איך לבשל פורל בתנור: 10 המתכונים הטובים ביותר
תוכנית חינוכית מזון / / December 28, 2020
מחכים לכם 10 מתכונים עם גבינה, לימונים, תפוזים, שמנת, רוטב סויה ועוד.
1. פורל תנור עם שום ולימון
רכיבים
- 2 פורלים (לא יותר מ -1 ק"ג כל אחד);
- מלח לטעימה;
- פלפל - לפי הטעם;
- לימון 1;
- 2 שיני שום;
- 2-4 כפיות שמן צמחי;
- 4 ענפי שמיר.
הכנה
מעי את הדג ושוטף. מתבלים במלח ופלפל מבפנים ומבחוץ. חותכים את הלימון לפרוסות דקות, את השום לחתיכות קטנות.
מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף ומניחים עליה את הדג. יוצקים שמן על הפורל, מוסיפים לימון עם שום ועשבי תיבול. עוטפים את הפגר היטב בנייר כסף. אופים את הדג כ -15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
לְנַסוֹת🎣
- פילה סלמון אפוי
2. סטייקי פורל בתנור עם רוטב סויה
רכיבים
- רוטב סויה 50 מ"ל;
- 1 כף סוכר
- 400 גרם סטייקי פורל;
- 1 כפית שמן צמחי.
הכנה
מערבבים את רוטב הסויה והסוכר. מכניסים את הדג לקערה, יוצקים מעל את הרוטב ומשאירים במקרר למשך 10-15 דקות.
משמנים תבנית אפיה בחמאה ומכניסים לתוכה את הפורל. אופים כ- 10-15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
הקפידו להכין🍲
- דג אפוי פריך
3. פורל תנור עם חמאה ושום
רכיבים
- 2 כפות חמאה;
- 2 שיני שום;
- 1-2 ענפי שמיר;
- פילה פורל 450 גרם;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם.
הכנה
ממיסים את החמאה ומצננים מעט. קוצצים את השום והשמיר. הניחו את הדג על נייר הכסף. מתבלים במלח, פלפל, שמן, מפזרים שום ושמיר. עוטפים את נייר הכסף בחוזקה.
מעבירים את הפורל העטוף לתבנית אפייה. מבשלים כ- 13 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס, ואז פותחים את נייר הכסף ומשאירים את הדג בתנור לשלוש דקות נוספות.
מעריכים את הטעם🍤
- צמודה דג עם שרימפס
4. פורל תנור עם פפריקה
רכיבים
- 1-2 כפיות פפריקה;
- ½ כפית אבקת חרדל או כמון טחון;
- 1 כפית בצל מיובש או אבקת שום
- ½ כפית מלח;
- פלפל - לפי הטעם;
- פילה פורל 230-250 גרם (2 חתיכות);
- 1-2 כפיות שמן צמחי;
- 4 פרוסות לימון דקות.
הכנה
שלב את הפפריקה עם חרדל, בצל, מלח ופלפל. משמנים את הדג ומפזרים את תערובת התבלינים. שלחו את הפרוסות לתבנית אפייה מרופדת בנייר כסף והניחו על גבי כל אחת כמה פרוסות לימון. אופים כ 8-10 דקות או קצת יותר זמן בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
לעשות בלי שום סיבה🍅
- תבשיל דגים עם קלמארי וחומוס ברוטב עגבניות
5. סטייקי פורל תנור עם חרדל ודבש
רכיבים
- 2 כפות חרדל;
- 1 כף דבש נוזלי;
- 2 סטייקי פורל;
- מלח לטעימה;
- פלפל - לפי הטעם;
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית שמן צמחי.
הכנה
מערבבים חרדל עם דבש. משפשפים את הדג במלח ופלפל, יוצקים עם מיץ לימון ומברישים ברוטב דבש וחרדל.
משמנים את נייר הכסף בשמן ועוטפים בו את הפורל. מעבירים את הדג לתבנית אפייה. מבשלים כ- 15-20 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס. חשפו את נייר הכסף 5 דקות לפני הבישול.
עזור לעצמך🍽️
- מקלות סרטנים וקרוקטי דגים אדומים
6. פורל תנור עם תפוז וג'ינג'ר
רכיבים
- תפוז 1;
- חתיכת זנגביל אחת (כ -1 ס"מ);
- 4 שיני שום;
- 2-3 ענפי רוזמרין;
- 3 כפות שמן צמחי;
- 2 כפות מיץ ליים
- ½ כפית מלח;
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס;
- פילה פורל 1 ק"ג.
הכנה
מסירים את הגרידה מהתפוז וקוצצים. ואז מפרידים כמה פרוסות דקות, סוחטים את המיץ משאר הפירות. קוצצים את הג'ינג'ר, השום והרוזמרין. שלב עם חמאה, מיץ תפוזים וליים, גרידה, מלח ופלפל.
יוצקים את הרוטב על הדג ומשאירים במקרר לשעתיים. ואז הניחו את הפורל בתבנית אפייה, עם פרוסות תפוז מעל כל נתח. אופים כ -15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
רשמו מתכונים🍔
- 10 מתכונים מקוריים לעוגות דגים
7. סטייקי פורל בתנור עם שמנת
רכיבים
- קרם 250 מ"ל;
- 1 כף עמילן;
- 1 כף תערובת פלפל
- 1 כפית תבלין דגים
- 500 גרם סטייקי פורל.
הכנה
מערבבים את השמנת עם העמילן, תערובת הפלפלים והתבלינים. מניחים את הדג בתבנית אפייה ומעליהם את הרוטב שנוצר. מבשלים פורל בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 20-30 דקות.
בחר את הטוב ביותר👌
- 10 מנות דיונון שכולם יאהבו
8. פורל בתנור עם גבינה
רכיבים
- שן שום אחת;
- 1-2 ענפי פטרוזיליה;
- 30 גרם פרמזן או גבינה קשה אחרת;
- 2 כפות מיונז;
- 1 כף חרדל דיז'ון
- פירורי לחם 40-50 גרם;
- פילה פורל 650 גרם;
- 1 כפית שמן צמחי.
הכנה
קוצצים את השום והפטרוזיליה. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. שלב מיונז עם חרדל ושום בקערה אחת ופירורי לחם, גבינה ופטרוזיליה בקערה אחרת.
מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף משומן. מכניסים אליו את הדג, מכסים במיונז ומפזרים תערובת של פירורי לחם, גבינה ופטרוזיליה. אופים כ- 10-15 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס.
הפתיעו את האורחים שלכם🥣
- מרק שמנת נורווגי עם סלמון
9. סטייקי פורל בתנור עם תפוחי אדמה
רכיבים
- 450 גרם תפוחי אדמה;
- 1 לימון קטן;
- 3-5 ענפי פטרוזיליה;
- 4 סטייקי פורל;
- מלח לטעימה;
- פלפל - לפי הטעם;
- 30 מ"ל שמן צמחי.
הכנה
חותכים את תפוחי האדמה והלימון לפרוסות דקות, קוצצים את הפטרוזיליה. קח 4 גיליונות נייר כסף והניח מעל כל פרוסות תפוחי אדמה, ומעליהם את הדג. מתבלים במלח, פלפל, שמן, מפזרים פטרוזיליה ומוסיפים פרוסות לימון.
עוטפים את נייר הכסף. מניחים את הפורל על תבנית עם נייר אפייה או בתבנית אפייה ואופים 30 דקות בטמפרטורה של 190-200 מעלות צלזיוס.
פנק את עצמך🍴
- גליל Lavash עם פורל וגבינת שמנת
10. פורל ממולא בתנור
רכיבים
- פלפל אנגלי קטן;
- 4 גבעולי בצל ירוק;
- 3-5 ענפי פטרוזיליה;
- 60 גרם עיסת לחם לבן;
- 55 גרם חמאה;
- 1 כפית מיץ לימון
- ¼ כפית בזיליקום מיובש;
- 4 פורלים, 250 גרם כל אחד;
- מלח לטעימה;
- 1 כפית שמן צמחי.
הכנה
חותכים את הפלפל לחתיכות קטנות, קוצצים את הבצל והפטרוזיליה. חותכים את הלחם לחתיכות קטנות, מייבשים במחבת ללא שמן למשך 1-2 דקות ואז טוחנים בבלנדר.
במחבת מחממים את החמאה על אש בינונית. הקפיצו את הפלפלים במשך 6-7 דקות, הוסיפו את הבצל ובשלו עוד 3-4 דקות. מסירים מהאש, מצננים מעט ומשלבים ירקות עם פירורי לחם, מיץ לימון, פטרוזיליה ובזיליקום.
מעימים כל דג, שוטפים, משפשפים פנימה במלח ודברים במילוי. מעבירים לתבנית אפייה משומנת. אופים 30-35 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
קרא גם👩🍳
- 10 מתכונים לסלמון ורוד עסיסי בתנור
- איך לבשל דג עסיסי בתנור: 10 מתכונים מגניבים
- 10 מתכונים למקרל הרך ביותר בתנור
- 7 רעיונות נהדרים כיצד לבשל זנדר בתנור