קיץ - זמן נפלא לארוחת בוקר טעים וקל! ירקות טריים ועשבי תיבול, פירות יער ופירות - אתה יכול לבשל משהו כמעט שלבך חפץ.
הפעם החלטתי לעשות מבחר קטן של ארוחת בוקר קלה ובריאה. אבוקדו, צנון, תרד, עגבניות, ביצים, פירות יער, כמובן, שיבולת שועל.
© תמונה
בגט עם אבוקדו וצנון
המתכון בשימוש לחמניה עגולה עם שומשום, אבל אתה יכול לבחור כל לחם אחר. אבל אני לא לגמרי בטוח שזה יהיה טעים עם לחם כהה.
מרכיבים: באגט או לחמניה, 1/2 אבוקדו, 2 כפות מיץ לימון, צנוניות קטנות כמה, מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה. מטגן מעט לחם בטוסטר או אונייה יבשה, מחבת מחוממת. אבוקדו מנקה, לחתוך לקוביות קטנות ומועכים במזלג, לערבב אותו עם מיץ לימון. מלח ופלפל לפי הטעם. צנוניות לחתוך לטבעות דקות או טבעות חצי. לחם ממרח אבוקדו עם רסק ולהתפשט על גבי צנון.
התגלמות נוספת - במקום עליון צנון להוציא סלמון דק חתיכות מלוחות או אדום דגים אחר.
ביצים מקושקשות עם עגבניות ותרד בפיתה
אני אוהבת תרד! אני אוהב במיוחד את הרביולי עם תרד וגבינת קוטג פנקייק עם תרד ושום, ואפילו רק תרד, מבושלים בחמאה עם שום. תרד הוא מאוד שימושי וזה אין טעם מודגש, כך שאתה יכול להוסיף כמות עצומה של מזון (ואפילו שייק פירות). אז yaishenka צריך לקבל ממש טעים ושימושי.
מרכיבים: 4 ביצים גדולות, 1/2 כוס תרד טרי, שמן זית, 2-3 עגבניות, פיתה, מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה. פיט נחתך לשניים מיובש מעט בצד אחד. על מחבת מחוממת לשפוך שמן זית, אז ביצת כוננים התחלה להתערב באופן אינטנסיבי. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות הקצוצות לחתיכות קטנות ותרד, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם היטב מעורבת. מסירים מהאש ומרחתי חצי פיתות.
הייתי עושה שינוי אחד קטן כאן - היו שמים ביצים על תערובת של שמן זית וחמאה. קראש כמה שיני שום, מטגנים מעט תערובת של שמנים להיות שלף לפני שמוסיפים את הביצים.
שיבולת שועל הקרה עם פירות יער
פרסמתי את המתכון הזה, אבל עדיין החלטתי להחזירו כמו הדייסה מתבררת מאוד רכה וקטיפתי - כמעט כמו גלידה! והיא בדרך כלל מכינה בערב בבוקר, אז לא צריכה לבשל ארוחת בוקר. המתכון, אגב, היה ידיד שלנו vyproshen שף שוויצרי במלון :)
מרכיבים: שיבולת שועל, פירות יער, חלב, שמנת חמוצה או יוגורט יווני, סוכר.
הכנה. כדי הדייסה יצאה ממש עדינה, עדיף לקחת את פתיתי שיבולת השועל מהיר כנה. אני בדרך כלל להשתמש פתיתי גרמנית בריגן. יוצקים לתוך החלק בצלחת עמוקה של דגנים שלה כרגיל, להוסיף מעט סוכר לשפוך חלב קר, כך שהוא מכסה את שיבולת השועל העליון היה עובי שכבה על החלב אצבע 1. מכסים את הצלחת ושלח את בן לילה במקרר. בבוקר להסיר שיבולת שועל, להוסיף כמה כפות של שמנת חמוצה או יוגורט יווני ופרות ופרותי יער אהובים.
אם אתה רוצה לבשל כמה קבוצות, אז אתה לערבב את החלב עם שיבולת שועל בקערה או בסיר קטן.
וגם, כמובן, לא לשכוח את סלטי פירות יער ופירות! תותים עם בננה ויוגורט ללא תוספות - ארוחת טעימות קיץ!
ואם אתם לערבב בבלנדר עד לקבלת מסה מוצקה של גבינת קוטג 'פשוטה, תותים, קצת שמנת 10% ו אבקת סוכר, אתה מקבלים קינוח גבינה מאוד עדין וטעים! את אותו הדבר אפשר לעשות עם כל פירות יער - אוכמניות, פטל, דובדבנים!
תהין כל תיאבון, ואת יום שישי הטוב.