטפטפים שמן זית ואוויר יבש מעל אש עד חום בהיר. שים על פרוסות לחם קלויות גבינה, תערובת של ירקות ותבלינים.
6. חאצ'אפורי על שיפוד
מרכיב
- 1 חבילה של בצק עלים;
- 500 גרם suluguni.
הכנה
Cut להפשיר בצק עלים רצועות ארוכות, ואת suluguni - 3 קוביות ס"מ.
Push אחד קוביות suluguni לכל שיפוד לעטוף את רצועת הבדיקה גבינה. בזהירות לאבטח את שולי הבצק לרצועה לא לשפוך, ואת הגבינה התפתחה. אופים על גחלים לוחשות עד להזהבה.
7. פיצה
מרכיב
- 1 קרום פיצה קפוא או אריזות בצק עלים;
- 5 כפות של רוטב או רסק עגבניות;
- 200 גרם של נקניק מעושן;
- 7 עגבניות שרי;
- 100 גרם של גבינה;
- 1 חבורת בזיליקום;
- 1 חבורה של ארוגולה.
הכנה
אם אתה משתמש מבצק פריך, להפשיר אותה ולגרור כ גודל הסריג לטיגון. מכניס את הבצק או קרן המוגמרת על שבכה, מכוסה בנייר כסף, לחומר ומטגן בצד אחד, להעיף, לסוך צד משחים רוטב עגבניות.
לחתוך לפרוסות נקניק ועגבניות דקות בחצי. שים אותם על פיצה, מפזרים למעלה עם גבינה ובזיליקום קצוץ. כאשר הגבינה נמסה, פיצה מוכנה. לפני ההגשה, ומקשטים עם ארוגולה שלה.
8. פטריות עם גבינה
מרכיב
- 10 פטריות גדולות;
- 2 כפות שמן זית;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם;
- 100 גרם של גבינה - suluguni ומוצרלה פיצה אידיאלי.
הכנה
לשטוף פטריות, להסיר את הגבעול היבש. מפזרים אותם עם שמן צמחי, מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים ולתת להשרות 10 דקות.
מסדרים את הפטריות על עמודות בכל כובע לשים חתיכת גבינה. קולים על גחלים במשך 15-20 דקות. פטריות אלה הן אידיאליות כמו קישוט דגים או עוף, ו כמנה נפרדת.
9. חזה עוף במרינדה של דבש
מרכיב
- 900 גרם חזה עוף ללא עור ועצמות;
- 1 כפית שמן זית;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם;
- ½ כפית פפריקה;
- ¾ כפית של בצלים יבשים;
- 2 כפות דבש;
- 2 כפות חומץ בלסמי;
- 2 כפות קטשופ;
- 1-2 שיני שום.
הכנה
פילה לשפשף עם שמן, מלח, פלפל, פפריקה ובצל יבש ולשים אותו בחבילה. מערבבים את הדבש, חומץ, קטשופ ושום קצוץ.
לחלק לשניים את המרינדה. חלק אחד של המכל הנקי, ולהוסיף עוד העוף. לנער את השקית כך שכל פילת מכוסה מרינדה ולאחסן במקרר לפחות 30 דקות.
אופים שדיים על הגריל במשך 5-7 דקות מכל צד עד להזהבה. בדוק את הנכונות של סכין פילה מחורץ אפשרי. זה לא צריך להיות בפנים ורודים. בעדינות לחמם את התחמיץ מעיל הנותרים להם תרנגולת.
10. דג עם עגבניות ובזיליקום
מרכיב
- 2 שיני שום;
- מלח - לפי הטעם;
- ½ 1 כפות שמן זית;
- 700 גרם סלמון;
- 1 חבורת בזיליקום;
- 2 עגבניות;
- פלפל - לפי הטעם.
הכנה
מרסקים את השום ואת לטחון אותו עם מלח. מערבבים את התערובת וכתוצאה מכך עם שמן כפית. לשמן את החמאה הנותרת חתיכת בנייר כסף ומניחים עליו נייר זכוכית דגים למטה.
מעיל הסלמון בתערובת של שום, למקם את החצי העליון של בזיליקום קצוצים עגבניות פרוסות. מתבלים במלח ופלפל.
עוטפים את בנייר כסף ומניחים את הדגים על השבכה. וצולים 10-12 דקות, עד סלמון מבושל. לפני ההגשה, מפזרים את הבזיליקום הנותר.