למה לא יכול לסרב חלב פרה?

בשנים האחרונות, צמחוני ופעילי מזון בריאות קפצו על החלב פרה, אומרים שזה צריך להיות שלילי לחלוטין מהתזונה. כן, חלב צמחי יש יתרונות משלה, אבל זה לא אומר כי החלב פרה ילדות הרגילות - רעל אמיתי.

חלב פרה - נזק מתמשך?

ההוכחה העיקרית של ההשפעות המזיקות של חלב פרה היא העובדה כי אדם מבוגר אין את האנזים, אשר תסייע לשבור קזאין. חלב שאוב גם מכיל קזאין, אבל יש בו הרבה יותר קטן. בנוסף, ילדים לפתח אנזים מיוחד - רנין גורמת מקפיאה חלב בבטן וההטמעה שלה.

הוא האמין כי ב 9-12 שנים, כאשר ילד נופל כל שיני החלב ולגדול קבע, אנזים זה הוא כבר לא מיוצר. לכן סידן מחלב נספג עד הפעם. בדרך כלל כותבים על העובדה שאם (כאשר) אנזים זה אינו נוכח, החלב אינו נספג, נכנס המעי הגס נרקב שם. יהין קצת, ומכאן סבילות לחלב, גזים ובעיות אחרות.

אבל למה אי סבילות כזה הוא לא ציין בכלל? מישהו בדרך כלל נושאת חלב, אפילו לחיות בלעדיו לא יכול.

העובדה 70% מהמבוגרים רנין פפסין מבצעת את תפקידה, אך 30% הנותרים הם מזל. הם לחלוב גורמי גזים ובעיות אחרות.

אגב, אותם סימפטומים להתרחש כאשר hypolactasia, כלומר, אי סבילות ללקטוז. זה משפיע כמעט כל אסייתים, וכפי רוסית - סך של כ 16-18%. כזו תגובה לחלב בשל תוכן מופחת של לקטאז - אנזים הדרוש לעיכול תקין של לקטוז.

לפיכך, אם פפסין הגוף שלך השתלט על הפונקציה של רמות רנין ו לקטז הם נורמלים - שום בעיה לא עם חלב. דבר נוסף הוא כי בחלב פרה יש כולסטרול, ובסופו של החלב ממקור צמחי - לא. אבל לא כל חלב צמחי עשויה להועיל.

צמחי - שימוש רצוף?

הפקה של חלב סויה אגוז לשים לזרום, זה בקושי יכול להיקרא שימושי. חלבים כאלה מוכנים מן המוצרים מטוגנים בשמן, ממתיקים, חומרי טעם ועל חומרים מעבים הוסיף. עבור סויה, קוקוס וחלב שקדים משמשים לעתים קרובות מעבת carrageenan, המכונה E407.

הוא נגזר אצות אדומות והוא משמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כחלופה ג'לטין מן החי, כך שמוצרים אלה יכולים להיות צמחונים.
יש עם זאת, תוסף זה אחד מינים - carrageenan המושפל, הגורם למחלה של מערכת העיכול, סרטן המעי גס אפילו.

על פי תוצאות ניסויים שנערכו על ידי חוקרים מאוניברסיטת אילינוי, במהלך הצניחה של carrageenan הבטן מקצה חומר אשר עשוי לעורר את המופע של יותר מ 100 מחלות, כולל טרשת עורקים ודלקות המעי.

עם זאת, אין דרך אחת להתמודד עם מעבה זו, דהיינו - להכין חלב שקדים בבית. מבשלים זה לא קשה מאוד, ואתה יודע ששום carrageenan הוא לא שם, אבל עדיין לא כולסטרול ויש לי המון אלמנטים שימושיים.

אם אתה משתעמם או לא אוהב את פחית חלב שקדים לבשל סוגים שונים של חלב צמחי: מ אגוזים או אורז שונים, גרעיני דלעת, שיבולת שועל או קוקוס התגלגל.
ובכן, אם אתה לא אוהב אף אחד החלב הצמחי, ואתה בכנות מחויבת פרה, יש עובדת כיף עליו.

חלב נהדר או התמכרות חלב

כאשר קזאין מתפרק בתהליך העיכול, זה משחרר פפטידים קאזמורפין כי לספק יעילות אופיואידיםt. תרכובות אלה יש חומצות אמינו בגבינה, יש יותר סיכוי. כמו גבינה?

יש קאזמורפין חמש אמינו וחומצות היכולת לכפות את הכוח משכך כאבים של מורפיום מ 1/10. לפחות כך אומר הרופא ברנרד ניל, בספרו "התגברות פיתויי מזון. סיבות נסתרות של העדפות מזון 7 צעדים כדי לשחרר טבעי מהם. "

כילד, פפטידים עם אפקט אופיואידים כדי לעזור להרגיע את אמו של הילד, ועל מנת לתקן את מערכת היחסים שלהם, כך שזה לא הולך רחוק מאוד ובשמחה אכל. החלב מן החי זהה, למשל, כדי לעגל הרחק פרה לא נעלם, ולא לאכול. כנראה, אנשים מאוד אוהבים גבינה, מאוד רגוע ושליו.

חלב חנות פרו

על הייצור התעשייתי של חלב שקדים ו צמחי אחרים זה כבר אמר כמה מילות, ולא להזכיר פרא ייצור תעשייתית.

אפשר לצטט כדוגמא מקרה שבו אדם ניסה לעשות מן גבינת מחלב של החנות, קניתי רן להכנת גבינה, אבל החלב לא לקריש. אחר כך הוא ניסה לעשות את אותו הדבר עם סוג אחר של חלב בחנות, אבל זה לא עבד.

רנה מתקבלת בבטן של יונקים, וזה, למעשה, באותו רנין, אשר הוזכר בתחילה. כלומר, חלב כזה אינו לקריש וכן בבטנו האנושית, ולכן יהיה פשוט ריקבון במעיים.

אז, אם יש לך את ההזדמנות כדי לקנות חלב טבעי "בידיים" - זה יהיה הרבה יותר שימושי. עם זאת, אפשר גם להתווכח - למרות פרה (אם המטופל שלה נמאס אנטיביוטיקה, הם עשויים להיות חלב, או שהוא עשוי להיות מוגלה מהעטין). אבל זה ייקלט בגוף, ואת הטעם הוא שונה לחלוטין.

לסיכום, אני רוצה לומר: אין שום דבר פסול להמשיך חלב פרה משקה, אפילו על הרקע של שקדים עטים כלליים וצמחייה אחרת.

אם אתה לא צמחוני והיה נסבל חלב היטב וככל שאתה יכול לקבל טבעית, לא חנות, למה לא?