איך וכמה לבשל שעועית מונג כדי שהיא תהיה רכה

מחית, או שעועית מונג, הן קטניות קטנות בצבע ירוק. טעמם כמו שעועית ובעל טעם אגוזי בהיר.

איך מכינים שעועית מונג

ראשית, עברו על שעועית המונג והסירו את הפסולת. ואז שוטפים במים זורמים או בקערה. הסר שעועית כהה משמעותית מהשאר - הם בשלים ולא יתרככו בבישול.

אין צורך להשרות שעועית מונג. אבל יש שעדיין ממלאים אותו במים למשך מספר שעות או כל הלילה, מכיוון שמאמינים שהוא ספוג קטניות נספג ביתר קלות בגוף.

כמה מים לקחת

בתהליך הרתיחה השעועית סופגת נוזלים וגדילה בנפח בערך פי שלוש. לכן, הם צריכים להיות מכוסים לחלוטין במים: קחו 3 כוסות נוזל לכוס אחת של שעועית מונג. למרות שאפשר יותר, רק את העודף יהיה צורך לנקז לאחר הבישול.

כמה לבשל שעועית מונג

מחית מבושלת 30-40 דקות. התמקדו במצב הגרגירים. מוציאים כמה שעועית, מצננים מעט וטועמים או כותשים - הם צריכים להיות רכים.

אם תעכלו אותם הם יתגנבו. את אלה אפשר כמובן לאכול, הם פשוט נראים מכוערים.

יש צורך להמליח את שעועית המונג בסוף הבישול. לעשות את זה מוקדם יותר ייקח הרבה יותר זמן לבשל.

איך לבשל שעועית מונג בסיר

מרתיחים מים בסיר ומוסיפים שעועית מונג. המתן עד שיירתח שוב. ואז להפוך את האש מעט מתחת לממוצע - הנוזל אמור לרתוח מעט. מבשלים 30-40 דקות או עד שהם מבושלים. מתבלים במלח לפי הטעם מספר דקות לפני סיום התהליך.

איך לבשל שעועית מונג בסיר איטי

מניחים את השעועית בקערת מולטי קוקר ומכסים במים חמים. מבשלים את שעועית המונג ב"תבשיל "," כוסמת "או"פילאף»תוך 40 דקות. מוסיפים מלח לפי הטעם מספר דקות לפני סיום התהליך.