תפוחי אדמה יכולה להיות טעימות מאוד אם אתה יודע שאתה יכול להוסיף עליו. וזה לא הכרחי, מרכיבים נוספים אלו כדי להיות יקרים או אקזוטיים! אנחנו יודעים על לפחות 6 דרכים לעשות מנה מוכרת מאוד טעים. ;)
בחורף, בתזונה היומית שלנו היא לא ירקות הקיץ טעימים וריחניים ועשבי תיבול, ותבלינים ומועילים איכות חממה באופן משמעותי מן מאחוריהם, אז אתה צריך לצאת המצב עם העובדה כי יותר זמין. כדי לגוון את תפריט החורף, החלטנו לעשות אוסף של מתכונים מעניינים עם מוכר בשבילנו, "חורף" ירקות ודגנים: תפוחי אדמה, תרנגולי שורש סלרי, כוסמת, שעורה אחר.
נתחיל עם תפוחי אדמה! אולי זה לא כל כך שימושי, אבל מאוד טעים ולא יקר. ;)
תפוחי אדמה עם בצל ירוק ושום
מצרכים (2 מנות):
- 2.1 ק"ג של תפוחי אדמה;
- 2-3 כפות של שמן צמחי;
- 2 שיני שום;
- מלח ופלפל לפי הטעם;
- 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ.
הכנה. זהו אחד מהנושאים היותר פשוטים ובכל זאת מתכון טעים מאוד. אופים את תפוחי האדמה עד gorochki פריך, לחתוך אותו לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים היטב. בקערה נפרדת לערבב בצל ירוק קצוץ, שום ושמן צמחי.
מוסיפים לתערובת זו את תפוחי האדמה, לערבב היטב ולהגיש.
תפוחי אדמה עם דגים מלוחים
מצרכים (2 מנות):
- 2.1 ק"ג של תפוחי אדמה;
- 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ;
- 2-3 כפות של שמן צמחי;
- 200 גר 'מלח דגים קטנים (סרדינים, שפרוטים, אנשובי, וכו');
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה. בתחילה, המתכון היה עם אנשובי, אבל החלטנו להתאים אותו קצת והתברר טעים למדי.
אז, אפוי או מבושל תפוחי אדמה. בעודו מתכונן, טיהור דגים מלוחים (בגירסה זו היתה שפרוטים מלוחים מתובלים) וחותכים אותו לחתיכות קטנות. בקערה קטנה נפרדת, לערבב דגים קצוצים, שמן צמחי ובצל ירוק. מוסיפים את התערובת לתוך תפוחי אדמה מוכן והכל טוב מעורבב. נסה על מלח ורק אז להוסיף קצת אם אתה רוצה (אם אתה מוסיף מלח לפני הוספת דגים, אתה יכול להגזים).
תפוחי אדמה עם גרידת לימון
מצרכים (עבור 8 קבוצות)
- 1 1/3 ק"ג של תפוחי אדמה;
- 1/4 כוס זיתים או שמנים צמחיים אחרים;
- 2 כפיות לימון קליפה;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה. מבושל או אפוי תפוחי אדמה, לחתוך אותו לחתיכות קטנות, מלח תוספת ופלפל לפי טעם. להוסיף שמן צמחי, ושוב הכל מעורר היטב. בסוף קליפת לימון ומפזרים והחלה חם.
תפוחי אדמה עם בייקון ועשבי תיבול מעושן
מצרכים (עבור 8 קבוצות)
- 1 1/3 ק"ג של תפוחי אדמה;
- 200 גרם של בשר חזיר או בייקון;
- 2-3 כפות של חומץ תפוחים;
- 1 כפית של סוכר;
- 2 כפות שמיר טרי.
הכנה. תפוחי אדמה מבושלים. בזמן שבישל, קצוץ בייקון (או בייקון) לחתיכות קטנות לשלוח במחבת. כאשר השומן מספיק עצור, לשים אותו על מגבת נייר כדי עודף שומן נספג, וגם במחבת, מוסיפים את הסוכר והחומץ. ובכן כל ומערבבים ולהמתין עד שהסוכר נמס.
תפוחי אדמה מוכן שולחים לסיר, ומערבבים היטב, לנסות לטעום ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים את נתחי בייקון קצוץ דק שמיר טרי, הכל מעורבב היטב שוב ומגישים.
תפוחי אדמה עם אפונה ועשבי תיבול
מצרכים (2 מנות):
- 2.1 ק"ג של תפוחי אדמה;
- 1 כף פטרוזיליה טרייה;
- 2 כפות קצוץ עירית רעננה;
- 1/2 כפית מלח;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 1/2 כוס אפונה ירוקה.
הכנה. מרתיחים את תפוחי האדמה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם אותו. בנפרד, קוצצים את הבצל והפטרוזיליה ומערבבים בקערה. המתכון נלקח אפונה ירוקה טרייה, אבל במקרה שלנו זה יהיה אפונה ירוקה קפואה, אשר מבושלת במים רותחים מומלחים במשך דקות ספורות.
מוכן לשלוח בצל אפונה ירוק ופטרוזיליה, מוסיף שמן צמחי ואז כל מעורבות. לתערובת זו שולחת את תפוחי אדמה המוגמרות ולנסות. אם אין מלח ופלפל, מוסיפים את הטעם.
אם אתם אוהבים פירה, אז הראשון mnote תפוחי אדמה מבושלים עם עשבי תיבול, בצל, שמן צמחי, ורק אז מוסיפים את האפונה.
פירה בחלב מומס
קשה לציין את הכמות המדויקת של החומרים, כי זה הכל תלוי במגוון תפוח אדמה וכמות, אז הנה מקבלים נתונים כלליים יותר. פירה מסתבר מאוד, מאוד טעים!
מצרכים (2 מנות):
- 2.1 ק"ג של תפוחי אדמה;
- 50 גרם חמאה;
- 1 / 3-1 / 2 כוס חלב חם;
- 2-3 עלים עלים;
- 2 שיני שום;
- פלפל אנגלי אפונה 3-4;
- מלח לפי הטעם.
הכנה. מתקפלים עלי דפנה, שיני שום ופלפל אנגלי בשקית גזה ומבשלים עם תפוחי אדמה. כשזה מוכן, מוסיפים מלח לפי הטעם, ושולף שקית של תבלינים.
בתיבה הוסף תפוחים המוגמרות החמאה mnote עד אחיד. לאחר מכן מוסיפים את חלב מומסת (עדיף לא בבת אחת) ומערבבים שוב הכל טוב. תסתכל על העובי, אם אין חלב, להוסיף קצת יותר.
ואז לשים במחבת עם הרוטב המוכן על אש קטנה מאוד, ומתחיל להכות אותו לעוד לפחות דקה 1. עכשיו הרוטב מוכן! אז תיהנו!!
כפי שאמרנו, ניסינו להרים מתכונים טעימים ופשוטים עם המוצרים הטובים ביותר זמינים שניתן לקנות בכל חנות, ואת הארנק שלך לא יסבול. בפעם הבאה נכין מבחר של סוף גבוה ואפשרויות החג. יהיה טעים, אנחנו מבטיחים!