12 מנות פשוטות של לפת, אשר לגוון את התפריט שלך
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
1. לפת אפויה עם טימין
מרכיב
- 500 גרם לפת;
- 1 כף שמן זית + קצת לשימון;
- 1 כף חומץ בלסמי;
- ½ כפית טימין יבש;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- כמה גבעולי פטרוזיליה.
הכנה
לפת לקלף, לחתוך לחתיכות קטנות ומניחים בקערה. שמן Connect, חומץ, טימין, מלח ופלפל. יוצקים את התערובת של ירקות ומערבבים שהתקבל.
לשמן את המחבת בשמן והמקום יש לפת בשכבה אחת. אופים בחום של 230 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות. ואז להפוך את פרוסות הלפת ואופים במשך 10 דקות נוספות. לפת צריכה להיות מרוכך להשחמה.
לפני ההגשה, העונה זה עם מלח ופלפל ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
איך לאפות תפוחי אדמה: 13 המתכונים הכי →
2. תבשיל עם לפת, בשר בקר ופטריות
מרכיב
- 450 גרם של בשר בקר;
- 1 בצל;
- 250 גרם פטריות;
- 2 כפות שמן זית;
- גבעולים כמה רוזמרין;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 2 כפות קמח;
- 1 כף רסק עגבניות;
- 120 מ"ל של יין אדום יבש;
- 300 גרם לפת;
- 1 גזר;
- 900 מ"ל של מרק בשר.
הכנה
חותכים את הבשר לחתיכות גדולות, בצל - קוביות קטנות ופטריות - לרבעים. במחבת, סיר או קדירה מחממים את השמן על אש בינונית. להחזיר את הבשר, הבצל והפטריות.
מוסיפים את הרוזמרין, מלח ופלפל קצוצים דק. קוק, תוך בחישה, במשך כ 8 דקות, עד שהבשר משחים מכל הצדדים.
הזן את הקמח ואת רסק עגבניות ומבשלים במשך דקה, תוך בחישה. יוצקים את היין ומבשלים עוד דקה. שים את הלפת גזרים קלופים חתוכים לחתיכות גדולות. מוסיפים את המרק.
מביאים רותחים תכולת המחבת, כיסוי ולצמצם המכסה חום. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כ 30 דקות. בשר וירקות צריך להיות רך ואת מרק - לעבות מעט.
10 בשר מנות מדהים →
3. לפת, ממולא פטריות וירקות
מרכיב
- 2 לפת בינונית;
- מלח - לפי הטעם;
- 100 גרם פטריות;
- ½ בצל;
- 1 גזר;
- ½ פלפל;
- 1 כף שמן צמחי;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- כוסברה הקרקע - לפי הטעם;
- 50 מ"ל קרם הצלפה;
- 50 גרם של גבינה.
הכנה
יוצק לתוך לפת פאן, למלא היטב עם מים ומלח קרים. תביאו מים לרתיחה ומבשלים ירקות 20-30 דקות עד שהם רכים.
כאשר מגניב לפת מוכנה, לנקות אותו מן העור, לחתוך את החלק העליון עם כפית לגרד את העיסה. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות ואת הבצל, הגזר והפלפלים - קוביות קטנות.
במחבת עם שמן חם מטגנים את הפטריות עד להזהבה. מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים 5 דקות. שים את פלפל ומבשלים 5 דקות נוספות.
מוסיף את המלית עם מלח, פלפל, כוסברה ושמנת. מערבבים ומבשלים בסיר מכוסה כ 5 דקות נוספות. יוצקים מחצית גבינה מגוררת ומערבבים.
מניחים את הלפת בתבנית אפייה ולמלא אותם עם מלית. צורת לשפוך כ 1 ס"מ של מים. ירקות מפזרים הנותרים גבינה ואופים למשך 15-20 דקות ב 180 מעלות צלסיוס
10 מתכוני קישואים ממולאים בתנור על הכיריים →
4. עוף צלוי בעיטור לפת אגס
מרכיב
- 3 כפות שמן זית;
- עוף 4 bodryshka עם העור;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 1 בצל;
- 1 אגס;
- 200 גרם לפת;
- 4 שיני שום;
- 120 מ"ל יין לבן יבש;
- גבעולים כמה טימין.
הכנה
במחבת על אש בינונית, מחממים 1 כף שמן. עוף bodryshki מגררים עם מלח ופלפל ומניחים את נייר זכוכית במחבת. מבשלים במשך 10-12 דקות מבלי להפוך, עד שהעור לא הופך זהוב ופריך.
בינתיים, קוצצים את הבצל לרצועות דקות, ואת אגסים קלופים לפת - קוביות קטנות. מעבירים את העוף לצלחת. באותה מחבת, לחמם את השמן הנותר.
זרוק במחבת את הבצל, אגס, שום לפת קצוצה ומתבלים במלח ופלפל. קוק, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 15-20 דקות, עד אגסי הלפת אינם מרוככים.
יוצקים יין למחבת, מוסיפים מחצית תימין ולמקם עור העוף על גבי. מבשלים כ 10 דקות. יין צריך כמעט להתאדות לגמרי, ועוף - לטגן טוב. לפני ההגשה מפזרים את המנה הנותרים תימין.
5 פשטידות טעימות להפליא עם עוף →
5. מרק לפת עם תפוח
מרכיב
- 2 כפות שמן זית + מעט לקישוט;
- 1 בצל;
- 2 שיני שום;
- 680 גרם לפת;
- 220 גרם תפוחים חמוצים-מתוקים ( "סבתא סמית" תפוחים הם טובים ביותר הזנים מתאימים) + קצת לקישוט;
- 2 כפות סוכר חום;
- ½ 1 כפיות מלח;
- ¾ כפית פלפל שחור גרוס;
- ¾ כפית קינמון טחון + קצת לקישוט;
- 950 מ"ל עוף או מרק ירקות;
- 3 כפות כפית שמנת מתוקה + קצת לקישוט.
הכנה
בסיר או במחבת גדולה, מחממים את השמן על אש בינונית. שים קצוץ בצל וקצוצים השום ומטגנים, תוך ערבוב כ 5 דקות.
מקלפים את הלפת והתפוחים לחתוך לחתיכות קטנות. שים אותם הירקות, מוסיפים את הסוכר, מלח, פלפל, קינמון ומבשלים במשך כמה דקות.
יוצקים את המניות ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים עם סיר קטן או במחבת ומטגנים עם מכסה ומבשלים על להבה נמוכה כ 20 דקות. לפת ותפוחים צריכות להיות רכות.
הסר מרק חום pyuriruyte בלנדר. מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב. מצקת את המרק לקעריות, ומקשטים עם שמנת, חמאה תפוחים לחתיכות קטנות ומפזרים קינמון.
11 מרקים טעימים, פירה עם פטריות, דלעת, ברוקולי, ולא רק →
6. מרק ירקות עם לפת ואורז
מרכיב
- 1 בצל;
- 1 גזר;
- 2-3 כפות של שמן צמחי;
- ½ 1 ליטר של מים;
- 300 גרם תפוחי אדמה;
- 300 גרם לפת;
- 3-4 כפות של אורז;
- מלח - לפי הטעם;
- 1-2 עלי דפנה יבשים;
- גבעולים כמה שמיר;
- כמה גבעולי פטרוזיליה.
הכנה
פורסים את הבצל והגזר לקוביות קטנות ומניחים במחבת עם שמן חם. קוק, תוך ערבוב מדי פעם, עד לקבלת גוון זהוב.
המים לרתיחה בסיר. מקלפים את תפוחי האדמה ואת הלפת וחותכים לקוביות קטנות. שים אותם במים רותחים, מוסיפים את האורז ומלח, מכסים ומניחים על אש בינונית במשך 5 דקות.
זרוק לתוך הסיר zazharku lavrushku ומבשלים עד אורז מבושל וירקות. בסוף, מוסיפים את המרק עם עשבי תיבול קצוצים.
10 מרקי ירקות פשוט, אשר אינם בשר נח →
7. סלט עם לפת, גזר ותפוח
מרכיב
- 50 צימוקים גרם;
- 200 גרם לפת;
- 150 גרם של גזר;
- 200 גרם תפוח חמוץ-מתוק;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- 1-2 כפות של שמן צמחי.
הכנה
יוצקים את הצימוקים במים רותחים במשך 15 דקות. לפת קלופים, גזרים ותפוחים לחתוך לקוביות. לפת וגזר יכול לגרר עבור גזר קוריאני.
יוצקים לימון מרכיבים במיץ. הוא לא רק לתת סלט חומציות חריפה, אבל גם לא יאפשר את התפוחים כדי להכהות.
מסננים את הנוזל מן צימוקים ויבש פירות יבשים עם מגבת נייר. מוסיפים את הצימוקים סלט, מלח, פלפל ואת החמאה ומערבבים.
10 תזונתיים סלט טעים →
8. סלט עם לפת, סלק ואגוזים
מרכיב
- 500 גרם לפת;
- מלח - לפי הטעם;
- 6 כפות שמן צמחי;
- 500 גרם של סלק קטן;
- 200 גרם של אגוזי קשיו, אגוזי לוז או שקדים;
- גבעולים כמה פטרוזיליה;
- 1-2 שיני שום;
- 1 כף חומץ בלסמי;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- ½ קרן חסה או רוקט.
הכנה
פורס את הלפת ניקתה לקוביות קטנות. טובלים אותם בסיר עם מים רותחים מומלחים במשך כמה דקות. מקפל את הלפת במסננת ויבשה.
במחבת, מחממים מחצית מהחמאה, פוט לפת ומבשלים כ 5 דקות. מרתיחים את הסלק עד מוכן, מגניב, לקלף לחתוך לפרוסות דקות.
קל לטגן קוצצי אגוזים גדולים מהם עם סכין. מערבבים פטרוזיליה קצוצה ושום, חמאה, חומץ, מלח ופלפל.
מסדרים על גבי הגשת ירקות בצלחת, כדי להפיץ את סלקי לפת. יוצקים רוטב ירקות ומפזרים אגוזים.
15 סלטי ירקות חריגים →
9. תפוח אדמה לביבות עם לפת
מרכיב
- 450 גרם תפוחי אדמה;
- 250 גרם לפת;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- כמה כפות של שמן צמחי.
הכנה
מקלפים את תפוחי האדמה ואת לפת ולשפשף על פומפיה גסה. ביסודיות לסחוט ירקות כדי להסיר עודפי נוזלים. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. ניתן להוסיף תבלינים אחרים לפי טעמכם.
בגל חום במחבת את השמן על אש בינונית. Shape את התערובת של לביבות ירקות ומניחים במחבת. מטגנים מכל צד במשך כ 10 דקות. אם פנקייק מתחילים לצרוב, מנמיכים את האש.
שים את פנקייק המוכן על מגבת נייר כדי שומן סטוק. לפני ההגשה מפזרים עליהם מלח.
איך לבשל פנקייק: מתכון קלסי וריאציות טעימות →
10. סלט עם לפת, כרוב וגזר
מרכיב
- 250 גרם של כרוב;
- ½ קרן שמיר;
- ½ פטרוזיליה;
- מלח - לפי הטעם;
- 250 גרם לפת;
- 200 גרם של גזר;
- 2-3 כפות של שמן צמחי;
- 1 כף מגורענת חרדל - לא חובה.
הכנה
דק לגרוס את הכרוב, קוצצים שמיר ופטרוזיליה. מלח כרוב עלים, ולזכור את ידיו. אז הסלט הוא עסיסי.
מגררים קלופים לפת וגזר על פומפיה עבור גזר קוריאני. מוסיפים את הלפת כרוב, גזר, שמן, חרדל ומלח ומערבבים היטב.
10 סלט טרי ומעניין →
11. סלט עם לפת, מלפפון וביצים
מרכיב
- 2 ביצים;
- 150 גרם לפת;
- 150 גרם של מלפפון;
- שן שום 1;
- מלח - לפי הטעם;
- 1-2 כפות מיונז או שמנת.
הכנה
ביצים מרתיחות קשות, קריר ונקי. לשפשף אותם על מגררת גסה. פורסים את הלפת ומלפפון ניקה לקוביות קטנות.
שים את המרכיבים המוכנים בקערה לסלט. מוסיפים את השום, מלח כתוש, מיונז או שמנת חמוצה ומערבבים.
15 סלטים מעניינים עם מלפפונים טריים →
12. לפת עם תפוחים וצימוקים בתוך סיר
מרכיב
- 100 גר 'צימוקים;
- 200 גרם לפת;
- 200 גרם של תפוח מתוק;
- קינמון טחון - לפי הטעם;
- אגוז מוסקט טחון - לפי הטעם;
- טחון ציפורן - לפי הטעם;
- 160 מ"ל מים;
- 2 כפות שמן או חמאה ירקות, 40 גרם;
- 2 וכוכביות של אניס מיובשים;
- דבש או סוכר - לא חובה.
הכנה
משרים צימוקים במים רותחים במשך 10-15 דקות. ואז לקפל במסננת ויבשה. קולפים את הלפת תפוחים קלופים וחתוכים לחתיכות קטנות.
שים את המרכיבים המוכנים בקערה. להוסיף קינמון, אגוז מוסקט וציפורן ומערבבים. אתה יכול להשתמש בתבלינים אחרים לפי טעמכם.
מורחים תערובת של שני סירים לאפייה. יוצקים לתוך כל אחד מהם 80 מ"ל של מים ושמן על ידי כף. במקום שמן צמחי ניתן לשים על גבי פיסת חמאה. במקום למעלה על אניס שֵׁן.
לסגור את העפעפיים וסירי מקום בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור במשך כ 40 דקות. בדוק קיסם לפת נכון: ירקות צריכים להיות רכים. אם צלחת לא נראית כמו מתוק מדי, להוסיף דבש או סוכר אליו לפני ההגשה.
15 מתכונים תפוחים אפויים עם אגוזים, קרמל, גבינה ולא רק →
ראה גם
- 11 מנות מקוריות של ירקות, ערוכים בלי הטרחה →
- איך לבשל בשר עסיסי ב- 7 בתנור המתכון המושלם →
- 10 המתכונים הכי לזניה: מקלאסיקות לניסוי →