תכונות שימושיות של כורכום והשימוש בו לספורט
ספורט וכושר חדשות / / December 19, 2019
צמחי מרפא ותבלינים משמשים במשך אלפי שנים, לא רק לתיבול מזון, אלא גם כתרופה. היום מתכונים עממיים כאלה לעתים רחוקות נקטו, ורוב משמשים תבלינים או נלקח דרך הפה בצורת טבליות, קפסולות או חליטות. כורכום - אחד התבלינים האלה!
סיפור
הכורכום שמש תרופה, תוסף מזון, וגם ביישומים תעשייתיים כמו צבען טבעי לתעשיות טקסטיל ומזון. מבין מינים רבים, רק שלושה משמשים לבישול: כורכום, Aromatica Curcuma ו Curcuma Zedoaria. כמו כן, סוגים אלה של כורכום עלול להיות המכונה "זעפרן הודי" (לא להתבלבל עם ההווה זעפרן). באירופה, הגיע דרך סוחרים ערבים בימי ביניים נקרא זעפרן הודי.
מאפיינים שימושיים עבור רצים
הכורכום מכיל כורכומין, שהינו אנטיאוקסידנט חזק מאוד. התפקיד העיקרי שלה - הפחתת דלקת.
אם אתם מתרוצצים פעיל, כנראה שאתה יודע כי דלקת זו, והם מתמודדים עם תופעה פיזית הלא נוחה הזו אחרי מאתגר אימונים כמעט בכל פעם. בדרך כלל, הדלקת נגרמת על ידי שחרור של רדיקלים חופשיים. סיבות - דיאטה, אורח חיים, בעיות עיכול ומערכת לב וכלי דם, סוכרת ומחלות כרוניות. פעילות גופנית אינטנסיבית גם לגרום לייצור של רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים להיות השפעה שלילית על ממברנות ביולוגיות, וזה מאט את חילוף החומרים ומפחית את היעילות.
כדי לפתור בעיה זו, יש תרופות מיוחדות, אשר הם נוגדי חמצון רבי עצמה, אבל הם יכולים להילקח רק במקרה שאתה צבוע מברך רופא או המאמן שלך. זה נעשה בדרך כלל עם המון באמת כבד. אם אתה מפעיל שלוש פעמים בשבוע במשך 5-10 ק"מ, לשתות תרופות אלה לא הכרחי, במקרה זה, אתה יכול לפנות אל התכונות המרפאות של כורכום. אם אתה לוקח תרופות כלשהן, אז לפני שאתה מחליט על טבליות המינוי כורכום, יש צורך להתייעץ עם רופא: במינונים גבוהים, התבלין הזה הוא לא כל כך מזיק!
מחקרים הראו כי אנשים עם דלקת מפרקים ניוונית של הברך, לוקחים שישה שבועות של תמצית כורכום, הצלחנו למזער את תחושת הכאב במידה שהושגה קודם לכן על ידי צריכת 800 מ"ג איבופרופן יומי. זאת בשל בכל זאת כורכומין, אשר הקטינה את מספר תרכובות דלקתיות בתאים של הסחוס. גלולות אלו נמכרות ללא מרשם, אבל אם אתה לא בטוח שיש לך אין התוויות נגד, עדיף להתייעץ עם רופא.
התגלמות נוספת - טבליות תמצית כורכום מן הפלפל שחור. כורכומין עצמו די גרוע נספג בגוף, ומגיע אל piperine הסיוע הכלול פלפל שחור, מה שהופך את החומר הזה יותר פעיל.
התוויות נגד
אין צורך להשתמש כורכום למטרות רפואיות למי יש את האבנים בכיס המרה או מרת הצינור הסתום. כמו כן כדאי לזכור כי כורכומין הוא סוג של מגבר וזה לא יכול להילקח עם תרופות מסוימות, כפי שהוא משפר את השפעתם. לדוגמא, את ההשפעות הוקמו כבר של כורכום על תרופות סוכרות כי סוכר בדם נמוך. השלוב יכול להוביל סחרחורת, התעלפות ואף תרדמת ואפילו.
צלחות, שבו אתה יכול להוסיף כורכום
למען האמת, זה ניתן להוסיף לפי הצורך כמעט בכל מקום. בצק לחמניות, אטריות תוצרת בית לזניה. רק כדי להיות בטוח להוסיף פילאף או אורז עם ירקות, מרקים עם קטניות (במיוחד אדום או עדשים צהובות), במנות דגים ובשר!
הפוסט הבא יעשה מתכון מיוחד וטעים מאוד עם התוספת של כורכום. ;)