10 סלטים טעימים ויפים עם אגוזי מלך

תוכלו למצוא מנות מעניינות עם עוף, גבינה, פטריות, סלק, ביצים ועוד.

1. סלט עם אגוזי מלך, עוף וסלק

רכיבים

• סלק 1;
• 100 גרם פילה חזה עוף;
• 50–70 גרם אגוזי מלך;
• שן שום אחת;
• כפית מיונז אחת;
• 1 כף גבינת שמנת רכה
• ½ כפית חזרת;
• ½ כפית חרדל;
• 1 כף חמאה
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים עד שהם רכים סלק ו עוף. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות. מגררים את הסלק בפומפיה גסה. קוצצים את האגוזים בעזרת סכין. מעבירים את השום דרך מכבש.

לרוטב שלבו מיונז עם גבינה, חזרת, חרדל, שום וחמאה.

מניחים את הסלק, האגוזים והעוף בקערה. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את הרוטב ומערבבים.

2. סלט עם אגוזי מלך, מלפפונים ועגבניות

רכיבים

• 3 מלפפונים;
• 3 עגבניות;
• בצל 1;
• צרור עשבי תיבול קטן אחד (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה או בזיליקום)
• 30-40 גרם אגוזי מלך;
• 2-3 שיני שום;
• ½ - כפית מלח;
• קורט פלפל חריף אחד;
• 1-2 כפות חומץ יין;
• 1 כף מים

הכנה

חותכים את המלפפונים והעגבניות לחתיכות בינוניות, את הבצל לחצאי טבעות. קוצצים את הירוקים.

טוחנים אגוזים עם שום, מלח ופלפל בעזרת בלנדר. מערבבים חומץ יין ומים עד שהרוטב לא נוזלי מדי.

מניחים ירקות ועשבי תיבול בקערה. מוסיפים רוטב ומערבבים.

3. סלט עם אגוזי מלך, גבינה ותפוח

רכיבים

• 2 ביצים;
• תפוח אחד;
• 70 גרם גבינה;
• 50–70 גרם אגוזי מלך;
• 1 בצל כבוש;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור לפי הטעם;
• 2 כפות מיונז.

הכנה

ביצים רְתִיחָה מבושל קשה תוך 10 דקות. חותכים לחתיכות קטנות יחד עם התפוח הקלוף. מגרדים את הגבינה בפומפיה בינונית או דקה. קוצצים את האגוזים, משאירים כמה חתיכות שלמות. קוצצים את הבצל.

הניחו ביצים, בצל, גבינה, אגוזי מלך ותפוח לקערה. מתבלים במלח, פלפל, מתבלים במיונז ומערבבים. מעל את הסלט עם הגרעינים שנותרו.

4. סלט עם אגוזי מלך, סלק, גזר ורימון

רכיבים

• 2-3 סלק;
• גזר אחד;
• 200 גרם שזיפים מיובשים;
• רימון 1;
• 50–70 גרם אגוזי מלך;
• 1-2 שיני שום;
• מלח לטעימה;
• שמן זית - לפי הטעם (ניתן להחליף בשמנת חמוצה או מיונז).

הכנה

מרתיחים את הסלק עד שהם רכים גזר. מצננים ומגררים על פומפיה גסה. משרים שזיפים מיובשים במים חמים במשך כ- 30 דקות, ואז מייבשים אותם במגבות נייר וחותכים לחתיכות קטנות. מוציאים את הזרעים מהרימון. קוצצים את האגוזים בעזרת סכין. מעבירים את השום דרך מכבש.

הניחו בקערה ירקות עם שזיפים מיובשים, אגוזים ורימון. מתבלים במלח, שמן ומערבבים.

5. סלט עם אגוזי מלך, חזיר ומלפפונים

רכיבים

• 2 ביצים;
• 100 גרם שזיפים מיובשים;
• 1-2 מלפפונים;
• 200 גרם חזיר;
• 100 גרם אגוזי מלך;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור לפי הטעם;
• 3-4 כפות מיונז.

הכנה

מרתיחים ביצים קשות במשך 10 דקות. חותכים לחתיכות קטנות יחד עם שזיפים מיובשים, מלפפון ונקניק. קוצצים את האגוזים בעזרת סכין.

מניחים הכל בקערה. מתבלים במלח, פלפל, מתבלים במיונז ומערבבים.

6. סלט עם אגוזי מלך, אננס ועוף

רכיבים

• 400 גרם עוף מעושן (ניתן להשתמש בו מְבוּשָׁל);
• 300 גר 'אננס משומר;
• 400 גרם שמפיניון;
• בצל 1;
• 400 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם אגוזי מלך;
• 1-2 כפות שמן צמחי;
• 200 גרם תירס משומר;
• מלח לטעימה;
• 3-5 כפות מיונז.

הכנה

חותכים עוף, אננס ופטריות לחתיכות קטנות, בצל לחתיכות קטנות. מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה. קוצצים את האגוזים בעזרת סכין.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מטגנים את הפטריות והבצל כ- 10-15 דקות. לקרר את זה.

מניחים את הפטריות, הבצל, העוף, האננס, הגבינה, התירס והאגוזים לקערה. מתבלים במלח ומיונז.

7. סלט עם אגוזי מלך, עוף, שזיפים מיובשים ותפוזים

רכיבים

• חזה עוף 1;
• 2-3 תפוזים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם אגוזי מלך;
• 200 גרם שזיפים מיובשים;
• מלח לטעימה;
• 5-6 כפות יוגורט ללא תוספות או מיונז.

הכנה

מרתיחים את חזה העוף עד שהוא רך. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות יחד עם טריזים כתומים. מגרדים את הגבינה בפומפיה בינונית או דקה. קוצצים אגוזים ושזיפים מיובשים בעזרת סכין.

מניחים את העוף עם תפוזים, אגוזים ושזיפים מיובשים בקערה. מתבלים במלח ויוגורט. מניחים בקערה ומפזרים גבינה.

8. סלט טיפאני עם אגוזי מלך, עוף וענבים

רכיבים

• פילה חזה עוף 1;
• 3 ביצים;
• צרור ענבים ללא זרעים;
• 100-150 גרם אגוזי מלך;
• 150 גרם גבינה קשה;
• קורט 1 קורט
• 150-200 גרם מיונז.

הכנה

מרתיחים את העוף עד שהוא רך, ביצים - קשה תוך 10 דקות.

חותכים את הפילטים לחתיכות קטנות, הענבים לשניים. מייבשים את האגוזים במחבת ללא שמן במשך כמה דקות, מצננים וקוצצים בעזרת סכין. מגררים גבינה וביצים על פומפיה גסה.

מניחים את פילה העוף על צלחת או צלחת, מפזרים מעט קארי ומברישים במיונז או יוצרים ממנו רשת. ואז הניחו את הגבינה והביצים בשכבות. אחרי כל שכבה מברישים במיונז ומפזרים אגוזים. מניחים את הענבים מעל.

9. סלט צבים עם אגוזי מלך, שזיפים מיובשים ועוף

רכיבים

• חזה עוף 1;
• 5 ביצים;
• 150 גרם גבינה קשה;
• תפוח אחד;
• 1 כפית מיץ לימון
• 100 גרם אגוזי מלך;
• 70–80 גרם שזיפים מיובשים;
• מיונז לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים את השד עד שהוא רך, ביצים - מבושל קשה תוך 10 דקות.

חותכים את העוף לחתיכות קטנות. מגררים גבינה, תפוח, 4 לבנים ו -4 חלמונים בנפרד על פומפיה גסה. ואז מערבבים פנימה את שבבי התפוחים עם מיץ לימון. מייבשים את האגוזים במחבת ללא שמן במשך כמה דקות וקוצצים בעזרת סכין. משרים שזיפים מיובשים במים רותחים במשך 10-15 דקות, שוטפים וקוצצים.

להניח עוף, גבינה, חלבון ביצה, תפוח, שזיפים מיובשים, חלמונים על צלחת. אחרי כל מרכיב, למעט חלבונים ו שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים, משמנים במיונז או מכינים ממנו רשת. מפזרים אגוזי מלך מעל ומורחים מיונז. מהביצה שנותרה הכינו את הרגליים ואת הפנים של הצב.

10. סלט עם אגוזי מלך, בקר ואננס

רכיבים

• 6 ביצי עוף;
• 3 ביצי שליו;
• 200 גרם בקר;
• 200 גרם אננסים משומרים;
• 200 גרם גבינה;
• 100 גרם אגוזי מלך;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• כפית חרדל אחת
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית מיץ לימון
• מלח לטעימה;
• 12 ניצני ציפורן לקישוט - אופציונלי.

הכנה

מרתיחים ביצים קשות: עוף - תוך 10 דקות, שליו - תוך 5 דקות. מרתיחים את הבקר כשעה.

חותכים את הבשר והאננס לחתיכות קטנות, שלוש ביצי עוף לחתיכות קטנות. מגררים 100 גרם גבינה על פומפיה גסה, עוד 50 גרם על פומפיה דקה יחד עם 2 חלבוני עוף. קוצצים את האגוזים בעזרת בלנדר או סכין.

להלבשה, כותשים 2 חלמונים ועורבים עם שמנת חמוצה, חרדל, חמאה, מיץ לימון ומלח.

מניחים מחצית מהבשר, אננס, אגוזים, ביצים קצוצות וגבינה מגורדת גס על צלחת דרך טבעת הבישול. ואז חזור על השכבות. משמנים ברוטב אחרי כל אחד. מפזרים מלמעלה שבבי גבינה משובחים וחלבונים מגורדים. מניחים את הביצים על גבי הסלט ומקשטים בגבינה ובציפורן ליצירת עכברים.