ממתקים לכבוד השנה החדשה: pechom, לקשט, פינוקים

Pechom

רבים מאמינים מאפים אווירובטיקה, אשר להרשות טבחים מנוסים בלבד. זה לא כל כך. התנור יכול כל אחד. אם הוא רוצה! ;)

"מה שלומך! אני בטוח משהו ישרוף או קראמבל! "אכן, הצעות צג עוגה שרופה או מילוי פאי לברוח בושה. אבל אין פאניקה! להפתעה ואהובה על ממתקי השנה החדשה, לא בהכרח צריך להיות קונדיטור תורשתי.

אנחנו צריכים רק:

1. מתכונים פשוטים. ללא שילובים רב-נתיב, אמבטיות מים, שזופים ואת מילות מפחידות אחרות.
2. כלי מטבח Handy. ככל שיש לך עוזר, טרחה פחות תהליך מהנה יותר.
3. גישה חיובית. אתה לא יכול להכין עוגה מתוקה עם מחשבות מרות בראשי. אם נחליט בתנור, ולא לקנות, ואז ללכת לתהליך היצירתי. הפעל מוזיקה רכה, להתקשר לחבר לעזרה, ואופים טובים יותר עם הילדים - זה כיף ונפשי.

שתי הנקודות הראשונות שלקחנו על עצמנו - המשיכו לקרוא וללכת על זה! אבל המרכיב מספר 3 תלוי רק בכם.

עוגות ביוגורט עם שוקולד

קינוח בצורת עוגיות מנות - הפתרון המושלם עבור מסיבת חג המולד. כדי לחסוך מקום על השולחן החגיגי שלהם ניתן להציב בטבלה נפרדת מיוחדת עם משקאות ופרות. אורחים יטופלו ו, בדלפק הקבלה, לקחת את החטיף.

יהיה עליך:

• 250 גר 'קמח;
instagram viewer
• 200 גרם של גבינה;
• 100 גרם של סוכר;
• 100 גרם של קרם;
• 100 גרם חמאה;
• 2 ביצים;
• 1 תפוז;
• אריחים של שוקולד חלב;
• שקית של אבקת אפייה;
• טעם וניל;
• לעצב מאפיין;
• להקציף אמין.

ביוגורט יש צורך לטחון עד לקבלת תערובת חלקה. זה ידרוש נוח, netyazholy לא לחמוק מידיו קורולה. אידיאלי - עם ידית של פלסטיק רך למגע.

מוסיפים את החמאה מרוככת, גבינת קוטג 'שמנת חמוצה להקציף להקציף שוב. ואז, מבלי להפסיק לבחוש, להיכנס לתוך תערובת הביצים, הסוכר והווניל. אורנג נקי, לגרר קליפת שלה על פומפיה דקה ומוסיפים את הבצק. Re-ומערבבים היטב.

בקערה נפרדת, לחבר את הקמח ואבקת האפייה. ואז מפזרים אותם להקציף הבלילה ומערבבים. בצק עוגיות לא צריך הרבה זמן כדי ללוש. גם אם יש גושים קטנים - לא ביג דיל.

לאפיית עוגות עדיפה עובש סיליקון לשימוש. מתוך זה הרבה יותר קל לחלץ את המוצר. תקרית לא קורית כאשר קצה שלף, ואת החלק התחתון של העוגה נפל, דבק בתחתית.

מורח את הבצק על פני צורת התאים. ממלא כל כשני שלישים: במהלך עוגות אפייה לעלות. אם אתה ממלא את הטופס עד אפס מקום, הם יברחו. בכל תא, מעט לדחוף אותה בתוך הבצק, לשים על תנוך השוקולד האהוב עליך.

מחממים תנור ל 190 מעלות צלזיוס ואופים במשך 15-20 דקות עוגיות.

עוגת ספוג

עוגה - קינג המשפחתית בניו החגיגה של השנה. אם מעולם לא אפתה עוגות, מנסה להתחיל עם גרסאות ביסקוויט. במקרה זה, לא תצטרך לאפות הרבה עוגות. רק אחד ביסקוויט, לחתוך לשניים.

יהיה עליך:

• 160 גר 'קמח;
• 60 גרם של אבקת סוכר;
• 6 ביצים;
• 1 כפית סוכר וניל;
• שקית של אבקת אפייה;
• ליקר דובדבנים;
• פיצול צורה עגולה;
• חלמון של חלבון מפריד.

הבעייתי ביותר במתכון הזה - להפריד את החלמונים מן החלבונים. לשבור את הביצה בעדינות לשפוך חלבון, מנסה לשמור את החלמון לא יחליק - ארוך ועצבני. כל שעליך לעשות הוא לשבור את הביצים לתוך קערה ולהעביר את החלמונים ב מיוחד בקערה אחרת מכשיר.

עם זאת, מניחים מחצית העבודה. ואז הכל פשוט: להוסיף את החלמונים אל אבקת הסוכר, סוכר וניל ומערבבים עם מיקסר. מוסיפים את תערובת הביצה אבקת אפייה ואת הקמח. להקציף היטב.

אפיית עוגיות עדיפה להשתמש פיצול עובש סיליקון עם צלחת קרמיקה חברת Lekue. זה יהיה לחלץ את העוגה בבטחה ובקלות להעביר אותה מגש האכלה. אל תפחד כי הבצק יורד דרך. זה נשלל.

יוצקים את הבלילה לתבנית ולשלוח אותו בתנור, שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. נכון ביסקוויט ניתן לבדוק על ידי ביצוע ניקור קטן עם קיסם. אם זה נשאר נקי ויבש - העוגה מוכנה. כשזה מתקרר מעט, לחתוך שלה ארוך סכין-ניסור ולספוג כל ליקר חצי דובדבן.

Snap ג'ינג'ר

מה יכול להיות טוב יותר מאשר לשחק כדורי שלג מספיק לבוא בית התבשיל של תה ולשתות אותו עם pechenyushkami פיקנטי? אולי רק לאכול קקאו שינה Gingerbread או שוקו חם.

עוגיות ג'ינג'ר ניתן לאפות ערב השנה החדשה. מיד הרבה מה לחגוג על לאורך החגים. זה לא מתייבש לא לקלקל.

יהיה עליך:

• 350 גר 'קמח;
• 150 גרם חמאה;
• 150 גרם של אבקת סוכר;
• 2 ביצים;
• 2 כפות דבש;
• 2 כפיות טחונות ג'ינג'ר;
• 2 כפיות קינמון;
• 2 כפיות סוכר וניל;
• שקית של אבקת אפייה;
• תבניות עוגיות;
• מערוך טוב.

לישה להתחיל עם החומרים היבשים. בקערה ויוצקים את הקמח, אבקת סוכר, אבקת אפייה, סוכר וניל, ג'ינג'ר וקינמון. כל ומערבבים היטב. מערבבים את החמאה לערבב יבשים. כדי שזה וגמיש, להסיר אותו מהמקרר ולתת לעמוד מראש למשך חצי שעה בטמפרטורת החדר.

בקערה נפרדת מקציפים את הביצים, מפרידים את החלבונים מן החלמונים. בעוד רק צריך את החלמונים, ויוצק את הלבנים אבל לא שווה את זה. בעדינות מקציפים את החלבונים עם מזלג ולהוסיף אותם לקערה עם תערובת שמן יבש. שלח לאותו שתי כפות דבש, הנוזל הטוב ביותר.

ללוש בצק לאחר מכן עם הידיים עד לקבלת תערובת חלקה. קח אותו במשך שעה במקרר. אחרי 60 דקות, להסיר ומגלגל את הבצק לעובי שכבה לא יותר מסנטימטר. לא משימה קלה. זה דורש הרבה כוח פיזי - ייתכן שיהיה צורך להביא לתהליך של אדם. כדי לפתות אותו למטבח כדי לעזור המקורי מערוך עץ בצורת מחבט בייסבול.

מההיווצרות החלקה של הצורך במבחן לחתוך החוצה עוגיות. ניתן להשתמש בכל תבניות, אבל עדיף אם הם יתאימו נושא חג המולד. לדוגמה, כגון כצורה של צבאים המזחלת של סנטה עושה עוגייה מרובעת עם כוכבים במרכז.

וגם כאלה מעגל-צורה מאפשר לך לשחק עם הגודל וצורה: גדולות או קטנות עוגיות עגולות, ביסקוויטים, בצורה חצי סהר, עם דפוס של נקודות או כוכבים.

עוגיות להניח על תבנית אפייה, קלף הזיון. מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס ואנה עוגיות עבור 10-12 דקות. לא עוד! זה צריך להיות משחימה קלה, אבל לא להתייבש.

העוגיות המוגמרות יכולות לשפוך זיגוג של חלבוני ביצה. כדי לעשות זאת, כולנו לבני שוט עם אבקת סוכר עד קצף לבן.

לקשט

כאשר העוגיות, עוגת ספוג והעוגיות מוכנות, אתה יכול להתחיל לקשט. קישוט - וזה החלק הכי מהנה ויצירתית של עבודה על קינוחים המולד.

קונדיטוריות המציעות מבחר גדול של פריטים דקורטיביים לאפייה. לדוגמה, אתה יכול לקנות מסטיק וליצור ממנו יצירה קטנה של אמנות.

כמו כן פינוקים יכולים להיות מכוסה ביצה או ציפוי שוקולד זרועי פירורי קוקוס או סוכריות. אודות הזיגוג של החלבונים שהוזכרו לעיל, ועל מנת להכין את ציפוי שוקולד הפשוט, חפיסת שוקולד נדרשה 2-3 כפות מים 50 גרמו חמאה. שוקולד יש לחלק לפרוסות, מכסים במים להמיס בסיר קטן. ממיסים את החמאה בקערה נפרדת, ולאחר מכן לשלב עם שוקולד.

לעבוד עם זיגוג נוח מיוחד לשימוש מעצב סיליקון. בזכות מתקן חרירים להחלפה על עוגיות, עוגות קאפקייקס אתה יכול לצייר כל דבר.

דרך נוספת כדי לקשט את האפייה - קרם. הנה דוגמא קישוט עוגות אותם:

... ועוגות.

הנה שני פשוטים, אבל קרם מתכון טעים מאוד.

»
בכל הקרמים הללו יכולים להוסיף אבקת קקאו (קרם שוקולד יהיה), וכן לשפץ צבעי המאכל שלהם.

הקרם יכול להיות מיושם על העוגה קאפקייקס מזרק קונדיטוריה, אבל הדרך הקלה ביותר כדי לנצל מרית סיליקון-ניילון.

מְבוּדָר

לפיכך, הקינוחים מוכנים. נותר רק ליישם אותם יפה על שולחן חגיגי. ישנם כמה סודות.

אין צורך לשים את הפינוקים המתוקים על השולחן מוקדם בערב. מבוגרים לא רוצים אותם, אבל הם רק ילדים יהרגו את התיאבון. בנוסף, במידה והחדר חם, שמנת דובדבן ניתן נמס - כיבוד יאבד מראה חגיגי. עדיף לשמור אותם במקרר עד שהוא מגיע לתורם.

העוגה מוגשת על עגול לעוגה. ביעילות, אם הוא שקוף: כל תשומת הלב היא תפאורת מאמציכם.

באותו כיבוד הזמן לחתוך חביב. לא מדובר בחתונה, ולאחר מכן, בטקס של חיתוך העוגה ליד השולחן לא הגיוני. מועדפות אם האורח תוכל מייד לעלות מדרגה ולקחת חתיכת אהובים.

מאפינס, עוגות וכל עוגות אחרות עם מסגרת נייר העליונה קרם "כוסות" ושירת על "ומה לא" מדורג מיוחד.

לאכול מאפינס עוגות כמוצג בתמונה למטה. אז אתה ואת האורחים שלכם לא מקבלים שמנת מלוכלכת.

עוגיות צריכות לשפוך לתוך הסל, מפיות נייר הזיון.

אל תשכחו את הגדרת השולחן, שבו יהיו ממתקים. לקשט אותו: שימי נר פמוטים פיין, תעשה רכב אשוחית, לשים זוג צעצוע עץ האשוח. הכינו מאכלים: צלחות, כפיות, סכינים קינוח. תחשוב על המשקאות שילוו את הממתקים.

אם אתם מתכננים לשתות תה, אתה לחלוט אותו גדול טיון יפה. העדף טיון קרמיקה: הם מחזיקים לחמם כוס כבר. עבור יין או שמפניה צריך להכין את המשקפיים המתאימים. על מנת לשמור על טמפרטורה נעימה משקה, שימוש מקרה קירור. זה צריך להחזיק מראש במקפיא ואז לשים על הבקבוק.

כפי שאתה יכול לראות, ממתקים לאפות ולטפל יקיריהם על הסילבסטר תחת הכח של כל אחד. פשוט מתכונים מפורטים עכשיו יש לך. עבור עוזרי מטבח להמשיך Enjoyme.ru. על פי קוד המבצע lifehackerNY אתה מקבל הנחת 10% עבור כל הטווח (לא מסתדר עם הנפקות חנות הקיימות). אנו מקווים בונוס נחמד קטן זה יעזור לך ליצור מצב רוח חגיגית! ;)

! מתוק לשנה החדשה